Alfas mieste. Gaivinantis ananasų ir ledų desertas su karamelizuotais rūkytais riešutais
Vasarą mėgaukitės ne tik oru ir atostogomis, bet ir nepamirštamais skanėstais, kurie tiks net ir veganams.
1 ananaso
1 saujos pistacijų ir migdolų
1 saujos kedrinių pinijų
1 saujos anakardžių
2 šaukštų auksaspalvio sirupo
50 ml romo
Žiupsnelio druskos
1 indelio avižinių valgomųjų ledų su pistacijų riešutais
100 ml augalinio gėrimo „Do not call me milk“
1 citrinos
1. Atpjaukite ananaso griežinėlį ir kepkite ant įkaitinto grilio iš abiejų pusių, kol apskrus ir šiek tiek suminkštės.
2. Į įkaitintą keptuvę dėkite riešutus ir kepkite virš įkaitinto grilio, kol apskrus, pilkite auksaspalvį sirupą, romą ir karamelizuokite 2–3 min., pagardinkite druska ir gerai išmaišykite.
3. Į virtuvinį trintuvą dėkite avižinių valgomųjų ledų su pistacijų riešutais, pilkite augalinio gėrimo „Do not call me milk“ ir sutrinkite iki vientisos konsistencijos.
4. Į pasirinktą lėkštę pilkite gautą ledų masę, dėkite karamelizuotus riešutus ir keptą ananasą. Papuoškite ananaso viršūne ir užtarkuokite citrinos žievelės.