Naujienų agentūros „Bloomberg“ sudaryti specialūs Prancūzijos bei Ispanijos maisto produktų indeksai – apskaičiuojami pagal tradicinių patiekalų „coq-au-vin“, arba vištiena vyne, ir paelijos kainas – kovo mėnesį išliko aukšti, net jei bendroji infliacija pastebimai sulėtėjo.

Antroje didžiausioje euro zonos ekonomikoje mėnesinis rodiklis, paremtas nacionalinio statistikos biuro ir Žemės ūkio ir mitybos ministerijos duomenimis, parodė, kad coq-au-vin gaminimo kaina pakilo iki daugiau nei 19 eurų (21,01 JAV dolerio), arba 15,4 proc. daugiau nei prieš metus.

Prancūzija yra didžiausia vištienos vartotoja Europoje, todėl šio ingrediento kaina pašoko maždaug 18 proc., o morkų – 33,5 proc., palyginti su tuo pačiu mėnesiu prieš metus.

Net vynas – kurio kaina augo lėčiausiai, palyginti su bet kuriuo kitu šio patiekalo ingredientu – pabrango 8,4 proc., tai yra daugiau už bendrąją infliaciją šalyje (6,7 proc.).

Coq-au-vin indeksas

Tuo tarpu nacionalinio Ispanijos patiekalo gaminimas yra 18,5 proc. brangesnis nei prieš metus. Nors šis rodiklis nežymiai mažesnis nei vasarį, pagal Ispanijos nacionalinio statistikos instituto duomenis apskaičiuojamo Paelijos indekso šuolis gerokai didesnis už bendrą vos 3,1 proc. infliaciją.

Alyvuogių kaina šoktelėjo 32,1 proc., daržovių bei ankštinių daržovių kainos per metus padidėjo 27,8 proc., o per mėnesį – 5,7 procento. Ryžių kainos, palyginti su praėjusiais metais, išaugo 22,1 procento.

Atėjus pavasariui ir sušilus orams, ispanai tikriausiai norės dažniau mėgautis šiuo mėgstamu patiekalu, nors kaina gali kandžiotis. Ji greičiausiai išliks didelė, nes sausringos oro sąlygos ir istoriškai mažiausias kritulių kiekis toliau kelia grėsmę ryžių ir daržovių pasėliams.

Paelijos indeksas

Ispanijos jaunųjų ūkininkų asociacija ASAJA šią savaitę įspėjo, kad esant dabartinėms užaugintos produkcijos ir pardavimų apimtims, iki metų pabaigos gali pritrūkti alyvuogių aliejaus ir kad gal tekti koreguoti kainas. Ispanijos ryžių derlius 2022 metais buvo beveik 40 proc. mažesnis nei prieš metus – tai prasčiausi per visą istoriją rezultatai, teigia didžiausia Ispanijos gamintoja.

Maisto kainos, tikėtina, išliks aukštos ir Prancūzijoje, kur vyriausybė ragina parduotuves susimažinti maržas, kad maistas išliktų įperkamas.

Prezidento Emmanuelio Macrono vyriausybė išsiderėjo sandorį, kuris leistų prekybos centrams skelbti nuolaidas, nurodomas oficialiame valstybės vėliavos spalvų lipduke ant pigesnių būtiniausių prekių. Jos skaičiavimais, per tris mėnesius bendrovės patirs kelių šimtų milijonų eurų maržos nuostolį.

Tolėliau į vakarus, Ispanijoje, ministras pirmininkas Pedro‘as Sanchezas, kurio iki metų pabaigos laukia rinkimai, laikinai sumažino pridėtinės vertės mokestį būtiniausių maisto prekių, įskaitant duoną ir alyvuogių aliejų, krepšeliui.