Prestižinis Londono baras, garsėjantis tokiais aukštos klasės gėrimais, kaip firminis martinis dviem, patiekiamas ant juodo lakuoto stalelio su ratukais su dviem išgraviruotomis krištolinėmis taurėmis, pelnė metinio reitingo „World‘s 50 Best Bars“, priklausančio bendrovei „William Reed Business Media“, apdovanojimą.

Išgerti taurelę ištaigingame bare Londone šie metai idealiai tinka: antroje geriausiųjų pasaulyje barų sąrašo vietoje atsidūrė „ Tayēr +Elementary“, dviejų dalių baras; vienoje iš erdvių siūlomi paprasti kasdieniai kokteiliai, kitoje įrengtas eksperimentinis baras labiau pretenzingiems gėrimų ragautojams.

Sveikinimų tostai skamba ir Meksike – tik nariams skirtas restoranėlis „Hanky Panky“ užėmė aukščiausią vietą, kaip pirmą kartą į šį reitingą įtrauktas baras, ir atsidūrė 12-oje vietoje; triukšmingam miesto kokteilių barui „Licorería Limantour“ atiteko šeštoji vieta.

Singapūro barų sąrašas 50-ies geriausiųjų pasaulyje barų reitinge yra gausiausias: iš viso šeši, įskaitant devintą vietą užėmusį barą „Jigger & Pony“.

Niujorkui sekėsi prasčiau. Aukščiausią vietą užėmė žavusis „Katana Kitten“ baras, kuris specializuojasi kokteilių su viskiu bei soda ir ledukais srityje; jis užėmė dešimtą vietą. „Dante“, kuris pernai atsidūrė antrojoje vietoje ir buvo įvardintas kaip geriausias baras pasaulyje 2019 metais, šiais metais atsidūrė 30-oje pozicijoje.

Į 2021 metų geriausiojo 50-tuko sąrašą pateko barai iš septyniolikos valstybių, tarp jų 18 naujų vardų.

„Yra nemažai naujų dalyvių iš dar nė karto reitinge nefigūravusių valstybių, ir daug naujų veidų reitingo viršuje, – interviu vaizdo ryšiu sakė Markas Sansomas, „World‘s 50 Best Bars“ turinio redaktorius. – Jeigu kas nors naudojasi mūsų sąrašu norėdami rezervuoti „į barus orientuotas“ keliones, čia jie galės pasisemti idėjų ir įkvėpimo.“

Vis dėlto šis reitingas atkartoja šių metų „50 geriausių pasaulio restoranų“ sąrašą su jau taip pat pažįstamu vardu, restoranu „Noma“, kuris ir vėl užėmė pirmąją vietą.

51-100 vietas užimančių barų reitingas buvo paskelbtas gruodžio 2 dieną ir į jį įtraukti barai iš 34 miestų 26 šalyse, su 28 naujais barais sąraše. Iš 50-ies barų trylika įsikūrę Europoje ir septyni – Jungtinėse Valstijose.

„Altos Bartenders“ barmeno apdovanojimas, paskelbtas praėjusią savaitę, atiteko Lynettai Marrero, Niujorke veikiančio peruiečių restorano „Llama Inn“ barmenei; už apdovanojimą balsavo barmenai, kurie šiemet patenka į „Top 1-50: nugalėtojų sąrašą. L. Marrero yra taip pat viena iš „Speed Rack“, 10 metų organizuojamo barmenų konkurso, surinkusio daugiau nei 1,25 mln. JAV dolerių moterų labdaros organizacijoms, steigėjų. „Apdovanojimas, už kurį balsavo kolegos, yra ypač reikšmingas, – sako L. Marrero. – Malonu žinoti, kad toks darbas kaip „Speed Rack“ sulaukia atgarsio.“

„Michter‘s“ Svetingumo meno apdovanojimas atiteko Madride įsikūrusiam kokteilių barui „Salmon Guru“, kuriam vadovauja aukštos klasės barmenas Diegas Cabrfera. Ispanijai šis vakaras buvo itin įspūdingas, nes ji susižėrė keturias vietas reitinge, pradedant „Paradiso“ baru, kuris užėmė 3-iąją vietą.

Geriausių barų sąrašą sudaro „World's 50 Best Bars“ iš daugiau kaip 600 dalyvių iš viso pasaulio, įskaitant gėrimų receptų autorius, barmenus ir kokteilių entuziastus. Jis paremtas apsilankymais nuo 2020 metų kovo iki 2021 metų rugsėjo. Balsavimo gairės ir reikalavimai buvo peržiūrėti, atsižvelgus į šiuo laikotarpiu ribotas kelionių galimybes dėl pandemijos. Pavyzdžiui, šiais metais nebuvo reikalaujama balsuoti tarptautiniu mastu, o ankstesniais metais bent trys iš septynių rinkėjo įvardintų barų turėjo būti tarptautiniai.

** = pirmą kartą reitinge

1. „Connaught Bar“, Londonas
2. „Tayēr + Elementary“, Londonas
3. „Paradiso“, Barselona
4. „The Clumsies“, Atėnai
5. „Florería Atlántico“, Buenos Airės
6. „Licorería Limantour“, Meksikas
7. „Coa“, Honkongas
8. „El Copitas“, Sankt Peterburgas
9. „Jigger & Pony“, Singapūras
10. „Katana Kitten“, Niujorkas
11. „Two Schmucks“, Barselona
12. „Hanky Panky“, Meksikas **
13. „Insider Bar“, Maskva **
14. „Baba au Rhum“, Atėnai
15. „Manhattan“, Singapūras
16. „Atlas“, Singapūras
17. „Zuma“, Dubajus
18. „The SG Club“, Tokijas
19. „Drink Kong“, Roma
20. „1930“, Milanas
21. „Presidente“, Buenos Airės
22. „Maybe Sammy“, Sidnėjus
23. „Cantina OK!“, Sidnėjus
24. „Salmón Gurú“, Madridas
25. „Handshake Speakeasy“, Meksikasy **
26. „No Sleep Club“, Singapūras**
27. „Camparino in Galleria“, Milanas **
28. „Cafe La Trova“, Majamis**
29. „Little Red Door“, Paryžius
30. „Dante“, Niujorkas
31. „Kwānt“, Londonas
32. „Bar Benfiddich“, Tokijas
33. „Tres Monos“, Buenos Airės **
34. „Attaboy“, Niujorkas (12)
35. „Lucy’s Flower Shop“, Stokholmas **
36. „MO Bar“, Singapūras**
37. „Sips“, Barselona **
38. „Baltra Bar“, Meksikas**
39. „Sober Company“, Šanchajus
40. „Tjoget“, Stokholmas
41. „Epic“, Šanchajus**
42. „Charles H“, Seulas
43. „Tippling Club“, Singapūras
44. „Above Board“, Melburnas**
45. „Galaxy Bar“, Dubajus**
46. „Re“, Sidnėjus**
47. „Sidecar“, Naujasis Delis**
48. „Union Trading Company“, Šanchajus**
49. „DarkSide“, Honkongas**
50. „Quinary“, Honkongas
51. „Locale Firenze“, Florencija **
52. „Bar Trigona“, Kvala Lumpūras
53. „Alquimico“, Kartachena
54. „Double Chicken Please“, Niujorkas **
55. „Lyaness“, Londonas
56. „Byrdi“, Melburnas
57. „Swift“, Londonas
58. „Bulgari Bar Dubai“, Dubajus **
59. „Penicillin“, Honkongas **
60. „Employees Only“, Niujorkas
61. „Kumiko“, Čikaga
62. „Tropic City“, Bankokas
63. „Sago House“, Singapūras **
64. „The Court“, Roma**
65. „Tesouro by Firefly“, Goa**
66. „Thurderbolt“, Los Andželas**
67. „Red Frog“, Lisabona
68. „Dead End Paradise“, Beirutas**
69. „Danico“, Paryžius
70. „Hero Bar“, Kenija**
71. „28 Hong Kong Street“, Singapūras
72. „Argo“, Honkongas**
73. „Satan’s Whiskers“, Londonas**
74. „Barro Negro“, Atėnai**
75. „Cause Effect Cocktail Kitchen“, Keiptaunas
76. „The Bellwood“, Tokijas **
77. „A Bar with Shapes for a Name“, Londonas**
78. „A Bar Called Gemma“, Stokholmas**
79. „Himkok“, Oslas
80. „Side Hustle“, Londonas**
81. „Barbary Coast“, Singapūras**
82. „L’Antiquario“, Neapolis**
83. „Buck & Breck“, Berlynas
84. „1862 Dry Bar“, Madridas**
85. „Cera & Bruno Vanzan“, Milanas**
86. „Art of Duplicity“, Keiptaunas
87. „Tan Tan“, San Paulas**
88. „Carnaval“, Lima
89. „Sweet Liberty“, Majamis**
90. „BKK Social Club“, Bankokas**
91. „Aha Saloon“, Taipėjus
92. „The Cambridge Public House“, Paryžius**
93. „Flying Dutchman Cocktails“, Amsterdamas
94. „Hope & Sesame“, Guangdžou
95. „Hoots’“, Naujasis Delis**
96. „Frequence“, Paryžius**
97. „Tales & Spirits“, Amsterdamas
98. „Savas Bar“, Madridas**
99. „Death & Co.“, Los Andželas
100. „Leyenda“, Niujorkas