aA
Šįkart su naujuoju prekybos tinklo ambasadoriumi bei gardžiausios laidos „Lidl grilio talentai“ vedėju Vytaru Radzevičiumi kviečiama nusikelti į lotynų ritmais ir išskirtiniais aromatais alsuojančią Pietų Ameriką.
Vytaras Radzevičius
Vytaras Radzevičius

Kaip pranešime žiniasklaidai pasakoja patyręs virtuvės šefas ir keliautojas Vytaras Radzevičius, tolimoji Pietų Amerika yra jo viena mėgstamiausių vietų keliauti. Pietų Amerikos katile, pasak pašnekovo, susipina kultūrų įvairovė, neaprėpiamai graži gamta ir nuostabios gastronominės patirtys, kurias smagu ir be galo skanu parsivežti namo.

Autentiškos grilio tradicijos – Argentinoje

„Galiu duoti galvą nukirsti – pačią skaniausią pasaulyje mėsą atradau kelionės po Argentiną metu. Čia galvijai auginamai natūraliomis sąlygomis, ganomi pampose (vidutinio klimato sričių stepės – aut. past.), o asado kepsniai – taip Argentinoje vadinamas grilinimas – tiesiog nurauna stogą. Jeigu mėsa dar patiekama su čimičiuri padažu, daugiau nieko ir nereikia“, – įspūdžiais dalijasi V. Radzevičius.

Čimičuri – tai tradicinis žolelių padažas, kuriuo gardinami jautienos patiekalai. Virtuvės šefą žavi ne tik ypatingos padažo skonio natos, kurios sustiprina jautienos aromatus, bet ir gan paprastas padažo gamybos procesas. Padažui paruošti tereikia labai smulkiai supjaustyti aitriąsias paprikas, česnakus, petražoles, viską sumaišyti su džiovintais raudonėliais, druska, vyno actu, aliejumi ir vandeniu bei palaikyti per naktį.

 Lotynų amerikos virtuvė
Lotynų amerikos virtuvė

Tikslų čimičuri padažo receptą galite rasti ir specialiame „Lidl“ vasaros sezono leidinyje „Grilio istorijos“. Jame taip pat rasite gausybę patarimų, kaip tobulai iškepti jautienos kepsnius, vištieną bei kiaulieną, daržoves ar sūrius, kokius gėrimus bei padažus derinti prie grilio patiekalų ir kt.

Peruietiška sevičė – Vytaras rekomenduoja

Tačiau Argentina, pažymi visą Pietų Ameriką išmaišęs lietuvis, nėra vienintelė šio regiono gastronominė meka. Vakarinėje žemyno dalyje įsikūrusią Peru V. Radzevičius apibūdina kaip tikrą pasaulio kultūrų – čiabuvių, Europos, Japonijos, Kinijos bei Afrikos – virtuvių mišinį.

„Iš Peru kilusi sevičė – žaliosios citrinos sultyse su prieskoniais marinuota žuvis – yra vienas skaniausių patiekalų pasaulyje. Autentišką sevičė receptą parsivežiau būtent iš Peru ir dabar gana dažnai jį gaminu namuose – nors receptas gan paprastas, bet vietinė šeimininkė man išdavė vieną gudrybę. Gaminant sevičė į indą reikia šliūkštelėti šiek tiek vandens, kuris suvalgius žuvį palieka padažu – leche de tigre arba „tigro pienu“. Perujiečiai šį skanumyną laiko afrodiziaku“, – patarimus dalija šefas.

 Sevičė
Sevičė

Norėdami pasiruošti sevičė, šviežią žuvį supjaustykite kaip silkę ir sudėkite į dubenį. Tuomet žuvį reikia apibarstyti druska, smulkinta aitriąja paprika, kapota kalendra ir gausiai apšlakstyti žaliosios citrinos sultimis, gerai išmaišyti ir įpilti šiek tiek šalto vandens. Tada į indą reikia sudėti griežinėliais pjaustytus raudonuosius svogūnus, vėl išmaišyti ir leisti sevičė marinuotis apie 15 min., patiekalo ruošimo žingsnius vardija V. Radzevičius. Valgyti šį gurmanišką užkandį reikėtų su virta saldžiąja arba paprasta lietuviška bulve, o likusį skystį – išgerkite.

Tiems, kurie nenori suktis virtuvėje, o verčiau renkasi suktis įstabių Pietų Amerikos skonių ir aromatų sūkuryje, galima rinktis „Alma Latina“ greitai užšaldytą bronzinio kuprio sevičė – tai vienas populiariausių ir laukiamiausių šios teminės skonių savaitės produktų.

Šią savaitę pirkėjų visose tinklo parduotuvėse lauks ir kroketai su vištienos įdaru arba su jautiena, patiekalas „Farofa“, midijų mėsa bei sūrio lazdelės, o ištroškę atsigaivins kokosų vandeniu, skrudintų matės lapų arbata arba braziliško stiliaus skrudinta malta kava. Su pilnu „Alma Latina“ Pietų Amerikos skonių savaitės produktų asortimentu galite susipažinti internete.

 Vytaras Radzevičius. Lidl nuotrauka
Vytaras Radzevičius. Lidl nuotrauka
www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(7 žmonės įvertino)
3.2857

Profesorius Danila patarė, ko vengti karštomis vasaros dienomis: tai gali padėti apsisaugoti netgi nuo vėžio

Šią vasarą lietaus netrūksta, tačiau sausesnėmis dienomis ant gatvių ir šaligatvių...

Pamokė, kaip natūraliomis priemonėmis sumažinti vabzdžių įgėlimo sukeltą skausmą

Ilgasis savaitgalis žada gerus orus, kurie daugumą paskatins Žolinę atšvęsti gamtoje. Išvengti...

Per reidą Dusios ežere nustatytas pažeidėjas: plaukė kateriu su didesnio galingumo varikliu, nei leidžiama

Aplinkos apsaugos departamento Alytaus valdybos pareigūnai, vykdydami akciją „Poilsiauk...

Sutikti Žolinę kviečia vietoje, primenančioje sapną: kelių dalykų neišvysite niekur kitur Lietuvoje

Žolinė – gražiausia vasaros antros pusės šventė, kuri turi savo ypatingą aurą bei šventimo...

Laukuose masiškai geltonuoja rykštenės: aplinkosaugininkai prašo padėti jas naikinti

Pievos ir pamiškės jau geltonuoja. Rugpjūtis invazinių augalų – rykštenių – žydėjimo...

Top naujienos

Profesorius Mažeikis: Ukrainoje laukia lemiamas mūšis, nuo kurio baigties priklausys labai daug (3)

Ukraina neslepia kaupianti pajėgas ir besiruošianti išlaisvinti Rusijos okupuotą Chersono miestą....

Verslas PliusAurimas Perednis, laida „Iš esmės“

Naujas valdžios planas – griežtesnė automobilių kontrolė ir techninė apžiūra: nusitaikė į senesnius nei 17-os metų automobilius (1)

Kovodama su oro tarša miestuose valdžia nusitaikė į senesnius nei 17-os metų automobilius....

Už grotų pragarą patyręs kalinys: jau nieko nebijau, dabar – arba peilį įsmeigs, arba – nunuodys (3)

Tuo metu, kai Pravieniškių pataisos namuose siautėjo į „Pravieniškių mafiją“ susibūrę...

Lietuvoje savaitgalį lepins įspūdinga kaitra: tik vienoje šalies dalyje iškris trumpas lietus, galima perkūnija

Šeštadienio dieną virš Lietuvos ir toliau bus įsitvirtinęs aukšto atmosferos slėgio laukas.

Kremliaus propaganda skelbia rusams džiugią žinią: kariauti Ukrainoje padės 100 tūkst. Šiaurės Korėjos karių (27)

Prieš kelias dienas nuskambėjo žinia, jog Šiaurės Korėjos diktatorius nusprendė padėti...

Delfi PliusKristina Pocytė

Lietuvą šiurpinusi nusikaltėlių šeima: už grotų pasiųsti vyrai veikė šaltakraujiškai

„Nusikaltėlių šeimoje neliko vyrų“, – tokia antraštė „Delfi“ portale pasirodė dar...

Delfi PliusNatalia Drozdiak, Alex Wickham, Volodymyr Verbyany

Rusijai – nemalonios užuominos dėl lemiamo posūkio kare

Sprogimai Rusijos karinių oro pajėgų bazėje Kryme, per kuriuos, kaip teigia Ukraina, sunaikinti...

Karas Ukrainoje. Reikšmingi pokyčiai kare: Rusijai dabar teks ginti „nepasiekiamą“ teritoriją žiniasklaida: ataką Kryme surengė Ukrainos specialiosios pajėgos

Ukrainos prezidentas Volodymyras Zelenskis pareikalavo, kad Rusijos pajėgos nedelsiant paliktų...