aA
Pernai metais 8 iš trisdešimties geriausių Lietuvos restoranų buvo nuostolingi, rodo šiuos restoranus valdančių bendrovių 2019 m. finansinės ataskaitos. 25 šio sąrašo restoranų pajamos palyginti su 2019 m. augo, o vidutinis pajamų augimas siekė 38 proc.
Trečdalis Lietuvos geriausių restoranų pernai dirbo nuostolingai
© Shutterstock

Duomenų analitikos bendrovė „Scorify“ įvertino 30 geriausių restoranų, kuriuos pernai išrinko Gero maisto akademija kartu su Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacija, Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija bei žurnalu „Geras skonis“.

„Maitinimo verslas Lietuvoje ir iki pandemijos pasižymėjo pakankamai aukšta rizika – 60 proc. maitinimo įmonių buvo vertinamos kaip vidutinės ir aukštesnės rizikos. Pandemija padidino maitinimo sektoriaus riziką, nes Covid poveikis šiam sektoriui prognozuojamas taip pat aukštesnis nei vidutinis, – sako Žilvinas Milerius, „Scorify“ direktorius. – Tad maitinimo įstaigos, o taip pat ir geriausi Lietuvos restoranai patiria didelį Covid poveikį, ir, tikėtina, jis dar sustiprės žiemai artėjant“.

Ž. Milerius atkreipė dėmesį, kad tarp trisdešimties geriausių restoranų nėra įmonių, kurioms būtų priskirtas mažiausios rizikos reitingas – daugiau nei pusė įmonių turi vidutinės rizikos reitingą, dar šešios – aukštesnės ir aukščiausios rizikos.

„Matome, kad šios įmonės neturi sukaupę tinkamos „pagalvės“ sunkiems laikams, o lietuviai vis dar nėra linkę leisti pinigus geriems, aukščiausios kulinarinės patirties restoranams, tad „geriausių“ titulas šiuo atveju nereiškia „sėkmingiausias“ finansine prasme. Šiems restoranams tenka ir pandemijos akivaizdoje toliau teks intensyviai dėl savo vietos po saule kovoti su tinkliniais ar tiesiog pigesnio maisto restoranais be kavinėmis“, – geriausių restoranų perspektyvas komentuoja Ž. Milerius.

Į 2019 m. 30 geriausių restoranų sąrašą pateko tokie restoranai „Džiaugsmas“, „Monai“, „Ertlio namas“, „Šturmų Švyturys“, „Stikliai“ ir kiti.

Didžiausiems maitintojams 2019 m. buvo pelningi

Didžiausių maitinimo įmonių dvidešimtuko – sektoriaus flagmanų ir daugiausiai tinklinius restoranus valdančių bendrovių - duomenys rodo, kad sektorius veikė pelningai. Tik dviejų įmonių iš dvidešimties pajamos sumažėjo, ir tik keturios įmonės pernai neuždirbo pelno. Dvidešimties didžiausių maitintojų pajamos penai metais vidutiniškai augo 22 proc.

Dvidešimtiems didžiausių maitinimo įmonių sąraše yra tokių maitinimo įstaigų kaip „Čili Pica“, „Charlie Pizza“, „Fortas, „Delano“, „McDonalds“, „Hesburger“, „Jurgis ir drakonas“ „Gan Bei City“ ir kitų restoranų savininkės.

Apskritai 2019 m. visam maitinimo sektoriui buvo sėkmingi – vidutiniškai pajamos augo 15 proc. Tačiau šiuo metu 95 proc. visų maitinimo įstaigų įmonių yra VMI sąraše ir turi galimybę atidėti mokesčius ir pasinaudoti valstybės pagalba. Nors įmonių skaičius šiame sektoriuje nuo karantino pradžios sumažėjo 3,6 proc., tačiau darbuotojų skaičius mažėjo tik 1,1 proc., ir nuo karantino pabaigos jis ėmė vėl augti.

„Neramina, kad sektoriuje nebeliko mažiausios rizikos įmonių, o mažesnės rizikos įmonių sumažėjo iki 19 proc. nuo 35 proc. kovo mėn. Daugiau nei du kartu išaugo aukštesnės rizikos įmonių, – maisto sektoriaus kredito reitingus analizuoja Ž.Milerius. – Iš viso sektoriuje 80 proc. įmonių rizika išaugo, palyginti su kovo mėn. Tai rodo, kad maitinimo sektorius patiria ypač destruktyvų pandemijos poveikį. Nors darbuotojų skaičius nuo karantino pradžios šiame sektoriuje ėmė vėl augti, o vasaros sezonas padidina maitinimo paslaugų paklausą, tačiau planuojami renginių suvaržymai, apribojimai maitinimo vietose, ypač uždarose, bei artėjantis šaltasis sezonas, ir su tuo susijusios lankytojų baimės greičiausiai toliau gramzdins šį sektorių į nuostolių, sektoriaus rizika toliau augs, tikėtina, kad teks susidurti ir su dažnesniais bankroto reiškiniais šiame sektoriuje“.

www.DELFI.lt
Turite teisinį klausimą?
Aiškiai ir konkrečiai aprašykite savo situaciją – jos teisinį vertinimą ir savo įžvalgas „Delfi Plius“ platformoje pateiks Lietuvos jaunųjų advokatų asociacijos nariai.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(4 žmonės įvertino)
2.0000

Infliacija Turkijoje - didžiausia per 24 metus

Rugsėjį vartotojų kainų infliacija Turkijoje dar paspartėjo ir pasiekė aukščiausią per...

Įspėja Europos gyventojus: žiemą gali sutrikti mobiliojo ryšio paslaugos

Šią žiemą Europoje gali įvykti kai kas anksčiau neįsivaizduoto: visame žemyne gali užtemti...

Kuo gi baigėsi ekonomikos skatinimas ir kas bus toliau?

Beveik prieš pusantrų metų, 2021 metų balandžio mėnesio žurnalo „ Investuok “ numeryje,...

„Iki“ nebeplatins popierinio savaitinio kainų leidinio į pašto dėžutes

Prekybos tinklas „Iki“ nutraukia popierinio savaitinio kainų leidinio platinimą į gyventojų...

Naudotų automobilių pardavėjas „Longo Group“ pasiekė konsoliduotą 100 mln. eurų apyvartą

Nuo 2018 m. veiklą pradėjęs naudotų automobilių pardavėjas „ Longo Group AS“ pasiekė...

Top naujienos

Putinui dabar labiausiai reikia pauzės ir derybų: kaip į tokius siūlymus reaguos Vakarai (2)

Vis daugiau rusų supranta, kad karas nevyksta taip, kaip nori Vladimiras Putinas, o jo eiga Rusijai...

Rusijai apribojus vilkikų įvažiavimą, nerimas dėl kitos šalies: būsime blokuojami, vežti prekių nebeapsimokės (2)

Savaitgalį Rusijai paskelbus, kad nuo spalio 10 d. uždraus ES šalyse registruotų vilkikų...

Karas Ukrainoje. Dėl įvykių Chersono srityje – netikėtas Rusijos gynybos ministerijos pranešimas

Rusijai nespėjus atsigauti po rimtų pralaimėjimų (įskaitant ir žalą įvaizdžiui) Charkivo...

Kremliaus gerbėjai iš Lietuvos žengia į Europą: nesidrovėdami šalį dergė tarptautinėje konferencijoje (31)

Varšuvoje vykstančiuose ESBO žmogiškojo matmens konferencijos renginiuose dalyvaujantys...

Hidrometeorologas: jau žinome, kada prasidės Bobų vasara

Rytų Lietuvoje ir pajūryje pirmadienį laukiama stipraus vėjo, jis pasieks pavojingo reiškinio...

Verslas PliusStephanie Bodoni

Malta prisidirbo su auksiniais pasais: gresia teismai

Maltai gresia ieškinys Europos Sąjungos aukščiausiame teisme , valdžios institucijoms...

Vilniuje užfiksuota situacija vairuotojams sukėlė pyktį: vairuotoją pavadino katastrofa

Saugaus eismo ekspertai pabrėžia, kad dažniausios priežastys, kodėl nepavyksta išvengti...

Įspėja Europos gyventojus: žiemą gali sutrikti mobiliojo ryšio paslaugos

Šią žiemą Europoje gali įvykti kai kas anksčiau neįsivaizduoto: visame žemyne gali užtemti...

Rusija grasina atsakyti į Lietuvos sprendimą (12)

Lietuvos užsienio reikalų ministerija anksčiau iškviestam Rusijos ambasados atstovui įteikė...

Žilvinas Žvagulis gavo penkiaženklę sąskaitą už elektrą: pasidalino neeiline savo reakcija (13)

„Parodyt? Pratrydau“, – tūpdamas prieš televizijos kamerą savo kepyklos kieme sakys...