Ledais pastarosiomis savaitėmis gaivinasi kone kiekvienas, tačiau perskaityti ženklinimo etiketę prieš juos pirkdami, dažniausiai nepasivarginame. O tai būtina, norint mėgautis kokybišku desertu be skonio stipriklių ir sintetinių dažiklių.
© Shutterstock nuotr.

Kaip nurodo Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT), taip pat labai svarbu atkreipti dėmesį į ledų formą, nes deformuota porcija išduoda, kad ji yra ne kartą užšaldyta.

Plombyras – iš pieno riebalų, sorbetas iš – vaisių

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) Veterinarijos sanitarijos skyriaus vyriausioji specialistė Antonina Greičiuvienė sako, kad Lietuvos rinkoje dominuoja pigesni valgomieji ledai, kuriuose pieno riebalai pakeisti augaliniais riebalais. Juos gaminant naudojamas ne pienas, bet vanduo ir pieno, taip pat išrūgų milteliai, stabilizatoriai, skonį suteikiantys ir kiti priedai.

Tokią tendenciją atskleidė VMVT specialistų atliktas valgomųjų ledų patikrinimas gamybos bei prekybos įmonėse. Atlikti 36 valgomųjų ledų pavadinimų tikrinimai gamybos įmonėse ir patikrintos 398 šio deserto partijos prekyboje.

„Neretai vartotojai klaidinami, kai ant etiketės užrašoma „Šokoladiniai ledai“, nors tai būna tik kakavos milteliais nudažyti ledai. Tokie ledai turi būti vadinami kakaviniais. O šokoladiniai – tie, kurių sudėtyje yra šokolado ar jo sudedamųjų dalių. Šiais metais nustatyta 11 atvejų, kai „šokoladiniuose“ leduose nebuvo šokolado. Tai aiškiai matyti perskaičius produkto sudėties aprašą“, - gamintojų gudrybes atskleidžia A.Greičiuvienė.

Specialistė priduria, kad norint išsirinkti ne tik skanų, bet ir didesnės maistinės vertės produktą, reikėtų atidžiai perskaityti informaciją ant ledų pakuotės. Pirmiausia būtina atkreipti dėmesį, kokios tai rūšies ledai. Pagal sudėtį šis gaivusis desertas skirstomas į šešias grupes. Plombyras ir grietininiai ledai gaminami iš pieno riebalų ir baltymų, o augalinių riebalų juose negali būti. Pieniškuose mažiau riebalų, čia dominuoja sausosios medžiagos.

Vaisiniai ledai, sorbetas ir šerbetas, skiriasi pagal vaisių (jų sulčių, minkštimo ir tyrės) kiekį. Vaisinius valgomuosius ledus sudaro ne mažiau kaip 20 proc. vaisių arba ne mažiau kaip 2,5 proc. koncentruotų jų sulčių. Sorbete vaisių turi būti ne mažiau kaip 25 proc., o pieno ir jo sudedamųjų dalių nėra. Šerbeto sudėtyje – ne mažiau kaip 10 proc. vaisių tyrės, 20 proc. – sausųjų medžiagų ir 1 proc. – riebalų.

Pasak A.Greičiuvienės, šiemet nustatyti 3 atvejai, kai plombyras gamintas iš augalinių riebalų ir 4 atvejai, kuomet sorbeto bei šerbeto sudėtyje visai nebuvo vaisių. Jie pakeisti kvapiosiomis medžiagomis.

Deformuotų ledų rekomenduojama nepirkti

Apie ledų kokybę galima sužinoti ne tik iš informacijos etiketėje, bet ir jų formos. Karštuoju metų laiku prekybos vietose šaldymo kameros neretai būna perkrautos, todėl valgomieji ledai gali atitirpti. Dar kartą užšaldyti jie netenka dalies maistingųjų savybių. Kad ledai buvo atitirpę ir vėl užšaldyti galima suprasti iš deformuotos jų formos. A.Greičiuvienė tokių ledų rekomenduoja nepirkti.

„Netinkamos laikymo sąlygos mažmeninės prekybos vietose ir tinkamumo vartoti terminų nesilaikymas – dažniausiai nustatomi pažiedimai. Šiemet išaiškinti 22 tokie atvejai. Pavyzdžiui, ledai buvo laikomi kartu su žuvimi arba +0,1 laipsnių temperatūroje. Nustatyti 9 vartotojų klaidinimo atvejai dėl neteisingai pateiktos informacijos. Tuo tarpu Lietuvos ledų gamybos įmonėse saugos ar technologijų pažeidimų inspektoriai nenustato jau ne vienerius metus“, - sako VMVT Veterinarijos sanitarijos skyriaus vyriausioji specialistė.

Pirkėjai dažniausiai skundžiasi, kad informacija etiketėse sunkiai įskaitoma dėl itin smulkaus šrifto arba ledai supakuoti taip, kad nesimato sudedamųjų dalių sąrašo.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Apvogtas „Revolut“ klientas pasijuto lyg pagalbos šauktųsi tyruose (78)

Finansinių technologijų startuolio „ Revolut “ elgesys vienam jo į bėdą patekusiam klientui...

Ragina kalėdinėmis dovanomis rūpintis jau dabar (12)

Paštininkai ir kurjeriai sako, kad mėgstantiems šventines dovanas pirkti internetu, tuo reikėtų...

Kas yra kredito istorija ir kaip gauti geresnes skolinimosi sąlygas (12)

Eidami į darbo pokalbį, nešatės gyvenimo aprašymą, o keliaudami, pavyzdžiui, į banką...

Šių metų centrinės valdžios sektoriaus perteklius - beveik pusė milijardo eurų (12)

Šių metų pirmųjų devynių mėnesių centrinės valdžios sektoriaus perteklius buvo 434,6 mln....

Užgrobtų pinigų neatgaunanti banko klientė: koks pensininkas jau būtų badu miręs (164)

Nežinia kieno ištuštinta sąskaita ir jokios empatijos iš banko – į tokią situaciją pasakoja...

Top naujienos

Išsvajotas atostogas pakeitė košmaras: neaišku, kur nuvežė, ir liepė išlipti (30)

Kas gali būti geriau už jaukias šeimos atostogas, kai nereikia galvoti, kuo užimti vaikus, o dvi...

54 val. trukusi drama Vokietijoje – sunkiai protu suvokiama: jautėmės tarsi skerdžiami gyvuliai (5)

Į laisvę po 29 kalėjime praleistų metų paleidžiamas Dieteris Degowskis – gangsteris, nuteistas...

Orai vis labiau primins žiemą

Orai kuo toliau, tuo labiau primins žiemą, LRT RADIJUI sako sinoptikė Edita Gečaitė ir įspėja,...

Plastikos chirurgas susiduria su keisčiausiais pageidavimais: vyrus išklauso, tačiau pildo moterų norus (34)

Kai kurios plastikos chirurgo Dariaus Jauniškio pacientės po krūtų didinimo ar mažinimo...

Sunku patikėti, kaip gerai dabar gyvename (524)

Europa jau nebėra pasaulio ekonomikos ligonė ir čia prasideda auksinis euro ekonomikos laikotarpis.

Lietuvių restorane Amerikoje klientai cepelinus valgo su kečupu (147)

Keliaudamas po Čikagos priemiesčius DELFI Kelionių ambasadorius Orijus Gasanovas rado...

„Mamos iškrypėlės“ ieškojęs vilnietis įkliuvo policijai: namuose – šokiruojantys įkalčiai (98)

Slapti pomėgiai įklampino teisėsaugai gerai žinomą vilnietį – anksčiau dėl įvairių...

Nokdaunu pagardintame KOK GP finale – Vikšraičio triumfas, superdvikovoje – Kuvaldos „pasivaikščiojimas“ (34)

Tradiciniame „Bushido Hero‘s“ turnyre šeštadienį Vilniuje kovinių sporto menų gerbėjai...

Įspūdingi lėktuvų prototipai: tikras monstras ir nė vieno keleivio salone nepasveikinęs orlaivis (26)

Lėktuvų gamintojai per visą aviacijos istoriją sukūrė įspūdingų orlaivių, ir nors daugelis...

Atsakymai į 9 dažniausiai užduodamus klausimus apie seksą „tomis dienomis" (17)

Ar saugu? Ar mergina gali pastoti? Ir kiti rūpimi, dažnai užduodami klausimai apie seksą...