4–5 asm.
Gaminimo laikas: apie 3 val.
500 ml pieno
4–5 cinamono lazdelių
Žiupsnelio tarkuotos apelsino žievelės
2 puodelių espreso kavos
4 kiaušinių trynių
125 g nerafinuoto cukranendrių cukraus
1 šaukšto kukurūzų krakmolo
2–3 riekelių juodos duonos „Bočių“
½ šaukšto sviesto
1 saujelės aviečių
Arbatinių traškučių (patiekimui)
1. Į prikaistuvį supilkite pieną, sudėkite cinamono lazdeles ir tarkuotą apelsino žievelę. Supilkite espreso kavą.
2. Užvirinkite ir palikite pastovėti 5–10 min.
3. Į daugiafunkcinį virtuvinį kombainą sudėkite kiaušinių trynius ir nerafinuotą cukranendrių cukrų. Išplakite iki purios masės.
4. Į kiaušinių masę per sietelį supilkite pieno ir kavos mišinį, sudėkite kukurūzų krakmolą ir kaitinkite iki 95 °C temp. 3–4 greičiu apie 15 min., kol sutirštės.
5. Sutirštėjusią masę supilkite į indelius ir laikykite šaldytuve apie 2–3 val., kol sustings.
6. Juodos duonos „Bočių“ riekeles sutrupinkite.
7. Keptuvėje sumaišykite duonos trupinius, rudąjį cukrų ir sviestą. Kaitinkite, kol cukrus karamelizuosis ir apdengs trupinius. Atvėsinkite.
8. Sustingusį kremą apibarstykite karamelizuotais duonos trupiniais ir papuoškite šviežiomis avietėmis.
9. Galite patiekti su arbatiniais traškučiais.
Karštas mangų kokteilis
2 asm.
Gaminimo laikas: apie 5 min.
1 apelsino
½ l mangų sulčių
1 saujelės mėtų lapelių
1. Apelsiną supjaustykite stambiais gabalėliais.
2. Apelsiną, mangų sultis ir mėtas sudėkite į prikaistuvį ir šildykite beveik iki virimo.