Kalėdos kalakutų augintojams – pats darbymetis. Kretingos rajone gyvenantys verslininkai sako, kad kalakutų paklausa kasmet didėja, o užsakymų šventėms sulaukiama gerokai iš anksto.
© DELFI / Valdas Kopūstas

Kalakutų fermos savininkas Vladas Baltuonis pirmuosius du šimtus kalakutų parsivežė maždaug prieš 17 metų.

„Lietuvoje tokių kalakutų nebuvo – atradome juos Anglijoje. Būtent tie kalakutai, kurie užauga iki 25–30 kg, ir yra ypač mėsingi, o jų mėsa – sultinga. Būtent ta veislė auginama iki šiol“, – kalbėjo kalakutų ūkio savininkas Vladas Baltuonis.

Dėl liesumo ir neaukštos kainos anksčiau mažai vartota paukštiena tapo populiari. 1kg kalakutų filė kainuoja apie 20 litų. Dabar Baltuonių ūkyje burbuliuoja apie 10 tūkstančių, o iš viso per metus čia užauginama apie 30 tūkstančių kalakutų.

„Kalakutienos poreikis kiekvienais metais vis didėja. Mus tai labai džiugina ir mes stengiamės kiekvienais metais tų kalakutų auginti vis daugiau“, – sakė kalakutų ūkio savininkė Vilija Baltuonienė.

Visus metus kalakutus auginantys verslininkai sako, kad prieš Velykas ir Kalėdas šių paukščių poreikis išauga net keletą kartų. Paklausiausios ant Kalėdų stalo – 5–6 kg sveriančios patelės. Patinėliai – keliais kilogramais sunkesni. Verslininkai pastebi, kad krizė nesumažino kalakutienos pirkimo, tik paskatino žmones pirkti mažesniais kiekiais.

Ūkyje pagaminta kalakutiena keliauja ne tik į didžiuosius šalies miestus, bet ir kaimynines bei kitas Europos šalis. Kartu pridedamas ir receptas, kaip skaniai iškepti kalakutą. Ūkio savininkas atskleidžia paslaptį, kad mūsų senoliai vyną švirkšdavo ne į mėsą, o juo girdydavo paukščius.

„Dvaruose savaitė prieš skerdžiant kalakutą, jį lesindavo riešutais, o prieš pat – raudonu vynu, kad kalakutai patirtų mažiau streso ir galbūt jų mėsa būtų minkštesnė“, – dvarininkų gudrybes atskleidė ūkininkas V. Baltuonis.

Ūkininkas juokiasi – tokio specialaus užsakymo dar nesulaukęs, bet, jei atsirastų norinčių, būtinai tai padarytų.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Ūkininkams išduos pažymas dėl liūčių padarytų nuostolių (11)

Ūkininkai, patyrę nuostolių dėl didelio kritulių kiekio ir negalintys vykdyti įsipareigojimų...

Prašys Europos kompensuoti liūčių padarytus nuostolius (8)

Lietuva ir Latvija kitą savaitę ketina kreiptis į Europos Komisiją (EK), prašant kompensuoti...

Lietuviškos braškės – iki pat žiemos (8)

Lietuviškomis braškėmis mėgaujamės iki rudens pradžios.

Žemdirbiai prieštarauja griovių privatizavimui (62)

Nemažai Lietuvos ūkininkų laukų šiemet skendo ir dėl prastos melioracijos būklės. Siekiant...

Laimingos karvės duoda daugiau pieno ir pelno (14)

Pieno ūk ių savininkai, norintys iš savo karvi ų primelžti daugiau pinigų, turėtų padaryti...

Top naujienos

Pavyko apžiūrėti iš arti: būstas Vilniuje, kuris tekainuoja 42 eurus per mėnesį (4)

Socialiniai būstai ir jame gyvenantys asmenys – daug diskusijų ir dažnai neigiamų atsiliepimų...

Pigių oro linijų spąstai: teko sumokėti dvigubai (34)

Už populiarią paslaugą didžiulę kainą sumokėjusi keleivė jaučiasi apgauta, dėl to nori...

Lietuvą merkia gausus lietus: skelbia ekstremalią situaciją (127)

Lietuvai, ypač šiauriniam ir šiaurės rytų regionui, kenčiant nuo stiprių liūčių, jau kelios...

Kareivių - Kalvarijų gatvių sankryžoje susidūrė du automobiliai, dvi merginos išvežtos į ligoninę formuojasi milžiniškos spūstys (7)

Penktadienio vakarą Vilniuje susidūrė „Audi“ ir „Škoda“ automobiliai. Įvykio metu buvo...

Gudrios gydymosi atostogos: sumoki dešimtis eurų – paslaugų gauni už tūkstančius (198)

Už keliasdešimt eurų – paslaugų už tūkstančius. Gudrūs emigrantai surado landą Lietuvos...

Iš atostogų grįžę lietuviai negali atsigauti: dėl gąsdinančių sekso pasiūlymų vengėme atokių vietų (14)

Kelionė į Taitį, be jokios abejonės, paryškintomis raidėmis įsirašys į egzotiškiausių...

„Žalgirio“ vadovas FIBA siūlymus keisti Eurolygos tvarkaraštį laiko absurdiškais (2)

Kauno „Žalgirio“ direktorius Paulius Motiejūnas nelogiškais vadina Tarptautinės krepšinio...

Bėda viena nevaikšto: liberalams ruošia naują smūgį (459)

Valdančioji Vilniaus miesto koalicija pakibo ant plauko po to, kai Liberalų sąjūdžiui pareikšti...

JAV: Pchenjano vandenilinės bombos bandymas Ramiajame vandenyne pakeistų viską (29)

Jungtinės Valstijos , vyriausybės šaltinių duomenimis, rimtai vertina Šiaurės Korėjos...

Už 260 mln. dolerių parduodama trečdalis salos Havajuose (2)

Už 260 mln. JAV dolerių parduodamas trečdalis Molokajo salos, penktos didžiausios Havajų salyne,...