aA
Prieš keletą metų per motinystės atostogas iš savo anytos išmokusi gaminti sūrius, Julija Virganavičienė tada nė nesvajojo, kad turės savo verslą ir nuo ryto iki vakaro suksis virtuvėje. Įsigyti jos gaminių į Trakų rajoną šiandien klientai nepagaili atvažiuoti ir keliasdešimt kilometrų, o produktas taip mėgiamas, kad moteris sako netrukus verslą dar ir plėsianti.
Julijos sūriai
© DELFI

Praėjusią savaitę DELFI lankėsi Trakų rajone, kur susitiko su vietos verslininkais.

Į susitikimą, kuris vyko Lentvaryje, su mumis Julija atkeliauja nešina dideliu padėklu. Ant jo, kaip pristato, jos gaminiai – dailiai pjaustyti sūriai su razinomis bei želė gabalėliais.

Moteris prisėdusi kuklinasi, sakosi nesanti jau tokia didelė verslininkė, tačiau paprašyta papasakoti verslo atsiradimo istoriją atsidūsta ir patogiai įsitaisiusi priduria: „Užsiimame sūrių gamyba“.

Julija su vyru pasakoja gyvenanti Trakų rajone, Paluknio kaime. Tiesa, trumpam, kaip ir daugelis studentų, sako, kad buvo laikas, kai Paluknį buvo iškeitusi į sostinę, kur praleido penkerius metus, tačiau mokslams pasibaigus grįžo atgal, mat kaime ūkininkauja ir jos pačios bei vyro tėvai.

Sūrius Julija sako išmokusi gaminti kai buvo motinystės atostogose, o vyras visai atsitiktinai užsiminęs, kad būtų puiku pabandyti pasigaminti sūrį.

„Pradėjome nuo 5 litrų pieno, kurį atsivežiau iš anytos“, - sako ji šiandien siūlydama ragauti savo pačios rankomis gamintą gaminį ir tikina, kad visko tada ją išmokiusi anyta. Moteris atsimena, kad sūriais kadaise užsiėmė ir jos močiutė, tačiau jie buvę kitokie – geltoni, lydyti, tačiau apgailestauja, kad šiandien močiutės jau nebėra, todėl nėra kaip paklausti ir recepto.

„Ir taip išėjo, kad sūris po sūrio, aplinkiniai sužinojo ir pradėjome plėsti veiklą“, - sako ji. Tiesa, kol sūris pavyko toks, kokio norėjo, prisipažįsta, teko išpilti ne vieną litrą pieno.

„Tai per daug druskos būdavo, tai per daug susitraukė“, - atsimena ji.

Julijos sūriai
Julijos sūriai
© Asmeninio archyvo nuotr.

Iš pradžių gamyba vyko nuosavoje virtuvėlėje, tačiau 2017 m. sutuoktiniai priėmė sprendimą įsikurti didesnėse patalpose.

„Šiuo metu tos patalpos man jau mažos“, - juokiasi Julija ir sako, kad šeima šiandien pati augina ir tris karvutes, o gaminami sūriai dažniausiai yra saldūs, su razinomis, su spanguolėmis, su želė, tačiau yra ir klasikinis, su česnakais, su čili pipirais, su saulėje džiovintais pomidorais.

„Ateityje norėčiau gaminti ir pelėsinius, brandintus, bet vėl reikėtų kitokių patalpų, kitokių sąlygų, didelių investicijų“, - užsimena ji.

Julija aplink pirštą nevynioja – produkciją žmonės noriai perka ir sako, kad Trakų rajone sutuoktinius jau puikiai pažįsta, mat net prieš mūsų susitikimą moteris klientams vežė atiduoti savo gaminius.

Dažniausiai juos, kaip sako, reikia užsisakyti iš anksto, arba sekmadieniais galima nusipirkti vietiniame turgelyje, tačiau Julija jų labai daug neprigaminanti.

„Kiek pagaminu, priklauso nuo užsakymų skaičiaus. Būna, ir pieno per mažai turime. Dabar turime tris karves“, - sako ji.

Šeimininkauti ir suktis su prijuoste moteriai padeda ir vyras. Tiesa, kaip paaiškina, jis ūkininkas, tad daugiau laiką leidžia laukuose, tačiau prisidėti prie tokio verslo tikrai nevengia.

Julijos sūriai
Julijos sūriai
© Asmeninio albimo nuot.

„Prieš Kalėdas buvau susižalojusi pirštą, todėl pati dėl traumos negalėjau dirbti, tai jis sukosi su prijuoste“, - su šypsena sako ji.

Julija išduoda, kad jos planuose – verslo plėtra. Ji norinti, kad apie sūrius žinotų ne tik Trakų rajonas, tačiau tam šiandien dar reikia daug investicijų.

„Iki Naujųjų metų planuojame bandą padidinti iki 11 karvučių. Matome paklausą, o noro netrūksta“, - juokiasi ji, tačiau prisipažįsta jau svajojanti apie atostogas, mat pastarąjį kartą atostogavo per praėjusius Naujuosius.

Moteris prisipažįsta, kad iš verslo išgyventi galima, o sūriai šiuo metu ir yra pagrindinis šeimos pajamų šaltinis.

Klientų mėgstamiausi, kaip aiškina, baltas klasikinis ir su razinomis bei saulėje džiovintais pomidorais.

Klientai šiandien pas moterį įsigyti sūrio atvyksta ir iš Vilniaus, o kartais šeima ir pati klientams į sostinę veža savo produkciją.

Kaip išduoda, sūrio kilogramo kaina – nuo 5 iki 6,5 Eur.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(80 žmonių įvertino)
4.5875

„Amazon“ optimizavimas ir logistikos gudrybės

„ Amazon “ produkto optimizavimas, anot „ AMZ Group “ bendraįkūrėjo Simo Želvio, yra...

Teismas Furmanavičiui dėl prekybos poveikiu skyrė lygtinę laisvės atėmimo bausmę (5)

Teismas pirmadienį pripažino buvusį Nacionalinės žemės tarnybos ( NŽT ) vadovės patarėją...

Lietuvos bankas abejoja, ar 2020-ųjų biudžetai atitinka fiskalinės drausmės taisykles

Vyriausybės parengtuose 2020 metų biudžetų projektuose numatoma reikšminga pajamų iš geresnio...

Teismas: „Panevėžio melioracija“ ir „Biržų ranga“ turi susimokėti baudas

Už kartelinius susitarimus savivaldybių viešuosiuose pirkimuose nubaustos bendrovės „...

Numavičius su partneriais svarsto parduoti dalį prekybos tinklų Ispanijoje (17)

„ Maximos grupės “ anksčiau valdytame mažmeninės prekybos tinkle „Supersol“ – permainos....

Top naujienos

Sočyje – Putino akibrokštas Netanyahu: įžeidimas mestas tikslingai (20)

Vladimiras Putinas niekada nepraleidžia progos pasinaudoti geopolitiniu silpnumu, net jei tai...

Buvęs LVŽS atstovas spaudai: valstiečių reitingai pradėjo ristis žemyn po konkretaus įvykio (144)

Naujausių visuomenės apklausų rezultatai neturėtų patikti Lietuvos valstiečių ir žaliųjų...

Skandalingas Matijošaičio sprendimas dėl „svetimų vaikų“ įsigalios nuo sausio (5)

Nuo 2020-ųjų sausio 1-osios įsigalios, anot „Lietuvos tėvų forumo“, „skandalingas ir...

Įmonės išbando būdą, kaip surasti naujų darbuotojų: jaunimui atsivėrė ypatinga galimybė (8)

Studijų metu aukštųjų mokyklų organizuojamos praktikos studentams leidžia ne tik darbo rinkai...

Į Egidijaus Dragūno keiksmų tiradą rūbinėje sureagavo vaiko teisių tarnyba: sulaukta net kelių skundų (18)

Atlikėjas Egidijus Dragūnas -Selas įsivėlė į naują skandalą. Šeštadienį Vilniuje per...

Vaikų atėmimo dramą išgyvenusi Kručinskienė paskelbė apie dalyvavimą kitų metų Seimo rinkimuose papildyta (726)

Kaunietė Eglė Kručinskienė , pernai išgyvenusi vaikų atėmimo dramą, nusprendė kandidatuoti...

Paviešino naujų tyrimų Alytuje rezultatus: dioksinais užterštas ne tik pienas ūkininkams rekomenduota jokiu būdu žole nešerti gyvulių (197)

Vyriausybės Ekstremalių situacijų komisija pirmadienį rinkosi dar kartą aptarti gaisro padarinių...

Po rinkimų Baltarusijoje – įspėjimas iš ESBO Lukašenka: nesu pratęs dėl to nervintis (48)

Baltarusijoje sekmadienį vykę parlamento rinkimai, per kuriuos opozicija negavo nė vienos vietos,...

Metų nokautas? UFC veteranas iš koto išverstas itin efektingu būdu (4)

Savaitgalį Anglijoje, Esekse vykusiame Mišrių kovos menų (MMA) turnyre nesėkmę patyrė ilgametis...