Česnakų sriuba – skaniausias prancūzų receptas prieš artėjantį ligų sezoną

Praėjusią savaitę savo skaitytojams atskleidėme prancūziškos svogūnų sriubos receptą, o šįkart skubame pristatyti dar vieną tradicinę, tačiau lietuviams iki šiol mažai girdėtą – česnakų sriubą. Skubame todėl, kad atvėsus orams neišvengiamai artėja nelauktas ligų sezonas, o ši sriuba – ko gero, skaniausias būdas nuo jų apsiginti.

Kaip išsivirti gardžią česnakų sriubą, moko prancūziško restorano „Le BonJour“ virėjas Bronius Kindurys.

1 l sriubos reikės:

• 1 l pasirinktinai daržovių arba vištienos sultinio
• 2 v. š. alyvuogių aliejaus
• 8 galvučių česnako (neluptų)
• 2 nedidelių svogūnų
• 200 ml grietinėlės
• 100 ml baltojo vyno
• kelių šakelių čiobrelių