aA
Franco Fubini, įsteigęs vaisius ir daržoves tiekiančią bendrovę „Natoora Ltd.“, yra įpratęs lupti nuo garsių šefų apvalias sumas už kruopščiai atrinktus produktus, tokius kaip baltieji persikai iš Italijos, sicilietiški granatai ar Esekso pomidorai.
Restoranų tiekėjai strigę su tonomis neparduoto maisto
© AFP / Scanpix

Tačiau per praėjusią savaitę pardavimai tiesiog išgaravo. Kol pirkėjai nuo prekybcentrių lentynų šlavė makaronus ir džiovintas pupeles, tokiems didmenininkams kaip „Natoora“, kuri perka vaisius ir daržoves iš daugiau nei 400 Europos ir JAV ūkininkų, nepavyksta parduoti maisto, kurį paprastai išperka restoranai ir viešbučiai.

„Situacija neįsivaizduojama, – interviu teigė F. Fubini. – Jungtinėse Valstijose smulkieji ūkininkai atsidūrė kritinėje situacijoje. Visiškai kritinėje. Tai nepaprastai sudėtinga problema.“

Daugelis tiekėjų mėgina parduoti maistą tiesiogiai pirkėjams, tačiau perdirbti sudėtingas tiekimo grandines ir tvarkytis su naujais saugojimo ir distribucijos reikalavimais atima nemažai laiko.

„Natoora“, kuri tiekia produktus Davido Chango „Momofuku Ko“, Londono kepsninei „Hawksmoor“ ir Gordono Ramsay restoranams, teigia, kad neparduotą maistą išdalins labdaros organizacijoms ir bažnyčioms. Ji taip pat bando parduoti daugiau produkcijos parduotuvėse ir jau paleido maisto pristatymo programėlę namų ūkiams, mėgindama susigrąžinti bent dalį prarastų pajamų.

Vis dėlto norint kompensuoti pajamas iš restoranų prireiks daug naujų mažmeninių klientų. F. Fubini apskaičiavo, kad vidutinio dydžio Londono restoranas per metus įsigyja apie 100 tonų vaisių ir daržovių.

„Mūsų pajamos Paryžiuje susitraukė iki nulio, Niujorke, galima sakyti, irgi“, – apgailestavo F. Fubini. Restoranų pardavimai sudaro apie du trečdalius „Natoora“ pajamų, kurios šiais metais turėjo siekti 45 milijonus svarų sterlingų. Dėl viruso greičiausiai teks atsisakyti didelės verslo dalies, sakė jis.

„Bravo Italy Gourmet“, eksportuojantys itališką maistą daugiausia į Artimųjų Rytų restoranus ir viešojo maitinimo įstaigas, paprastai parduoda 3 tonas sūrio per savaitę. Dabar užsakymai susitraukė iki nulio.

„Visų prekių, išskyrus prekybos centrų prekes, paklausa mažėja, – skundėsi „Bravo“ direktorius Federico Tanasi. – Niekada iki šiol nesusidūrėme su panašia problema.“

Taigi jis mėgina rasti naujų maršrutų savo sūriams, tokiems kaip Grana Padano ir Parmigiano-Reggiano, gaminamiems rankomis Italijos Emilijos-Romanijos regione. Nuo kitos savaitės bendrovė bandys gabenti maisto produktus iš Italijos į Liuksemburgą, o iš ten skraidinti į Kuveitą. Tačiau eksportas vis tiek bus gerokai mažesnis nei įprasta, o ilgesnė kelionė reiškia, kad produktų galiojimo laikas bus trumpesnis.

„Ortaggi Ltd.“, užsiimanti didmenine prekyba Londono Kovent Gardeno turguje, neteko net 70 proc. savo užsakymų iš viešbučių, teigė bendrovės bendrasavininkis Jaime'is Suarezas. „Ortaggi“ taip pat bando prekiauti tiesiogiai internetu, imdama 30 svarų sterlingų už duonos, pieno, kiaušinių ir šviežių daržovių krepšelį dviem asmenims.

„Viešbučių aprūpinimo versle sukuosi nuo 1990 m. ir dar niekada nemačiau nieko panašaus, – sakė J. Suarezas. – Verslo apskritai nebeliko.“

Bloomberg
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(13 žmonių įvertino)
4.6923

Rusijos „Gazprom“: avarija vamzdyne sukėlė didžiulį metano nuotėkį (27)

Didžiulis metano šleifas nustatytas kiek anksčiau birželį, kurį Rusija sieja su skubiais...

COVID-19 situacija Rusijoje darosi nekontroliuojama: plinta dramatiškas vaizdo įrašas (337)

Rusijos prezidentas Vladimiras Putinas per birželį vykusį ekonomikos forumą pareiškė verslo...

Didžioji Britanija tampa „Covid-19“ bandymų lauku (35)

Pandemijos pradžioje praėjusį kovo mėnesį Borisas Johnsonas niūriu veidu atsistojo prieš...

JAV įspėjo Kiniją dėl COVID-19: yra tik du variantai (150)

Kinija rizikuos būti izoliuota tarptautiniu mastu, jeigu savo teritorijoje neleis atlikti...

Taisyklių nesilaikančioms ES šalims gresia skaudžios pasekmės (95)

Tokios valstybės kaip Lenkija ir Vengrija , kurios rizikuoja prarasti milijardus eurų Europos...

Top naujienos

Nutylėtas skandalas: po grasinimų nužudyti buvo sustiprinta tuomečio premjero Skvernelio apsauga (121)

Vadovybės apsaugos departamento (VAD) pareigūnai, gavę žinių apie grasinimus nužudyti bei...

Mokesčių reforma: vienu klausimu takoskyra koalicijoje ypač ryški (35)

Pelno mokesčio lengvatų klausimas Vyriausybės rengiamoje mokesčių reformoje gali kaip reikiant...

Giedrė Balčiūtė | D+

Ši grupė – pati rečiausia pasaulyje: ją turinčių žmonių kraujas vadinamas „auksiniu“ (3)

Lietuvoje, kaip ir kitose Europos šalyse, labiausiai paplitusios yra A, kitaip – II ir O arba I...

Pagal senovės baltų tradicijas susituokę Karina Krysko ir Jeronimas Milius pirmąkart atvirame interviu: mūsų šventė – mūsų taisyklės! niekur neviešintos foto (60)

Praėjusią savaitę aukso žiedus Anykščiuose sumainė dainininkai Karina Krysko ir Jeronimas...

Rusijos „Gazprom“: avarija vamzdyne sukėlė didžiulį metano nuotėkį (27)

Didžiulis metano šleifas nustatytas kiek anksčiau birželį, kurį Rusija sieja su skubiais...

Tautvydas Marčiulaitis | D+

Kur investuoti turint vos 5, iki 10 ar net 100 eurų? (2)

Investuoti pradėti sunku, nes nėra aišku, nuo ko pradėti. Kur eiti, kam skambinti, kokius...

Pajūryje poilsiautojų mėgstamas maistas tapo populiariausiu mokesčių slėpimo įrankiu (41)

Dvigubos buhalterijos, nuslėpti milijonai mokesčių, nelegalūs darbuotojai, 30 centų čekyje...

Linas Pernavas: apie pasirinkimą būti policininku – tai daugiau nei darbas, tai gyvenimo būdas (41)

Policijos įvaizdžio keitimąsi, kaip pavyzdį, neretai mini geriausi šalies viešųjų ryšių...

Kelią skinasi akcizų didinimo planas: verslas mato riziką šešėlinei rinkai augti (10)

Praeitą savaitę, Vyriausybei patvirtinus, į Seimą iškeliavo Akcizų įstatymo projektas, kuriame...

Kaip saugiai kovoti su šliužais ir sraigėmis – oficialiai rekomenduojamos priemonės (9)

Šią vasarą, kaip ir praeitais metais, daugelis ūkininkų ir sodininkų skundžiasi, kad laukuose,...