Bendrovės „Jurbarko duona“ vadovė Violeta Lazdauskienė laidoje Žinių radijo laidoje pasakojo, kad įveikti konkurenciją padeda senos tarybinės krosnys, daug rankų darbo ir unikalūs receptai.
Balta duona
© Shutterstock nuotr.

„Kepame unikalią duoną, tai mums ir padeda išsilaikyti rinkoje. Pirkėjai pradeda atsigręžti į kažką tikresnio, natūralesnio. (...) Mes maža kepykla, yra daug rankų darbo, įdėtos pastangos ir atsiperka“, - teigė pašnekovė.

Senosios tradicijos

Krosnys mūsų yra senesnės, bet dabar tai tampa kažkokiu tai privalumu. Jos ne tokios modernios, bet jose iškepta duona yra kitokia“, - pridūrė V. Lazdauskienė.

Siekdama išsaugoti senąsias duonos receptūras, įmonė kai kuriuos gaminius yra sertifikavusi kaip tautinio paveldo gaminius.

„Stengiamės juos išsaugoti, nes kepykla įkurta 1962 m., tai tų senųjų tradicijų ir receptų iš tikrųjų turi ir yra išlaikiusi. Tuos gaminius tam ir stengiamės sertifikuoti, kad žmonės matytų ir žinotų, kad tai senieji gaminiai“, - pasakojo verslininkė.

Prekybos centruose trūksta sveikų kepinių?

Tautinio paveldo sertifikatas neturi didelės įtakos pardavimams. Pasak V. Lazdauskienės, didžiųjų prekybos centrų kepyklos vis labiau užima specializuotų duonos ir pyragų gaminių rinką, todėl sunku su jomis konkuruoti. Tuo tarpu vartotojai nevisada žino, ką perka.

„Jiems tai yra verslo dalis, juo labiau, kad dabar yra visokiausių priedų ir šaldytų gaminių ir kt., kas leidžia greitai ir paprastai tai padaryti. Pirkėjai produktą visada gauna šviežią, šiltą, o kiek tai yra tikra, sveika, jau čia kitas klausimas“, - svarstė pašnekovė.

Pašnekovės teigimu, ne paslaptis, kad prekybos centruose daugelis gaminių ir bandelių yra daroma iš įvairių mišinių, kur tereikia įpilti vandens: „Viskas jau yra padaryta. Tai gal pirkėjai, kurie su tuo nesusiduria, nežino, bet lentynose mato šviežią, minkštą, šiltą produktą. Ir jie renkasi jį.“

Duona nepigs

Nors šiais metais sumažėjo grūdų ir miltų kainos, tačiau esą duonos kepėjai žaliavų pigimo nepajuto, tad duona ateityje neturėtų pigti.

„Miltų kainos yra perdėtai išpūstos. Kitos žaliavos taip pat nepinga. Juk ne viens iš miltų yra kepama. Cukrus, riebalai ir visa kita nepinga“, - konstatavo faktą pašnekovė.

Visą laidos „Verslo ritmu“ įrašą rasite čia.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Registrų centro vadovo konkursas – kitą savaitę (8)

Susisiekimo ministerija kitą savaitę ketina skelbti Registrų centro, kuris trečiadienį perduotas...

Turgus skuba naudotis vaistų krize – atvirai prekiauja receptiniais vaistais (131)

Įsibėgėjus vaistų krizei, kai pirkėjai vaistinėse negali įsigyti iki šiol laisvai...

Vokietijos bendrovės pesimistiškai nusiteikusios dėl rinkų atvėrimo Kinijoje (1)

Daugiau nei pusė Vokietijos bendrovių, veikiančių Kinijoje , abejoja arba apskritai netiki, kad...

V. Andriukaitis: Rusija kiaulienos importo draudimą ketina perkelti į politinį lygį (63)

Rusija neplanuoja atsisakyti nuo 2014 metų taikomo kiaulienos importo draudimo iš Europos...

BMW ketina Kaliningrado srityje statyti automobilių surinkimo gamyklą (74)

Vokietijos automobilių gamybos koncernas „Bayerische Motoren Werke“ ( BMW ) svarsto...

Top naujienos

Išvarytieji? Emigrantas 10 metų skynė agurkus, bet savo pasiekė (43)

Prisistatydamas Virgilijus Šauklys net susinepatogina – jau seniai pats savęs šiuo vardu...

Ekonomistas pasiūlė idėją, leisiančią pakelti vidutinį atlyginimą iki 1440 eurų ir susigrąžinti emigrantus (255)

Idėjos Lietuvai, leisiančios iki 2042 metų susigrąžinti daugiau nei pusę milijono tėvynainių...

Nuo bjaurios automobilio problemos ryte išgelbės keletas atsakymų sau (3)

Dažniausia priežastis, kodėl šaltą rytą variklis neužsiveda – išsikrovęs akumuliatorius...

Sveikatos problemų nepalaužtas D. Sabonis surinko dvigubą dublį ir padėjo „Pacers“ įspūdingai atsitiesti (1)

Domantas Sabonis užfiksavo dvigubą dublį, o charakterį pademonstravusi Indianos „Pacers“...

Orai: šaltesnės permainos jau pakeliui (6)

Savaitgalį šiluma trauksis iš šalies, pūs nemalonus vėjas , numatomi drėgni orai – vis...

„Patys kalti?“ Viena žiopla klaida – ir antstoliai persekioja visą gyvenimą (275)

Lietuvoje reikalų su antstoliais turi kas 10-as gyventojas. Šalies gyventojai ir įmonės iš viso...

Dukters neteko socialinę darbuotoją pavadinusi „žiurke“ (292)

Į redakciją užėjusi sudėtingo likimo jauna moteris guodėsi, kad jos penkiametę dukrą Palangos...

Svarbiausiu metu Kalniečio vedamas „Emporio Armani“ patiesė vokiečius, iš dugno atsispyrė „Barcelona“ gynėjo nesustabdė ir pasruvęs kraujas (4)

Tris su pusę kelinio sunkiai taškus rinkęs Milano „Emporio Armani“ klubas namuose 71:62...

Kodėl ryte prabudus iš burnos sklinda blogas kvapas? (4)

Ne tik dėl to, kad aštuonias valandas nevalėte dantų.

Lietuva JAV minima dėl Klaipėdos SGD laivo (145)

Lietuvos ambasadorius Jungtinėse Valstijose Rolandas Kriščiūnas sako, kad ryšys tarp Europos...