Kauno rajone su šeima ūkininkaujanti Zita Rimkienė augina ekologiškus smidrus. Moteris pastebi, kad šie augalai tampa vis labiau mėgiami tautiečių ir ima papildyti maisto racioną. Pasak ūkininkės, smidrai – itin maistinga daržovė, kuri senovėje buvo valgyta kaip afrodiziakas.
© D.Lauručio nuotr.

Z. Rimkinė ūkininkauja nuo 1998 m., o nuo 2007 m. jos ūkis sertifikuotas kaip ekologinis. Moteris sako, kad sėkmingai ūkininkauti jai padėjo parama pagal Lietuvos kaimo plėtros 2007–2013 metų programą (KPP).

Pašnekovė teigia, kad ūkininkauti ją paskatino močiutė ir ypač mama, kuri, prasidėjus žemės reformai, tučtuojau suskubo atsiimti tėvų žemę.

„Ūkininkaujam lengvai, laisvalaikiui, kiekvienais metais vis labiau įsijausdami, sėdami vis daugiau ir įvairesnių daržovių. Ūkininkaujame nenorėdami niekam atiduoti (parduoti ar išnuomoti) mamai ir jos tėvams priklausiusios žemės gabaliuko. Žinau, kad jiems būtų svarbu ir labai džiugu, jei žinotų, kad mes neapleidom senelių žemės. Tai mano tėviškė, bet jokiu būdu nesakau, kad mano ūkis – tai mūsų šeimos ūkis“, – kalba ūkininkė.

Naudingi ir nekaloringi

Zitos ūkyje auga įvairiausios kultūros: uogos, vaisiai, daržovės, javai. Rimkų šeima augina braškes, juoduosius serbentus, avietes, rugius, kviečius, bulves, morkas, pupas, moliūgus ir kt. Pradėjusi ūkininkauti paveldėtame 7,5 ha žemės plote, vėliau Z. Rimkienė plėtė savo ūkį ir šiemet dirbs 20 ha: „Negalime atsidžiaugti: viskas – viename plote.“ Iš šios žemės daržovės užima maždaug apie 3 ha.

Iš savo auginamų daržovių Z. Rimkienė labiausiai išskiria smidrus (šparagus), kurie, pasak pašnekovės, daugelio tautiečių maisto racione atsirado visai neseniai. Jų moters ūkyje auga apie 20 arų.

„Šparagai yra švelnaus, žirnelių skonio daržovė. Senesniais laikais šparagų patiekalų duodavo jaunamartėms ir jaunikiams prieš pirmąją naktį, kad šie būtų aistringesni. Tai taip pat šlapimą varanti, inkstų veiklą reguliuojanti, organizmą valanti, nekaloringa daržovė – 100 gramų šparagų turi tik 10 kalorijų“, – paaiškino ūkininkė.

Šparagų gerosiomis savybėmis pasidomėjusi moteris sužinojo, kad juose yra daug baltymų, ląstelienos, vitaminų (A, B, C, T, K), mineralų (vario, mangano, magnio) ir karotino. Pašnekovės teigimu, šiuose augaluose esančios medžiagos didina kraujagyslių sienelių tvirtumą ir elastingumą.

Ir virimui, ir kepimui

Z. Rimkienė sako, kad jos šeima noriai valgo šparagus ir mėgsta gaminti patiekalus iš šių daržovių. „Firminio patiekalo neturime, nes smidrus auginame dar neilgai, tačiau skaniausiai valgėme vos apvirtus, supjaustytus kartu su žaliais agurkais, apibertus druska ir užpiltus grietine arba aliejumi. Apvirtus, apvoliotus džiūvėsiuose ir kiaušinio plakinyje smidrus taip pat kepame riebaluose. Labai skanu, bet tikrai nesveika“, – šypsosi pašnekovė.

Moteris pasakojo, kad smidrai yra pavasarinis augalas: „Pernai pjovėme pirmąjį jų derlių ir pastebėjome, kad smidrai auga nuo balandžio pabaigos iki birželio pradžios. Tai yra pati ankstyviausia ne šiltnamyje, o lauke mūsų užauginama daržovė. Šparagai vienoje vietoje gali augti iki 15–20 metų, tai viliamės, kad ir mūsų šparagų daržiukas, jei gerai seksis, tiek metų išgyvens.“

Padengė išlaidas

Pasak Zitos, ekologiškų jos šeimos išaugintų daržovių galima įsigyti rudenį įvairiuose miestuose vykstančiose ekologiškų produktų mugėse. Savo daržovėmis ūkininkė taip pat prekiauja Vilniaus Tymo turguje, mobiliajame turgelyje Žvėryne ir viename prekybos centrų veikiančioje ekologiškų produktų mugėje.

Z. Rimkienės teigimu, ūkyje triūsia ir vieni kitiems padeda visa šeimyna: vyras, dukra, du sūnus ir anūkas. Ekologiškai ūkininkaujanti šeima džiaugiasi, kad jiems sėkmingai darbuotis padėjo išmokos pagal Lietuvos kaimo plėtros 2007–2013 metų programos (KPP) priemonės „Agrarinės aplinkosaugos išmokos“ programą „Ekologinis ūkininkavimas“. „Žinoma, kruvino rankų darbo auginant daržoves išmokos neatperka, bet padengė, pavyzdžiui, produkcijos sertifikavimo išlaidas. Ūkininkauti ekologiškai ketiname ir toliau“, – sako ūkininkė.

Daugiau informacijos apie įsipareigojimus pagal KPP priemones galima rasti Nacionalinės mokėjimo agentūros svetainėje.

Sužinok naujienas apie paramą pirmas – prisijunk prie NMA „Facebook“ paskyros!

Užsk. Nr. 2015/03-019

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

B. Markauskas neįžvelgia interesų konflikto dėl mamos ūkiui naudingo sprendimo (17)

Žemės ūkio ministras Bronius Markauskas teigia, kad jo pasirašytas sprendimas didinti paramą...

Žemės pardavimo saugikliai laikinai paliekami ramybėje (11)

Seime įsiplieskus diskusijoms dėl „valstiečių“ noro įteisinti žemės pardavimo kainos...

Nori uždrausti už dirbamą žemę atsiskaityti grynaisiais (15)

Seimas linkęs uždrausti už įsigytą dirbamą žemę mokėti grynaisiais.

Kaimo reikalų komitetas atsisako žemės pardavimo kainos „lubų“ idėjos (12)

Parlamentinis Kaimo reikalų komitetas atsitraukė nuo ankstesnių siūlumų įvesti dirbamos žemės...

Pieno kainos pasuko kita linkme, nei tikimasi (83)

Pieno supirkimo kainos Lietuvoje augo ketvirtą mėnesį iš eilės – per šių metų spalį...

Top naujienos

Savaitgalio orai: nedidelė paguoda – bent jau nesušalsime

Savaitgalį tikrai nesušalsime, tačiau sušlapti visgi teks, mat saulėtas dangus nelepins,...

Apie metro, „Hyperloop“ galime tik pasvajoti, bet laukia šis tas įdomaus (3)

Nors Lietuvoje apie itin greitą susisiekimo priemonę „Hyperloop“ ar metro kol kas galime tik...

Putino Rusija. Naujas Rusijos planas Ukrainoje - tik dūmų uždanga virš tikrųjų tikslų (67)

Rugsėjo pradžioje spaudos konferencijos metu Rusijos prezidentas Vladimiras Putinas pareiškė ,...

Planuojantiems namo renovaciją – nauji reikalavimai (47)

Nuo lapkričio 1-osios įsigaliojo keletas Valstybės paramos daugiabučiams namams modernizuoti...

Rūbinėje Adomaitis pasiekė savo: ėmėme žaisti žymiai protingiau specialiai Krepšinis.lt iš Prištinos (18)

Įsivažiavo sunkiai, laimėjo lengvai. Lietuvos krepšinio rinktinė naująsias pasaulio čempionato...

Įvardijo jautriausias Gedimino kalno vietas: taip palikti per žiemą negalima (111)

Lankytojams užvertas Gedimino kalnas virto viena didele statybų aikštele. Ant jo zuja darbininkai...

Atsistatydino Luhansko separatistų lyderis Igoris Plotnickis (167)

Prorusiškų Ukrainos separatistų paskelbtos vadinamosios Luhansko liaudies respublikos (LNR)...

Santūrus Sabonis: sunku vertinti žaidimą, kai varžovai neturi keitimų specialiai Krepšinis.lt iš Prištinos

Nors Kosovo krepšininkai antroje rungtynių dalyje nebesipriešino Lietuvos rinktinei, daryti...

Neigia, kad Lietuvoje populiarėja mokėjimo kortelės (40)

Lietuvoje atsiskaitymas grynaisiais pinigais vis dar išlieka populiariausiu būdų sumokėti už...

Gydytoja paaiškino, kodėl net ir norėdama negali pacientui skirti tai, ko jis vertas (156)

Gydytojai norėtų nuolatos atsinaujinti savo žinias ir kelti kvalifikaciją, tačiau iš savo...