aA
Atsirandant ultramadingoms tendencijoms korporacinėje pramonėje, kriptovaliutos ir marihuana jau žengia praeitin. Dabar karštligiškai dairomasi į vegetariškus produktus, kurių skonis primena mėsą.
Vegetariški mėsainiai
Vegetariški mėsainiai
© Shutterstock

Na gerai, galbūt toks ažiotažas nėra toks smarkus kaip anksčiau, bet netrukus po to, kai „Beyond Meat Inc." akcijų kaina per jos prekybos biržoje debiutą buvo smarkiai užkelta investuotojų, maisto bendrovės skuba rinkai pristatyti vegetariškus „mėsainius".

Pirmadienį „Tyson Foods Inc." patvirtino per artimiausius mėnesius rinkai pristatysianti baltymų produktą be mėsos. Reikia pabrėžti, kad „Tyson" yra didžiausia mėsos perdirbėja Jungtinėse Valstijose.

McDonald's Corp." neseniai pradėjo prekiauti vegetariškais „mėsainiais" Vokietijoje, „Burger King" praėjusią savaitę pranešė, kad jos produktas „Impossible Whopper" be jautienos šiais metais bus pardavinėjamas visos šalies mastu. Šių metų liepą „Whole Foods" ims prekiauti mėsainiais, kuriuos gamins „Beyond Meat" konkurentė „Lightlife".

Bloomberg Intelligence" prognozuoja, kad „Beyond Meat" sėkmė paskatins bendroves, tokias kaip „Kellogg Co.", „Conagra Brands Inc." ir „Kraft Heinz Co." skirti daugiau lėšų inovacijoms augalinėje sferoje.

Toks stichinis judėjimas gali, žinoma, sprogti kaip burbulas nelyginant „dot.com". Bet po eilės metų tyrimų, atliekamų startuolių bei Silicio slėnio biologų, pseudomėsos gaminiai dabar įgauna vyraujančią tendenciją.

„Visi didieji verslininkai dabar dairosi į šią rinką, ir visi sako, nesąmonė, mes jau trejais metais atsiliekame", – sako vienas iš rizikos kapitalo fondo „New Crop Capital", turinčio veganiškų maisto produktų įmonių akcijų, steigėjų ir vyriausiasis investicijų pareigūnas Chrisas Kerras.

Tokia tendencija atsiranda dėl to, kad mėsos pakaitalų gamintojos, tokios kaip „Beyond Meat" ir „Impossible Foods Inc.", kuria vegetariškus „mėsainius", kurie labiau priimtini masėms, bet būtina pažymėti, kad ir masių skonis keičiasi, vis daugiau žmonių stengiasi valgyti mažiau mėsos. Iš tiesų, yra ženklų, kad rinktinių vegetariškų „mėsainių" šiuo metu trūksta, kad būtų galima patenkinti jų paklausą tarp vartotojų.

„Tyson Foods" spartus posūkis link mėsos pakaitalų yra „aiškus ženklas, kad populiari proteinų daržovių pagrindu rinka į sektorių pritrauks papildomų dalyvių", – sakė Willas Sawyeris, „CoBank" vyriausiasis gyvūninių baltymų skyriaus ekonomistas.

Vegetariškas mėsainis
Vegetariškas mėsainis
© AFP / Scanpix


Mėsos perdirbimo milžinė pardavė savo 6,5 proc. „Beyond Meat" akcijų dalį prieš pat pradinį viešą akcijų platinimą (IPO).

„Čia reiktų pažymėti labai spartų bendrovės, ilgus dešimtmečius turinčios labai tradicinį gyvūninių baltymų verslą, evoliucionavimą, dabar ji plečia savo produktų asortimentą tokia kryptimi, kokios niekad nebūtume numatę prieš dešimt metų", – sakė W. Sawyeris.

„Tyson" sėkmės valanda išmušė idealiu laiku, – per patį mėsos kepimo ant žarijų sezoną. Tą patį galima pasakyti ir apie „Lightliefe", priklausančią Kanados mėsos milžinei „Maple Leaf Foods Inc.". Kaip skelbiama pirmadienio spaudos pranešime, „Lightlife" mėsainių bus galima įsigyti tūkstančių JAV maisto prekių parduotuvių mėsos skyriuose, o nuo liepos mėnesio ši produkcija pasieks ir „Whole Foods" prekybos centrų tinklą.

„McDonald's" pradėjo prekiauti vegetariškais „mėsainiais" Vokietijoje, – pačioje mėsos vartojimo šerdyje, – kuriuos gamina „Nestle Ca". Vidaus rinkoje didžiausios pasaulyje greitojo maisto restoranų bendrovės planai pristatyti jautienos pakaitalus dar gana neaiškūs. Nors McDonald's" prezidentas ir generalinis direktorius Steve'as Easterbrookas teigia, kad „McDonald's" komanda atidžiai nagrinėja augalinės kilmės baltymus, gamybos cechuose jie gali sukelti sunkumų. „Mes kiek įmanoma atsižvelgsime į paklausą tarp vartotojų", – sakė jis per konferencinį ryšį balandžio 30 dieną, – Mūsų personalo komandos atidžiai stebi rinką ir aptaria jos judėjimą tarpusavyje".

„Kellogg" „Morningstar Farms" padalinys, kuris jau dabar gamina vegetariškus „mėsainius", pristatys dar daugiau vištienos pakaitalų produktų, o neseniai užsiminė ir apie kitas planuojamas naujoves.

„Tai erdvė, kur mes jaučiamės turį teisę laimėti, – per telekonferenciją, skirtą aptarti finansinius rezultatus, kalbėjo „Kellogg" įmonės generalinis direktorius Stevenas Cahillane'as. – Mes ir toliau mėginsime diegti naujoves šioje srityje".

Ką sako „Bloomberg Intelligence"

„Vartotojų tendencijos, įskaitant sveikatą ir gerovę, gyvūnų apsaugą bei aplinkosaugą, tampa vis labiau aktualios tarp vartotojų ir tuo padeda gerinti augaliniu pagrindu kuriamų mėsos pakaitalų rinkos augimo perspektyvas. Tūkstantmečio kartos (angl. millennials; Y kartos) atstovai yra šios tendencijos varomoji jėga, o augančios disponuojamos pajamos leidžia jiems puoselėti savo įsitikinimus." Jennifer Bartashus ir Diana Rosero-Pena, analitikės

Vegetariškų „mėsainių“ manija smogė korporatyvinei Amerikai: Volstrytas atveria piniginę naujai ultramadai
© Shutterstock nuotr.


Jungtinėse Valstijose trūksta „Impossible" mėsainių, kurių gamyboje naudojamas genetiškai modifikuotas mišinys iš sojų augalų ir mielių. Jie parduodami tūkstančiuose greitojo maisto restoranų, įskaitant „White Castle" ir „Burger King".

Nors vegetariški maltiniai jau seniai egzistuoja, tie, kurie surenka didžiąją dalį investicijų, yra laikomi aukšto inžinerinio lygio alternatyvomis, kuriomis siekiama išgauti skonį, identišką mėsai. Bet klesti ir žemesnio lygio gaminiai, mažmenininkams siūlant savo nuosavo prekės ženklo „augalinius" mėsainius.

Prekybos centrų tinklas „Aldi" į augalinės kilmės baltymų rinką įžengia su veganiškais „mėsainiais" „Earth Grown" prekės ženklu, kurie yra daug pigesni nei „Beyond" analogiški produktai, kurie kainuoja nuo 6 iki 7 dolerių už du, kiek daugiau nei 100 g paplotėlius. „Aldi Earth Grown" veganiški „mėsainiai" buvo pristatyti pernai ir kainuoja tik 2,79 dolerio už 300 g keturių paplotėlių pakuotę, sako bendrovė.

Savaime suprantama, mėsos pakaitalų rinka vis dar nedidelė, palyginti su gyvūninių baltymų rinkomis – anot W. Sawyerio, ji sudaro mažiau nei vieną procentą gyvūninių baltymų rinkos pardavimų. Bet pasak kai kurių ekspertų, jau pastebima burbulo formavimosi požymių.

„Tai beprotybė, yra įmonių – nuo dydžio sulig automobilio garažu iki didelių bendrovių, – kurios rinkas vertina pagal „milenialsų" požiūrį", – pažymėjo Henkas Hoogencampas, kelių maisto bendrovių, įskaitant proteinų startuolį „Perfect Day", valdybos narys ir patarėjas. – Dalis iš jų iškils, bet dauguma žlugs".

Ne kiekvienas mėsainis iš „augalinės mėsos" buvo sėkmingas. „Wendy's Co." prieš keletą metų mėgino prekiauti „mėsainiais" iš juodųjų pupelių, bet jie nebuvo populiarūs. Tam tikrose srityse pastebime didelį klientų susidomėjimą, kitose – jokio, sakė atstovė spaudai Heidi Schauer.

Didžiosios maisto bendrovės „steigia investicinius padalinius ir naujas perspektyvias gamybos įmones. Bet to per maža, per vėlai, nors jos vis dar mėgina atsigriebti", – sakė Lou Biscottis, nacionalinės maisto bei gėrimų praktikos vadovas iš apskaitos įmonės „Marcum LLP".

Bloomberg
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(16 žmonių įvertino)
3.0625

Jungtinė Karalystė perspėja apie 7000 sunkvežimių eiles blogiausio „Brexit“ scenarijaus atveju (10)

Jungtinės Karalystės vyriausybė perspėja apie 7 000 krovininių vilkikų eiles Kente pagal...

Iš Ispanijos – nauji koronaviruso krizės ženklai (11)

Madrido ligoninės vėl prisipildo sunkiai sergančių COVID-19 ligonių, primindamos niūrų...

Jackas Ma nuverstas nuo sosto: Kinija turi naują turtingiausią žmogų (27)

Vandens buteliukų ir vakcinų magnatas tapo turtingiausiu Kinijos žmogumi per vieną dieną,...

Europos diplomatas apie senkančią Merkel kantrybę: paskutinis Putino išpuolis turės padarinių (146)

Aleksejaus Navalno komanda pusryčiavo Sibiro Tomsko mieste, kai iki jų atskriejo žinia, jog...

Rusijos dominavimas kviečių pasaulyje ir toliau auga (476)

Rusija , regis, yra pasiryžusi įsitvirtinti kaip dominuojanti jėga kviečių pasaulyje....

Top naujienos

Rytų Ukrainoje nukrito karinis lėktuvas: žuvo mažiausiai 22 žmonės (160)

Mažiausiai 22 žmonės žuvo katastrofoje, kuomet karinis lėktuvas An-26 nukrito Charkivo srityje...

Pribloškiantis apleisto 9-mečio prisipažinimas: su manimi darė tai, bet tuomet gaudavau pavalgyti (155)

Devynmetis berniukas maždaug metus buvo seksualiai prievartaujamas, tačiau neturėjo net kam...

Savaitgalį – paskutinė proga pasidžiaugti šiltais orais

Šeštadienio dieną mūsų šalis bus per kaimyninę Lenkiją keliaujančio ciklono šiltojoje...

Daugiau klausimų nei atsakymų: mįslinga ir kraupi 21 m. studentės mirtis (49)

2013 metais vieno Los Andželo viešbučio vandens rezervuare buvo rastas 21-erių Elisos Lam kūnas....

SAM atnaujino paveiktų šalių sąrašą: papildė Estija, Lenkija, Vokietija, kai kurioms taikomos išimtys (55)

Penktadienį, rugsėjo 25 d., atnaujintas labiausiai koronaviruso (COVID-19) infekcijos paveiktų...

Giedrė Balčiūtė | D+ nariams

Grįžo iš Italijos ir pasibaisėjo lietuvių elgesiu per COVID-19 pandemiją: pasimokykite iš italų (127)

Pavasarį Italija išgyveno tikrą košmarą, netikėtai tapusi viena iš labiausiai koronaviruso...

Policija įspėja gyventojus: sukčiai platina elektroninius laiškus policijos vardu (21)

Lietuvoje siautėja virtualūs sukčiai. Lietuvos policija savo feisbuko paskyroje įspėjo...

Psichologės įžvalgos apie seksualinį smurtą atvėrė Lietuvos piktžaizdę: daugelis prievartą patyrusių moterų galvoja, kad taip turi būti (89)

Pasirodžius informacijai apie neva netinkamai pasirinktus asmenis reklamai ir seksualinę prievartą...

Po Lukašenkos inauguracijos – audringa reakcija socialiniuose tinkluose (280)

Trečiadienį skubiai ir slaptai surengta Aliaksandro Lukašenkos inauguracija. Tai – didelis...

Ispanai praneša, kad Dimša iš „Žalgirio“ turėtų keltis į Las Palmą (26)

Anot Ispanijos žiniasklaidos, Las Palmo „Gran Canaria Herbalife“ klubas artėja prie susitarimo...

|Maža didelių žinių kaina