Po naktinių linksmybių vilniečiai mėgsta sočiai pavalgyti ar bent išgerti kavos ir lengvai užkąsti. Tokia išvada peršasi dėl pripildytų ir populiarumu nesiskundžiančių naktį duris atveriančių picerijų ar kavinių. Tačiau naktinėtojams kuo toliau tuo dažniau tenka už picą ar kavos puodelį naktį mokėti brangiau nei dieną.
Moteris valgo
© Corbis
Papildomą antkainį po vidurnakčio pradėjusių taikyti bendrovių motyvas – brangstančios sąnaudos ir didesni atlyginimai naktį dirbančiam personalui.

Taiko 10-15 proc. antkainį

Restoranų tinklą „Čili pica“ valdanti bendrovė „Čilija“ sprendimą visoje Lietuvoje įsikūrusiuose restoranuose nuo vidurnakčio nustatyti specialų antkainį priėmė prieš keletą mėnesių. Centrinėse sostinės gatvėse naktį veikiančiose picerijose maistas nuo 24 val. iki picerijos darbo laiko pabaigos kainuoja 15 proc., o gėrimai – 10 proc. brangiau.

„Mes šį kainodaros pakeitimą padarėme dėl didesnių išlaidų, susijusių su veikla naktį. Pagrindinė dalis, turbūt, yra darbuotojų atlyginimų naktiniai tarifai. Tokia praktika yra kai kuriuose užsienio tinkluose, kaip ji paplis Lietuvoje, sunku prognozuoti“, – DELFI sakė bendrovės Marketingo skyriaus vadovas Mindaugas Gumauskas.

„Srautų sumažėjimo naktį nepastebėjome. Be abejo, žmonės tai (antkainį – DELFI) pastebi ir turi vienokių ar kitokių komentarų“, – pripažino jis.

Keletą mėnesių 15 proc. antkainį 24-6 val. taiko ir visą parą veikiantys kavos restoranai „Double coffee“. Juos valdančios bendrovės „DC Holdingas“ direktorė Laura Vyšniauskaitė DELFI tvirtino, kad sprendimas priimtas remiantis kolegų Latvijoje ir Estijoje pavyzdžiu.

„Naktinis klientų aptarnavimas yra sudėtingesnis ir daugiau resursų reikalaujantis procesas: formuojamos naktinės pamainos, samdoma apsauga, mokami didesni atlyginimai ir pan. Naktinis klientas taip pat yra labai specifinis, todėl naktiniai objektai paprastai turi daug problemų su indų dūžiais, inventoriaus sugadinimu, vagystėmis“, – priežastis vardijo pašnekovė.

Jos teigimu, klientų dėl pabrangusios naktinės kavos nesumažėjo.

Už darbą naktį – 1,5 karto daugiau

Pagal šiuo metu galiojančius įstatymus, visiems Lietuvos darbuotojams, kuriems tenka dirbti tarp 22 val. ir 6 val. ryto už tas darbo valandas turi būti mokamas 1,5 karto didesnis užmokestis.

Lietuvos profesinių sąjungų konfederacijos teisininkė Jolanta Cinaitienė DELFI sakė, kad kartais darbdaviai už naktinį darbą yra linkę mokėti, jei darbuotojas naktį dirba tris ir daugiau valandų, tačiau ji tvirtina, kad papildomai sumokėti reikia ir tuo atveju, jei darbuotojas po 22 val. dirbo vos vieną valandą.

Viešo maitinimo tinklą Lietuvoje, Latvijoje, Estijoje, Ukrainoje ir Rumunijoje valdanti bendrovė „Čilija“ per 2007 m. pirmuosius tris ketvirčius pasiekė 120,18 mln. Lt konsoliduotą apyvartą, 34,2 proc. didesnę nei tuo pačiu laikotarpiu 2006 m.

Šiuo metu „Čili“ restoranų ir kavinių tinklas jungia 52 viešojo maitinimo tinklus Lietuvoje bei dar 24 restoranus užsienyje.

Kavos restoranų tinklo „Double Coffee“ 2007 metų apyvarta buvo 8,071 mln. litų – 23 proc. didesnė nei 2006 metais.

Šiuo metu bendrovė „DC Holdingas“ Lietuvoje valdo 8 kavos restoranų tinklą.

DELFI primena, kad praėjusiais metais kiek mažėjo kavinių ir restoranų pajamos bei pelningumas.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Tikrina prekiaujančius alkoholiu: jau pričiupo prasižengusių (17)

Alkoholio prekybos kontrolieriai kartu su policija šių metų pradžioje aktyviau tikrina alkoholio...

Prieš Davoso forumą Prancūzijoje renkasi 140 užsienio bendrovių vadovų (5)

Beveik 140 įmonių vadovų iš viso pasaulio pirmadienį renkasi Versalio rūmuose netoli Paryžiaus...

„Coca-Cola“ kelia ambicingus perdirbimo tikslus (1)

Jungtinių Valstijų gėrimų pramonės milžinė „ Coca-Cola “ pradeda kampaniją, kuria...

Susipliekė dėl lengvesnio užsieniečių įdarbinimo (220)

Ką daryti, kad kai kurių specialybių darbuotojų Lietuvoje netruktų – didinti atlyginimus ir...

Šalis su 4 500 eurų vidutine alga stebina kainomis (515)

Nors Šveicarijos vidutinis atlyginimas „į rankas“ yra didesnis nei Lietuvoje kone 7 kartus, kai...

Top naujienos

Savo namuose ateities laukia su baime: netrukus šalia atsivers didžiausia kloaka (33)

Nerimas dėl ateities – taip trumpai galima apibūdinti nuotaikas, kurios vyrauja nedideliame...

Šalis su 4 500 eurų vidutine alga stebina kainomis (515)

Nors Šveicarijos vidutinis atlyginimas „į rankas“ yra didesnis nei Lietuvoje kone 7 kartus, kai...

Agnė Jagelavičiūtė: paslaptį su Mantu labai saugojome, žinojau, kad dėl to galiu netekti meilės (10)

Stilistės, žurnalo AŠ IKONA vyr. redaktorės ir tiesiog verslios bei užsispyrusios moters Agnės...

Atrado būdą, kuo pakeisti beskonius parduotuvių pomidorus: procesui tereikia trijų ingredientų ir kantrybės išlaukti (37)

Su šeima Vilnių į atokų vienkiemį iškeitusi Ieva Šidlaitė sakosi čia radusi ne tik ramybę,...

Vienos kraupiausių žudynių istorijoje: odekolono vonios – vienintelis būdas atsikratyti kraujo dvoko (754)

„Degtinę, kaip patys suprantate, maukdavo iki sąmonės netekimo. Sakykite, ką norite, bet darbas...

JAV vyriausybė – uždaryta papildyta (94)

JAV federalinės valdžios darbas po vidurnakčio vietos laiku yra oficialiai stabdomas, šalies...

Namų tvarkytojos triukas: kaip sudaryti švarių namų įspūdį vos per 10 minučių (16)

Vis bent kartą esame susidūrę su situacija, kai telefonu gauname puikią žinią apie visai...

Žala: viename posūkyje nušokom į vietinio ūkininko tvorą (41)

13-ajame Dakaro ralio etape iš San Chuano į Kordobą automobilių įskaitos lenktynininkams reikėjo...

Pinigų medžio lapai, pasirodo, plačiai naudojami liaudies medicinoje (7)

Beveik kiekvienuose namuose galima išvysti pinigų medį, kuris, anot legendų, atneša materialinę...

Tragiška avarija prie Kelmės: neatsargiai lenkusiam vairuotojui gresia kalėjimas (6)

Penktadienį policijos pareigūnai gavo pranešimą apie tragišką avariją visai šalia Kelmės....