Nelengva po vasariško vakarėlio? Į pagalbą būtina pasitelkti šią pagirių karalienę: seilės tįsta vien nuo vaizdo

Ilgi vasaros vakarai, o ir juos lydintys trankūs vakarėliai švenčiant dovanoja gražias emocijas, o iš ryto paaiškėja, kad jėgų nėra. O jei dar kelyje pasipainiojo velnio lašų – laukia nemaloni atgailų diena. Raugintų kopūstų sriuba nuo seno minima kaip tikrų tikriausias pagirių maistas. Tiesa, ši – kiek netradicinė. Virsite ją ne įprastame namų puode, o ir ingredientai prie stalo pakvies net didžiausią gurmaną.

Markas Olekas, internautus nuolat džiuginantis pačių įvairiausių grilintų ir kitaip ruoštų patiekalų vaizdais, šįkart dalinasi aštrios raugintų kopūstų sriubos su šonkauliais receptu ir neslepia, jog šis patiekalas draugų pageidavimu gimė būtent rytą po audringo vakarėlio.

Sriubai reikės:

Rūkyti šonkauliai

Morkos 2 vnt

Svogūnai 3 vnt

Čili pipirai 4 vnt

Shawarma prieskoniai

Rauginti kopūstai 2 kg.

Šviežios bulvės 8–10 vnt.

Česnakai 5–6 skiltelės

Petražolės

Kalendra

Smarkiai įkaitintame kazane/puode su šlakeliu aliejaus apkepinam daržoves, dedam prieskonius, po 5–7 min dedame per kaulą pjaustytus rūkytus šonkaulius, kepame apie 10 min.

Dedame raugintus kopūstus, užpilame 3 litrais vandens ir verdame kol užverda vanduo (apie 10 min), tada dedame bulves ir viską verdame, nuolat maišydami, ant mažos kaitros, apie 1 val. Pabaigoje dedame žalumos – smulkintos petražolės ir kalendros