aA
Nežinau kaip jūs, o aš vis prisimenu, kad mano rašoma restoranų kritika iš „Laukinių Žąsų“ debiutavo 2015 metais portale DELFI straipsniu apie Garliavos kebabų kioską. Ligi šiol didžiuojuosi ir pasirinkimu, ir straipsniu, ir tuo, kad ten atsirado eilės ir žmonės man rašė, kad „per tave, pydarą, dabar 40 minučių reikia laukti“. Myliu skaitytojus, net kai jie pyksta. Reiškia, aš jiems svarbus. Reiškia, jiems manęs reikia.
© DELFI

Dabar bus trumpas pasakojimas apie vagonėlį Vilniuje, kur nuo pirmadienio jau taip laisvai picos negausite. Ta prasme, gausite, bet reikės čiutuką palaukti, pasėdėti, gal dar netoliese esančiose automobilių dirbtuvėse galėsite ratus subalansuoti arba variklio alyvą pakeisti. Nes bus kaip Neapolyje, kur prie populiariausių picerijų žmonės lauke po tris valandas laukia, numerėlius pasiėmę, ir numeriai yra triženkliai.

Kaip sako Italijoje, „ci sarà“. Taip bus, ir taip bus grynai dėl šio straipsnio.

Naujas picų vagonėlis Švitrigailos gatvėje jau darėsi žinomas iki mano vizito. Internete žmonės rašė gerus dalykus. Jis yra Naujamiestyje, važiuojant iš miesto centro į Naujininkus ir taborą, o taip pat į oro uostą (nelygu, kur kam reikia keliauti), kitoje gatvės pusėje priešais ukrainiečių restoraną „Varenyky“, kuris, kaip sako žmonės, jau nespėja suktis, nes irgi buvo pabučiuotas teigiamos apžvalgos iš įtakingiausio šalies maisto apžvalgininko.

A. Užkalnis gavo pavalgyti iš vagonėlio
© DELFI

Naujamiestis dabar yra ta sostinės vieta, kur dabar didžiausia restoranų plėtra. Čia vis brangesni butai, visokie loftai ir biurai, ir žmonės su pajamomis, vis mažiau gaminantys namie.

Prie namo stovintis vagonėlis išmargintas nesubtiliais ir ryškiais piešiniais, kad iš toli matytųsi, ir keistas jo pavadinimas yra pagarbos duoklė Antonio Ascari ir Alberto Ascari, dviems XX amžiaus pirmosios pusės italų lenktynininkams, tėvui ir sūnui, kurie abu anksti baigė karjerą, nes užsimušė vairuodami.

Žinoma, kulinarine prasme vagonėlis yra vagonėlis, ribota erdvė, ir čia viskas paprasčiau, nei tose picerijose, kurios giriasi malkomis kūrenamomis krosnimis arba atvežtiniais miltais. Žinoma, malkomis kūrenama krosnis yra svarbu, itališki miltai arba buivolės pieno mocarela irgi gerai, bet tūkstančiai picerijų pasaulyje apsieina ir be jų.

Picų sąrašas, sakyčiau, mišrus: itališka klasika (Margherita, Capriciosa, Quattro Formaggi), ir dalykai, pritaikyti lietuviškam skoniui (Meat Lover‘s, tiems tautiečiams, kuriems labai reikia „sočiau“ – net jei jie yra neišmanėliai, vis tiek jiems juk galima duoti tai, ko jie nori, tiems tarkių ir cepelinų vergams).

A. Užkalnis gavo pavalgyti iš vagonėlio
© DELFI

Man tas vagonėlis primena Ameriką, kokį nors miestelį Niū Džersio valstijoje, ir neišsyk supratau, kodėl. Paskui supratau. Čia viskas dėl tų šezlongų. Ir dar todėl, kad galima, kol lauki, išgerti kavos, kurią picininkas pagamina tame pačiame vagonėlyje. Vienas euras, visai kaip Italijoje.
Ką aš jums pasakysiu? Picos iš „Pizza di Ascari“ buvo fantastiškos. Lietuviškų miltų padas buvo gal ne pats lengviausias, kokį teko gyvenime valgyti, ne neapolietiškas, bet tikrai nebuvo sunkios ir sprangios bulkos įspūdžio. Jos buvo labai skanios, kol karštos, bet džiugino ir ataušusios. Tai pavyksta ne visiems: jei norite pamatyti, kaip greitai ataušusi pica gali nuliūdinti, pabandykite užsisakyti ją iš kurio nors nevykusio didelio picerijų tinklo. Žinoma, jei ypatingai nepasiseks, galite gauti ir tokią, kuri ir karšta būna nevalgoma.

Čia buvo nuostabiai, neraliai, išskirtinai skanu. Ir aštri pica su nduja, aštria sardinijos dešra (€6,50), ir ta vegetarinė su špinatais ir rikota (irgi €6,50), ir su ispaniška dešra chorizo (€5,80), kurią išbandėme kitą dieną sugrįžę, nes negalime sustoti ten važinėti bet kuria proga – ar svečiai ateina, ar sau kažko tokio norisi – visos buvo tobulos. Ir keturių sūrių pica džiugino, bet absoliučiai skaniausia man buvo carbonara, baltoji pica su šonine, svogūnais ir kiaušiniu. Labai, labai gerai.
Kol rašiau šią apžvalgą, jie paleido dar ir barbekiu picą, kurios man norisi, vien į nuotrauką pažiūrėjus, bet sąžiningai pasakysiu, kad dar jos neragavau.

Dar atvirai pasakysiu, kad nenoriu ragauti tos „prosciutto e arugula“, bet tik todėl, kad asmeniškai nepakenčiu gražgarsčių. Tos žolės man ir neskanios, ir dar mane siutina, kad visi vadino rukola, ir niekam netrukdė, bet kažkodėl reikėjo išgalvoti tą idiotišką lietuvišką vardą, kurio net ištarti neįmanoma be specialaus pasiruošimo. Žragžargždė, ar kažką. Kas taip šneka? Net nupurtė. Lietuvių kalbą reikia valyti nuo tokių dalykų.

Kas dar? Kažkaip jie labai smagūs žmonės. Tas picininkas, kurį matote nuotraukoje, moka bendrauti taip, kaip aš negaliu jums papasakoti, jūs patys nuvažiuokite ir pamatysite. Jie tikrai didžiuojasi tuo, ką daro, ir kažkaip labai nuoširdžiai džiaugiasi savo darbu.

Penkios žąsys iš penkių, nes tai tikrai itin geros picos, ir tikrai gražus vagonėlis, ir nuostabūs žmonės. Ir dar man patinka, kad jų elektroninis paštas sako „picų Dievas“, ir todėl pirmą kartą gyvenime apžvalgoje įrašiau įstaigos elektroninio pašto adresą.

Pizza di Ascari, Švitrigailos 16, Vilnius. Tel. (8-610) 23334. El. paštas: picudievas@gmail.com. Facebook profilis.
Nuo pirmadienio iki penktadienio, nuo 11:00 iki 22:00.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Lietuva siekia aukštesnio „Doing Business“ reitingo

Finansų ministras Vilius Šapoka vizito Vašingtone metu susitiko su Pasaulio banko sudaromo reitingo...

A. Izgorodinas: planuojami nauji mokesčiai Lietuvos biudžeto neišgelbės (3)

Dabartinis metas naujiems mokesčiams nėra palankus, o jų nauda šalies biudžetui bus minimali,...

Naujieji JAV muitai ES – į kokias prekes nusitaikė Vašingtonas? (6)

Vašingtonas penktadienį nustatė naujus importo muitus rekordinės 7,5 mlrd. JAV dolerių...

Prancūzija, Italija ir Vokietija ruošiasi uždrausti „Facebook“ „Libra“ kriptovaliutą (2)

Prancūzija , Italija ir Vokietija bendradarbiauja ruošiant priemones „Facebook“ „ Libra...

Nausėda: nauji JAV muitai žalingi ir Europai, ir Amerikai (13)

Lietuvos prezidentas Gitanas Nausėda sako, kad nauji JAV muitai Europos Sąjungai pakenks...

Top naujienos

Paliktos nuotakos byla atsidūrė teisme: tikruosius jaunikio motyvus išdavė draugui rašytos žinutės

Nauja meile patikėjusiai, išsiskyrusiai ir vaiką auginusiai merginai teko skaudžiai nusivilti. Jai...

Sankt Peterburgo gyventojai apie valdžios priimtą sprendimą: sveiki atvykę į pragarą (20)

Istoriniame Sankt Peterburgo centre esančioje Rubinšteino gatvėje gyvenanti Marina Pogolša rodo į...

Gaujų šaudynėmis ir laukinio kapitalizmo prabanga garsėjusi Kauno legenda sulaukė liūdnos pabaigos (118)

Laukinio kapitalizmo metais prabanga garsėjęs, Kaune, Jonavos gatvėje veikęs šešėlinio pasaulio...

Rusijos picų karalius užkariauja pasaulį: konkurentus lenkia dėl slapto ingrediento, kuris net nevalgomas (209)

Jei jau įsigudrini užsidirbti pristatydamas karštas picas Arktyje, kur sūrio blokai atkeliauja ant...

Virginijaus Sinkevičiaus šeimoje vyrauja džiugios nuotaikos – gimė dukrelė (10)

Būsimasis eurokomisaras Virginijus Sinkevičius šeštadienio rytą pranešė itin džiugią...

Mirtiną ligą įveikusi Kotryna prabilo apie išgyventą kančią: apie tai viešai kalbėti išdrįsta retas lietuvis (14)

Šiandien Amsterdame gyvenanti Kotryna Uogintaitė veda grupines treniruotes. Sunku patikėti, tačiau...

Pokyčiai: „Valstiečių“ reitingas per mėnesį smuko daugiau kaip 3 punktais (128)

Valdančioji Lietuvos valstiečių ir žaliųjų sąjunga (LVŽS) partijų reitingų lentelėje spalį...

Ginekologė – apie Sinickio pasirinkimą pasidaryti vazektomiją: žmonai jis padarė paslaugą (672)

Daugiau vaikų su žmona nebeplanuojantis Tomas Sinickis garsiai pareiškė, kad jam yra atlikta...

Nausėda toliau tvirtina pozicijas politikų reitingo viršuje kam reikėtų sunerimti? (91)

Populiariausių politikų reitinge spalio mėnesį turimas pozicijas dar labiau sustiprino prezidentas...

Sabonio dienos Indianoje gali būti suskaičiuotos: „Pacers“ aktyviai ieško lietuviui naujo klubo (82)

Dvejus metus Indianos „Pacers“ klube praleidęs Domantas Sabonis jau artimiausiomis dienomis...