Alfo receptas. Lengvai pagaminamas, bet egzotiškas užkandis
Alfas kviečia neišeinant iš virtuvės nukeliauti į kitą pasaulio kraštą ir paragauti išskirtinio patiekalo, kuris nustebins ne tik ypatingu skoniu, bet ir traškumu.
1–2 asm.
Gaminimo laikas: apie 15 min.
2 šaukštelių apelsinų džemo
3–4 šaukštų pasiflorų tyrės
1 šaukšto žaliosios citrinos sulčių
⅓ raudonos aitriosios paprikos
10 g imbiero
1 skiltelės česnako
½ šaukšto šviesiojo sirupo
4–5 šaukštų
ili pipirų skonio rapsų aliejaus
150 g lašišos arba upėtakio filė
100 g romaninių salotų
1 mėlynojo svogūno
1 saujos daržinio builio šakelių
1 saujos sūrio skonio kukurūzų traškučių „Nachos“
1. Į belaidį trintuvą sudėkite apelsinų džemą, pasiflorų tyrę, žaliosios citrinos sultis, aitriąją papriką, tarkuotą imbierą ir česnaką, šviesųjį sirupą ir
2. ili pipirų skonio rapsų aliejų. Gerai sutrinkite iki vientisos konsistencijos.
3. Lašišos arba upėtakio filė supjaustykite plonomis juostelėmis ir užpilkite gautu padažu. Marinuokite 5–7 min.
4. Romanines salotas išskaidykite lapeliais. Mėlynąjį svogūną supjaustykite plonais šiaudeliais.
5. Į salotų lapelius dėkite marinuotą žuvį, plonai pjaustytus svogūnus, builio šakeles ir trupintus sūrio skonio kukurūzų traškučius „Nachos“.