aA
Mano pasiteisinimas būtų toks: taip, ėjau ne vakarinio valgiaraščio bandyti, bet pusryčių, tai kaip ir nesiskaito, kad buvau pažadėjęs neiti į „Gaspar‘s“. Nors ką aš čia kalbu, aš eisiu ten ir vakarienės. Po to, kai nuėjau pusryčių, aš dabar noriu ten eiti visą laiką.
A. Užkalnis ropos keliais į restoraną, kur buvo pažadėjęs nekelti kojos
© A.Užkalnio nuotr.

Istorijos pradžia yra tokia: restoraną sostinės Pylimo gatvėje buvau išbraukęs iš lankytinų vietų sąrašų iš įniršio. Tokia buvo mano užgaida: aš negaliu pakęsti, kai minios sostinės gurmanų ir pižonų pradeda man brukti kurią nors vietą, pirma rašo „patariu aplankyti“, paskui prasideda „būtinai aplankykite“, tada jau būna peržengta riba: „privalote aplankyti“ (pakartosiu – aš niekam ir nieko neprivalau, įsikalkite į smegenis). Na ir tada toliau jau eina visiška bjaurastis: „kada aplankysite“, ir „kodėl dar nebuvote“.

Vienas toks restoranas, esantis prekybos centre „Ozas“, taip ir užsidarė, nesulaukęs mano vizito, nes visiems jo darbuotojams buvo liepta ne tik man laiškus siuntinėti, bet ir komentuoti prie bet ko, susijusio su „Laukinių žąsų“ vertinimais, ir zyzti, kad jau prašau ateiti, na, ateikite pagaliau, nepamirškite mūsų, tikrai jūs nebandėte itališko maisto, kol nebuvote pas mus. Išbraukiau iš sąrašo ir nudžiugau, kai jie užsidarė: bent jau paliks mano paštą ramybėje.

Modernios indų ir europiečių virtuvės restoranui „Gaspar‘s“ nepasisekė, kad jie turėjo nemažai draugų ir geranorių, kurie užplūdo mano pašto adresus savo brukalų pasiutpolke, ir kantrybė nutrūko, kaip nutrūkusi styga, ir aš pasakiau tai, ko gal nereikėjo sakyti, ir pažadėjau pas juos neiti.

Tačiau vasara gali ištirpdyti ir storiausius ledus. Draugė pasiūlė ten eiti pusryčių savaitgalį (nes dažnai dėl pinigų pertekliaus pusryčiaujame ne namie), ir aš numojau ranka ir sakau, einam. Maža dėl ko galiu pakeisti nuomonę. Jei premjeras gali keisti nuomonę, tai tikrai galiu ir aš.

Pasakyti, kad aš nepasigailėjau, būtų nepakankamai stipru. Ar žmogus, išlošęs loterijoje milijoną, nesigaili, kad nusipirko bilietą? Taip ir aš šį kartą.

Restoranas yra nedidukas (sakyčiau, gal 25 vietos ar panašiai, ir dar yra staliukai lauke, bet jūs žinote, koks tas lietuviškas oras). Viskas atrodo labai paprastai ir ūkiškai, tokia šiokia tokia kūrybinė betvarkė, kaip vienas iš tų neformalių restoranų, kuriuos atidaro arba tie, kas labai myli maistą, arba tie, kas labai nori atidaryti restoraną.

Skaitytojau, šitie žmonės tikrai myli maistą. Valgiaraštis buvo toks, kad norėjosi visko, bet mes pasirinkome po pusryčių patiekalą.

Benedikto kiaušiniai (€5) buvo patiekti ant indiškos naan duonos (su kuria indų ir bengalų restoranuose taip smagu išdažyti aštrius padažus), ir Hollandaise padaže jautėsi indiškas kalendros skonis – lyg tokį švelnų karį valgytum. Benediktai buvo gana sūrūs, bet ne per daug. Kiaušinių, virtų marškinėliuose, tryniai bėgo ir švytėjo. Aš jau žinojau, kad čia grįšiu.

Angliški pusryčiai (€7) pasirodė kaip toks sudėtingas sumuštinis ant speltos miltų duonos, gerokai permirkusios sviestu – bet ne per daug, o skaniai – ir buvo su chorizo dešra, labai gera šonine (parašyta – pancetta) ir tokiu pat kiaušiniu, virtu marškinėliuose. Tai buvo angliški pusryčiai Lietuvos restorane, geresni už visus angliškus pusryčius, kuriuos esu valgęs. Gal nebent Dubajuje ar Delyje, super-brangiuose viešbučiuose, kurie labai rūpinasi atkurti kolonijų madas ir įtikti buvusių imperijos šeimininkų skoniui, man yra buvę panašiai skanu.

Tai buvo taip nuostabu, kad dabar, rašydamas, net susigraudinau dėl Britanijos referendumo rezultatų. Man bus labai gaila, kai reikės į Angliją keliauti su viza, jei apskritai ten mane įleis. Gal net pasiilgsiu tos šalies, kur prabėgo šešiolika gyvenimo metų. Visos šios mintys man atėjo iš paprastų pusryčių. Paragavęs jų tik šiek tiek, aš jau buvau danguje.

Desertui buvo blyneliai su kokosais ir bananais (€4), su ypatingu karameliniu padažu, kuris yra sumeistrautas iš kokosų cukraus, atvežto iš Goa, Indijos pietuose. Aš nekenčiu kokosų, aš galėčiau kovoti su viskuo, kas turi kokosų skonį, todėl blynelių vos paragavau, tačiau per savo neapykantos miglą supratau, kad tai buvo puikus gaminys. Tiesiog man nepatinka kokosai. Mano draugė sakė, kad blyneliai buvo nuostabūs ir jie buvo tų pusryčių vinis.

Ir tada man pasidarė gėda ir apmaudu. Man buvo gėda, kad taip negražiai buvau juos išbraukęs iš sąrašo. Atsiprašau. Man buvo apmaudu, kad tik dabar atėjome čia. Galėjome juk dažnai eiti.

Sumokėjome už pusryčius, turint galvoje neįtikėtinai aukštą kokybę ir patiekalų išmanumą, nedidelę €28,60 sumą ir palikome arbatpinigių. Ar absoliučiai, tikrai, neginčytinai penkios žąsys iš penkių? O taip. O taip. O taip. Kitą sykį aš ten atroposiu, jei reikės, net ir keliais ir alkūnėmis.

Gaspar‘s, Pylimo g. 23-3, Vilnius. Tel. +370 657 07050. Facebook profilis.

Nuo pirmadienio iki ketvirtadienio – nuo vidurdienio iki 22:30, penktadieniais ir šeštadieniais – nuo vidurdienio iki 23:00, sekmadieniais nuo 10:00 iki 16:30.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Darbdaviai per karantiną – dosnūs premijų: 23 įmonės darbuotojams mokėjo daugiau nei 10 tūkst. Eur (107)

Nors dauguma verslų karantino metu patyrė didelių nuostolių, kai kas ėmėsi ir drastiškų...

Gyventojų finansinės problemos per karantiną: sunkiausia dėl būsto paskolų (10)

Daugiau kaip du mėnesius besitęsiantis karantinas koregavo ir šalies gyventojams daugiausia...

Grožio procedūrų išsiilgusiems lietuviams padidėjusios kainos – nė motais: užsakymai augo 9 kartus (196)

Karantinas itin pakeitė grožio salonų verslą, klientų įpročius ir paslaugų kainas,...

Darbdaviai žada įsipareigoti nemažinti atlyginimų, jei bus sumažinti mokesčiai (115)

Darbdavius vienijančios verslo organizacijos krizės metu žada įsipareigoti nemažinti atlyginimų...

Atostogos po nedarbingumo ar prastovos: kada atostoginiai gali sumažėti ir kada labiausiai apsimoka ilsėtis (26)

Balandžio mėnesį nedarbingumą turinčių ir vaikus prižiūrinčių gyventojų buvo apie 60...

Top naujienos

Du profesoriai vieningai sutaria: Lietuva nepatyrė blogiausio scenarijaus, tačiau atsipalaidavimas dar gali kainuoti (176)

Po ilgo laiko Lietuvoje vėl galime išvysti seniai matytus vaizdus – kavines, kuriose piko metu...

Užribyje palikti tūkstančiai prekybininkų: per dešimtmetį tokią neteisybę mato pirmąkart (141)

Šiuo metu dėl nuomos kompensavimo verslininkai gali kreiptis tik nuomodami patalpas pagal sutartį....

Pesimistinės mokslininkų prognozės – kova su koronavirusu gali tęstis ir antrą vasaros pusę (22)

Vytauto Didžiojo universiteto ( VDU ) mokslininkai įspėja: dabartinėmis sušvelninto karantino...

Nematyti pokyčiai Vilniaus senamiestyje: teks išmokti elgtis visiškai kitaip

Automobilių vairuotojai šią vasarą Vilniuje turės išmokti judėti kitaip. Vilniaus miesto...

„Dragu“ susigundžiusiam plaukimo asui – nemalonumai ir atgaila (175)

Geriausias praėjusių metų Lietuvos sportininkas Danas Rapšys įpratęs lenkti savo konkurentus...

Vyriausybė planuoja daug karantino sąlygų sušvelninimų: kas keisis nuo birželio 1-osios (49)

Ministrų kabinetas trečiadienį ketina dar pratęsti visuotinį karantiną, tuo pačiu sušvelninti...

Švedijos įvaizdį sudrebinęs Kipro sprendimas (58)

Švedijos užsienio reikalų ministrė Ann Linde mėgina gelbėti savo valstybės reputaciją...

Saugių skrydžių vizija: virusus naikinantys robotai, temperatūros matavimas per kamerą (10)

„Honeywell International Inc.“ mąsto apie tai, ko reikės norint įkalbėti žmones vėl...

Viktorija Siegel apie sprendimą dukrai nesuteikti Danieliaus Bunkaus pavardės: taip pasielgta dėl kelių priežasčių (304)

Kurį laiką Kanuose gyvenusi pora – sužadėtiniai Viktorija Siegel ir Danielius Bunkus –...

Justina Maciūnaitė

Būsto kultas Lietuvoje. Nevalgysiu, bet butą nusipirksiu (5)

Lietuvoje vienas svarbiausių jauno žmogaus, ką tik pradėjusio dirbti, pirkinys yra nuosavas...

|Maža didelių žinių kaina