Midijos lyg restorane: pagaminti lengviau, nei atrodo

Parduotuvėje perkant midijas, vyresnio amžiaus ponia nedrąsiai klausia: o kaip jas gaminate? Lietuvių virtuvėje šios kriauklės – vis dar šiokia tokia egzotika, nors pagaminti jas užtrunka vos keliolika minučių.

Midijos grietinėlės padaže

• 2 kg šviežių midijų
• 1 didelis arba 2 maži svogūnai
• 3 skiltelės česnakų
• 2 salierų stiebai
• 1 a. š. aitriųjų paprikų pastos arba gabaliukas šviežios čili ankšties
• 0,5 stiklinės sauso baltojo vyno
• 200 g riebios grietinėlės
• Lydyto sviesto kepimui