Ukmergės rajono savivaldybė įgyvendina ES Leonardo da Vinčio programos finansuojamą projektą „Maitinimo paslaugų kokybės gerinimas skatinant turizmo plėtrą Ukmergės rajone“. Viešojo maitinimo įstaigose dirbantiems jauniems žmonėms suteikiama galimybė vykti į stažuotes užsienio šalių restoranuose ar valgyklose.
Virtuvė, puodai, maisto gaminimas
© Corbis/Scanpix
Šia proga jau pasinaudojo du Vidiškių seniūnijoje, Kurėnų kaime, automagistralės Vilnius-Panevėžys 79-ame kilometre esančios kavinės „Kurėnų užeiga“ darbuotojai, vykę padirbėti į Prancūziją. Sausio 28-ąją septynių rajono įmonių darbuotojai išvyks į stažuotes Italijoje ir Škotijoje. Užsienyje ukmergiškiai darbuosis iki kovo pabaigos.

Seminare dalyvavo škotai

Minėto projekto tikslas – tobulinti darbuotojų praktinius įgūdžius, suteikti reikalingų maisto ruošimo bei aptarnavimo kultūros žinių. Maitinimo įstaigų paslaugų gera kokybė ir įvairovė svarbi, siekiant didinti rajono patrauklumą turistams. Penktadienį apie tai buvo kalbama „Vilkmergės“ restorane vykusiame seminare „Gerosios patirties sklaida“.

Seminare svečiavosi pagal projektą praktiką Lietuvoje atliekantys devyni studentai iš Škotijos, Glasgo miesto. Visi jie išbandys jėgas „Kurėnų užeigos“ virtuvėje.

Svečiai papasakojo ukmergiškiams apie tradicinės škotų virtuvės ypatumus, trumpai pristatė nacionalinę savo šalies daržovių sriubą ir škotų ypač mėgstamą patiekalą hagį – maltomis kepenėlėmis, plaučiais ir širdimi prikimštą ir išvirtą avies skrandį.

Pritaikys įgytas žinias

Stažuotės įspūdžiais iš Prancūzijos pasidalijo „Kurėnų užeigos“ barmenė-padavėja Inesa Pastuškovaitė, kuri nuo spalio iki gruodžio su kolega Audriumi Griškevičiumi stažavosi Albi mieste esančioje greito maisto valgykloje.

„Gaminimui gaudavom jau paruoštus produktus: nuluptas ir supjaustytas bulves, morkas, nuluptus kiaušinius – telikdavo tik viską sudėti į indus“, - pasakojo Inesa. Įspūdį ukmergiškiams paliko itin moderni virtuvės įranga, kuriai skirta didžiulė patalpa – joje plaunami, džiovinami indai, įrankiai. Didelis dėmesys, pasak merginos, skiriamas švarai ir higienai, viskas kruopščiai išdezinfekuojama.

Prancūzijoje įgytas žinias ukmergiškiai pritaikys ir savo darbe. „Parsivežėm daug receptų, išmokom gražiai išpjaustyti vaisius“, - pasakojo I. Pastuškovaitė.

Į „Kurėnų užeigos“ meniu netrukus turėtų būti įtrauktas prancūzų itin mėgstamas patiekalas – vištiena brendžio ir vyno padaže. Juo penktadienį buvo vaišinami seminaro dalyviai.

Cepelinai svečių nesužavėjo

Praėjusią savaitę „Kurėnų užeigoje“ pradėjo stažuotis trys škotai – du vaikinai ir mergina. Šią savaitę praktiką atlikinės kiti trys svečiai, dar kitą grupelė vėl keisis.

Kol darbuojasi Ukmergėje, užsieniečiai gyvena Technologijų ir verslo mokyklos bendrabutyje. Kiti škotai dirba vienoje virtuvės įrangos įmonėje Vilniuje. Seminaro dalyviams studentai išvirė škotų mėgstamos žuvienės iš pieno, bulvių ir juodadėmės menkės.

„Škotai – labai šilti žmonės, - sakė Inesa. – Jau ir cepelinus, ir vėdarus gamino. Tik cepelinai jiems nelabai patiko, vienas vaikinas paragavo ir daugiau nebevalgė, sakė, jog jiems keistas toks patiekalas“. Škotams pasirodė keisti ir kai kurie kiti mūsų gaminimo ypatumai, jie prisipažino kai ką darantys žymiai paprasčiau.

Patys svečiai patenkinti gyvenimu ir darbu Lietuvoje. Ukmergę jie apibūdino kaip tylų miestą, ukmergiškius – uždarus žmones. „Smagu dirbti gražioje vietoje prie ežero“, - sakė škotas Shaunas Cullenas.

Studentus į Ukmergę atlydėjusi Vakarų Škotijos koledžų partnerystės projektų vadovė Viktorija Žilinskaitė sakė, jog svečiams nekyla problemų bendraujant su įmonės personalu ir mokantis gaminimo subtilybių. Studentus itin sužavėjo Vilnius, jo senamiesčio architektūra.

"Ukmergės žinios"
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Atlyginimų augimas išsikvepia, bet daugelio laukia geras pokytis (42)

Po įspūdingo praėjusių metų spurto Lietuvos ekonomikos augimas turėtų sulėtėti, nepaisant to...

„Barbora“ planuoja tolesnę plėtrą (4)

Maisto ir kasdienio vartojimo prekių elektroninės parduotuvės „Barbora“ darbuotojų skaičius...

Siūloma neriboti azartinių lošimų reklamos (26)

Ministrų kabinetas trečiadienį svarstys Seime nagrinėjamus įstatymų pakeitimus, kuriais siūloma...

Dažnėja įmonių užgrobimų (3)

Pagausėjus neteisėto įmonių užvaldymo atvejų, Registrų centras žada kruopščiau tikrinti...

Vyriausybėje juda Vismaliukų pramonės parko projektas (5)

Siekiant išspręsti būsimo Vilniaus pramonės parko sklypų valdymo klausimus ir pritraukti...

Top naujienos

Prodiuseris atskleidžia LRT transliacijų užkulisius: štai kodėl viskas tiek kainuoja (333)

Valstiečių“ lyderiui Ramūnui Karbauskiui kalbant apie „skandalingą informaciją“, kurią...

Atlyginimų augimas išsikvepia, bet daugelio laukia geras pokytis (42)

Po įspūdingo praėjusių metų spurto Lietuvos ekonomikos augimas turėtų sulėtėti, nepaisant to...

Medikė Vokietiją iškeitė į Lietuvą ir per metus suprato, ką padarė (12)

Lina Jankauskaitė – viena iš, sutikime, nedaugelio medikų , kurie, priešingai populiariai...

Ieškomas ginkluotas nusikaltėlis, ant kojų sukeltos didelės policijos pajėgos (4)

Šiaulių apskrities policija informuoja, kad ieško su organizuotu nusikalstamumu susijusio asmens,...

Atskleidė, kokių netikėčiausių daiktų aptinka lietuvių bagaže: tautiečių išradingumui ribų nėra konfiskuotų daiktų galerija (2)

Lietuviai, grįždami iš atostogų lėktuvu, atsigabena pačių įvairiausių lauktuvių, kurios ne...

Didžiausi žemvaldžiai: kas dalinasi Lietuvą (496)

Lietuvos plotas yra 65,3 tūkst. kv. km. (arba 6,53 mln. ha). Daugiau kaip pusė mūsų šalies...

Žvalgybos informaciją paviešinęs vokietis: Rusijos reakcija nustebino (429)

Melas, išsigalvojimai, siekis apšmeižti Rusiją. Tokių vertinimų praėjusį gruodį sulaukė...

13 vaikų kalinusios poros istorija: dramatiškame vaizdo įraše – pabėgimas (7)

Interneto erdvėje pasirodė stebėjimo kameromis nufilmuotas vaizdo įrašas, iš kurio matyti, kaip...

Jasikevičiaus galvosūkis – „Panathinaikos“ taikliarankius teks stabdyti be Kaune likusio Jankūno (7)

Žaisti Eurolygos 20-o turo rungtynes Kauno „Žalgiris“ į Atėnus išvyko be savo kapitono...

5 gudrybės, praversiančios „iPhone“ savininkams (1)

Esate ištikimiausias „iPhone“ gerbėjas, lenkiantis pirštus kiek „Apple“ išmaniųjų...