aA
Ilgametė televizijos laidų vedėja Asta Dudurytė džiaugėsi „Kino pavasario“ rengėjų sumanymu kategorizuoti kino filmus pagal jų temas. Tai, anot jos, buvo labai sveikintinas sprendimas, padėjęs žiūrovams lengviau pasirinkti dominančius filmus. A. Dudurytė buvo maloniai nustebinta Kulinarinių filmų programos dokumentinio filmo „El Bulli - išradingiausi eksperimentai virtuvėje" (El Bulli - Cooking in Progress).
Asta Dudurytė
Asta Dudurytė
© DELFI / Šarūnas Mažeika

„Tikrai nereikėtų numoti ranka – kokia čia dokumentika apie restoraną? Šis filmas man tikrai labai patiko. Nors aš domiuosi kulinarijos pasauliu, iki tol apie restoraną „El Bulli“ buvau girdėjusi tik viena ausimi, - neslepia žurnalistė. - Į viešojo maitinimo įstaigas vaikštantys žmonės turbūt įsivaizduoja, kad virtuvėje prie viryklės stovi moteris, kepa kotletus ir deda garnyrą. Bet kai pamatai tokio restorano darbą iš arti, kaip viskas sustyguota, kaip visa komanda diskutuoja ragaudami patiekalus, kokį turi suvokimą apie visą skonio paletę, supranti, kad ne be reikalo „El Bulli“ restoranas turi užsakymų pusmečiui į priekį. Jų maisto gamyba yra kūryba, ne konvejeris.“

El Bulli - išradingiausi eksperimentai virtuvėje (El Bulli - Cooking in Progress)
El Bulli - išradingiausi eksperimentai virtuvėje (El Bulli - Cooking in Progress)
© Organizatorių archyvas

A. Dudurytei filme įstrigo paprastas, tačiau tuo pačiu unikalus receptas – vanduo su aliejumi.

„Gerti vandenį su riešutų aliejumi mums nėra įprasta. O restorano kulinarai mėgaujasi tokio gėrimo skoniu. Vėliau žiūri, kaip į jį reaguoja ir priima lankytojai. Netgi man pačiai buvo kilusi mintis pamėginti įsipilti į vandenį aliejaus, bet žinau, kad namuose sunkiai prisiverstum tai išgerti, - juokiasi ji. - Tačiau kai tokį gėrimą tau pasiūlo restorane, nebežiūri į tai kaip į vandenį ir aliejų. Žiūri kaip į meno kūrinį. Šis filmas keičia požiūrį į kulinariją.“

Televizijos laidų vedėjai filme įspūdį paliko ne vienas netikėtas kulinarinis sprendimas. Vienas jų - patiekalas iš meduje sudžiovintų pušies spyglių.

„Patiekus tai ant stalo mūsų aplinkos žmogui, jis pasukios pirštą prie smilkinio. Bet jei į meduje džiovintus pušies spyglius žiūrėsi ne kaip į papuošalą, bet kaip į maisto kūrinį, tikrai užsinori paskanauti. Žinoma, namų sąlygomis neišdrįsčiau tokio patiekalo pasigaminti. Bet kai filme matai, kaip virtuvės virtuozai tai ragauja, mėgaujasi, net pati, rodosi, tą skonį pajunti burnoje“, - prisipažino A. Dudurytė.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Italijoje gyvenanti lietuvė: viskas įvyko labai greitai, žmonės įbauginti (73)

Šiaurinė Italijos dalis per savaitgalį pasikeitė neatpažįstamai – dėl apsikrėtusių...

Gyventojai įsiutę dėl neremontuojamos gatvės: ši – vos išvažiuojama, o pinigų jai sutvarkyti nėra (240)

Vilniaus miesto Gineitiškių gatvės gyventojai pasipiktinę. Jie sako, kad viena pagrindinių šio...

Gyvai / Delfi diena. Koronavirusas jau pasiekė Italiją: ar Lietuvai jau skambinti pavojaus varpais (2)

Koronavirusas jau pasiekė Italiją. Pranešama, kad virusas jau pasiglemžė keturias gyvybes. Kas...

Italijos specialistas: susiklostė nepalankiausia įmanoma padėtis mirė penktas žmogus, užfiksuoti du židiniai (139)

Italija pirmadienį pranešė, kad šiauriniame Lombardijos regione mirė ketvirtas naujuoju...

Po SEB banko atnaujinimų dalis klientų vis dar susiduria su trikdžiais (12)

Nors praėjo savaitė, kai SEB bankas baigė diegti naują informacinių technologijų (IT)...

Gyvai / Piniginiai reikalai. Kokį signalą siunčia kylančios aukso kainos bei kiek lietuviai išleidžia maistui?

„Delfi“ eteryje startuoja nauja laida apie makroekonomikos ir mikroekonomikos reikalus. Pirmojoje...

Vidas Bareikis – pirmąkart atvirai apie skyrybas su Jurga Šeduikyte: ačiū Dievui, kad viskas taip išsisprendė (50)

„Su Jurga buvome ta pora, kuri išbadė visus įmanomus metodus, kad išlaikytų šeimą“, –...

Įsisiautėjęs vėjas savaitgalį pridarė žalos: ant kelio virto medžiai, krito langai (4)

Savaitgalį siautęs stiprus vėjas Kėdainiuose vertė medžius. Ugniagesiai gelbėtojai dėl...

Madingiausios šių metų rankinės: kokias verta pirkti ir ko vengti? (18)

Moteris be rankinės... gali pasirodyti įtartina, tiesa? Nė viena dailiosios lyties atstovė...

Dėl koronaviruso Lietuva griežtina veiksmus: iš Italijos atvykę bus tikrinami lėktuvuose (175)

Pirmadienį Sveikatos apsaugos ministerijoje surengtoje spaudos konferencijoje pranešta, jog visi...

|Maža didelių žinių kaina