Šviežių daržovių reikėtų valgyti bent porą kartų per dieną, ypač sezoninių, primena mitybos specialistė, tinklaraščio sulieknek.lt autorė Vaida Kurpienė. Kartu su praktinių sveiko maisto kursų gaminimo vadove Aiste Švetkauske ji parodė, kaip pasigaminti šakninių daržovių salotas, ir pasidalijo patarimais, ką daryti, kad patiekalas būtų maksimaliai sveikas.

Šakninių daržovių salotos

Reikės:

  • saliero šaknies
  • morkų
  • sviestinio moliūgo
  • baltojo ridiko
  • brokolio
  • žaliosios citrinos
  • vyno acto (nebūtina)
  • druskos

Padažui:

  • moliūgų aliejaus
  • kario
  • vandens
  • Dižono garstyčių
  • medaus (nebūtina)

Patiekimui:

  • šviežių mėtų lapelių
  • įvairių sėklų: linų sėmenų, kanapių sėklų, juodgrūdžių, sezamų sėklų (nebūtina)