aA
Dėl ūmios žarnyno infekcijos protrūkių tyrimo laikinai sustabdyta individualiai įmonei priklausančio konditerijos cecho Ramygaloje (Panevėžio r.) ir UAB „Lokio pastogė“ kavinės (Kampiškių k., Alšėnų sen., Kauno r.) veikla.
© DELFI / Domantas Pipas

Biržų valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (Biržų VMVT) informavo apie 4 rajono gyventojus, susirgusius ūmia žarnyno infekcija.

Paaiškėjo, kad susirgę žmonės valgė plikytų pyragaičių ir sluoksniuotų mini bandelių su karameliniu įdaru, įsigytų Vabalninko (Biržų r.) turgavietėje pas tą pačią prekiautoją.

Biržų VMVT nedelsiant pradėjo protrūkio tyrimą. Paaiškėjo, kad Vabalninko turgavietėje dirbusi prekiautoja yra registruota Panevėžio rajone. Informacija skubiai perduota Panevėžio VMVT, kurios inspektoriai patikrino konditerijos cechą Ramygaloje (Panevėžio r.), gaminusį šiuos pyragaičius ir bandeles.

Patikrinimo metu konditerijos ceche nustatyta šiukščių pažeidimų: pagaminta produkcija buvo laikoma gamybos zonoje, neapsaugota nuo galimo užterštumo. Ant to paties gamybos stalo buvo gaminama tešla ir glaistomi sausainių ,,Grybukų” kotai termiškai neapdorotu kiaušinio baltymu su cukrumi. Kai kurie greitai gendantys produktai (pvz. karamelizuotas saldintas sutirštintas pienas ir kt.) buvo laikomi aukštesnėje nei gamintojo nurodyta temperatūroje.

Aiškinantis gamybai naudojamų žaliavų kilmę ir kokybę, nustatyta, kad kreminei konditerijai buvo naudoti B klasės kiaušiniai, pirkti ŽŪB „Audrupio paukštynas“ (Kovelių k., Rokiškio r.). Ištyrus laboratorijoje žaliavų ir maisto produktų mėginius, „Grybukų“ pusgaminyje nustatyta salmonella bakterijų. Panevėžio VMVT laikinai sustabdė konditerijos cecho veiklą.

Informacija apie gamyboje naudojamus netinkamos kokybės kiaušinius perduota Rokiškio VMVT, kurios inspektoriai ŽŪB „Audrupio paukštynas“ tikrins, ar B klasės kiaušiniai nebuvo parduoti kitoms konditerijos įmonėms. Nustačius tokius atvejus, kiaušinius draudžiama naudoti gamyboje, stabdoma prekyba tokiais kiaušiniais.

Antras pranešimas apie ūmios žarnyno infekcijos protrūkį gautas iš Kauno, kur 2 vaikai pateko į ligoninę. Atliekant epidemiologinę diagnostiką, nustatyta, kad susirgusieji dalyvavo krikštynų šventėje UAB „Lokio pastogė“ kavinėje (Kampiškių k., Alšėnų sen., Kauno r.). Išsiaiškinta, kad šventėje dalyvavę 14 asmenų (iš jų 2 vaikai) patiekalus užsisakinėjo atvykę pagal kavinės meniu, tačiau vaišinosi svečių atsineštu nežinomo gamintojo tortu.

Kauno VMVT inspektoriai, patikrinę šią kavinę, rado daug netvarkos. Ant žaliai mėsai ruošti skirto stalo buvo sudėti iškepti kepsniai, šviežios daržovės, salotos laikomos atvirose talpyklose lauke, prie pastato, neapsaugotos nuo taršos.

Dalis fasuotų, negreitai gendančių maisto produktų buvo sukrauti koridoriuje ant grindų. Maisto tvarkymo patalpų grindys nešvarios, netinkamai valomi ir įrenginiai. Gamybos patalpos buvo apkrautos pašaliniais daiktais. Trūko rankų plovimo, dezinfekavimo priemonių, netvarkinga darbuotojų darbo paranga. Šalutiniai gamybos produktai buvo laikomi atvirose talpyklose.

UAB „Lokio pastogė“ kavinei laikinai uždrausta vykdyti savo veiklą, atsakingam asmeniui nurodyta pašalinti trūkumus, atlikti visų patalpų ir įrenginių valymą, taip pat rekomenduota kreiptis į specializuotą įmonę dėl dezinfekcijos atlikimo.

Darbuotojai privalės pasitikrinti sveikatą - atlikti mikrobiologinius tyrimus dėl mikroorganizmų nustatymo.

„Norisi dar kartą priminti įmonių savininkams, kad B kategorijos kiaušinius draudžiama naudoti konditerinių gaminių gamyboje, nes pažeistais lukštais jie laikomi padidintos rizikos maisto produktais, kurie labai dažnai būna užteršti patogeniniais mikroorganizmais. Kiaušinių duženas gali perdirbti tik atskiros specializuotos kiaušinių produktų gamybos įmonės, taikydamos tinkamą pasterizaciją ar kitus perdirbimo metodus.

Be to, gyventojams ir viešojo maitinimo įmonių vadovams nereikėtų pamiršti, kad draudžiama atsinešti į pobūvius namuose ar kitų gamintojų pagamintus patiekalus, tortus ar kitus maisto produktus. Tokius gaminius užsakyti ir pristatyti gali paslaugų tiekėjai iš bet kurios Lietuvoje oficialiai įregistruotos maisto tvarkymo įmonės“, - sako VMVT Maisto skyriaus vyriausioji specialistė Rita Sadūnaitė.

Be raštiško ELTA sutikimo šios naujienos tekstą kopijuoti draudžiama.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Eksperto prognozė: kaip kriptovaliutų rinka atrodys 2019 metais (29)

Londono universiteto koledžo mokslininkas Paolo Tasca sako, kad kriptovaliutų rinka tampa vis...

Lietuviai nusiteikę skeptiškai – dalis gyventojų mano, kad ekonominė padėtis šalyje blogėjo (75)

Gyventojų nuotaikos išlieka stabilios - trečdalis mano, kad ekonominė Lietuvos ir jų šeimos...

Po daugelio metų aplankė Gariūnus: tokias kainas mieste sunkiai rasi (579)

Ilgus metus Gariūnuose nesilankiusi Aistė apniukusį šeštadienį nusprendė netysoti namie, o...

„Lietuvos geležinkeliai“ nuomosis 22 kalėdines eglutes stotims papuošti (11)

„Lietuvos geležinkeliai“ nuomosis 22 eglutes, skirtas papuošti geležinkelio stotims.

Dirbančių su verslo liudijimu ar individualios veiklos pažyma laukia pokyčiai (11)

Gerinamos sąlygos gauti piniginę socialinę paramą gyventojams, kurie dirba su verslo liudijimu ar...

Top naujienos

Eksperto prognozė: kaip kriptovaliutų rinka atrodys 2019 metais (29)

Londono universiteto koledžo mokslininkas Paolo Tasca sako, kad kriptovaliutų rinka tampa vis...

Užkalnis norėjo atsikąsti šviestuvo ir pakramsnoti baldus (17)

Jeigu šviestuvai, baldai ir baro puošmenos būtų valgomi, „Pachamama Dinner Club“ būtų...

Bioarcheologė: prieš kelis šimtus metų lietuviai gyvendavo tik iki 40 m. ir mirdavo nuo baisių ligų (74)

„Žmogaus griaučiai yra nuostabūs tuo, kad jie ne tik suteikia galimybę judėti ar apsaugo...

Ar jumyse tūno parazitai: specialistai įvardijo, kam gresia didesnė tikimybė užsikrėsti ir koks gydymo būdas pražūtingas (19)

Naršydami internete aptinkame ne tik vertingos informacijos, bet ir tikrovės neatitinkančių...

Iš byrančio lėktuvo krito 3 km ir išgyveno: atrodžiau kaip zombis žaizdose po oda išsirito dešimtys kirmėlių (109)

Septyniolikmetė Juliane Koepcke matė, kaip jos mamą galinga jėga išsiurbė lauk iš skrydžio...

Dėl lėktuvo gedimo prezidentė neišskrido į 100-mečio iškilmes Latvijoje (628)

Lietuvos delegacija, vadovaujama Respublikos Prezidentės Dalios Grybauskaitės, dėl netikėto...

Po daugelio metų aplankė Gariūnus: tokias kainas mieste sunkiai rasi (579)

Ilgus metus Gariūnuose nesilankiusi Aistė apniukusį šeštadienį nusprendė netysoti namie, o...

Goda Alijeva pirmajame interviu po skyrybų: stengiausi išgelbėti šeimą, bet nepavyko (93)

Skyrybų metu visuomet dūžta širdys, o kai esi viešas žmogus ir tavo asmeninį gyvenimą po...

Geidžiamas darbdavys Vilniuje samdiniams leidžia itin daug: įvaizdžiai privers gardžiai pasijuokti (93)

Vilniuje įsikūrusi IT sprendimus visame pasaulyje teikianti įmonės „ Tesonet “ yra esantys...

Didžiausio zumba šokių festivalio Lietuvoje „Timeless Zumba Fest 2018“ transliacija (95)

Didžiausio zumba šokių festivalio Lietuvoje „Timeless Zumba Fest 2018“ transliacija. Tiesiogiai...