Vieni badauja, kiti švaisto: kaip nesunkiai sumažinti maisto atliekų skaičių?

Maisto švaistymas – viena opiausių problemų visame pasaulyje. Nors milijonai žmonių planetoje badauja, vien Europos Sąjungoje (ES) per metus išmetama maždaug 88 tonos maisto. Pagal naujausias strategijas, iki 2030 metų šis skaičius turėtų sumažėti perpus. Tačiau prisidėti prie maisto atliekų mažinimo privalo visi.

Tvarus maisto vartojimas dar nėra visiems suprantamas terminas. Statistika rodo, kad didžioji dalis pasaulio gyventojų net nesupranta maisto produktų ženklinimo ir nežino, ką reiškia ant pakuočių esantys užrašai „geriausias iki...“ ar „suvartoti iki...“. Nežinantys, iki kada gali vartoti įsigytus maisto produktus, žmonės be jokios sąžinės graužaties juos išmeta kada tik panorėję. Dėl šios priežasties daugiausia maisto atliekų kaupiasi ne viešojo maitinimo įstaigose ar maisto produktų apdirbimo įmonėse, o namų ūkiuose.