uogienė

88 straipsnių

Uogienė – saldus patiekalas, paruošiamas verdant įvairias uogas ir vaisius. Dėl saldumo verdant dedamas cukrus, senovėje dažniausiai naudodavo medų. Uogienė tai paprasčiausias būdas ilgiau išlaikyti vaisius ir uogas. Verdant daugumą uogų ir vaisių išsiskiria pektinas, kuris veikia kaip tirštiklis.

Dažnai čirviniai blynai kepami, kai norima pasilepinti lėtais pusryčiais. Traškūs iš išorės ir minkšti viduje – negi atsisakysi tokio gardumo! Čirviniai blynai valgomi su mėgstama uogiene, apibarstyti cukraus pudra ar aplieti šokoladu.

Kol saulėje prisirpusias šviežutėles uogas nuo birželio iki rugpjūčio pabaigos skanaujame rieškučiomis, naminė uogienė – tarsi saldus vasaros prisiminimas stiklainyje. Prisimenate Karlsoną, kuris uogienę kabino šaukštais? Šis šimtmečius menantis uogų konservavimo būdas vertinamas ne tik smaližių, be...

Roma Macijauskaitė

Maisto tinklaraštininkė Renata Šniolienė vaikystėje tiek ragavo braškių uogienės, kad pati ilgai nenorėjo jos virti. Tačiau virtuvėje eksperimentuoti mėgstanti puslapio „Kūmutės virtuvė" kūrėja netikėtai pati sau rado kelis netradicinės braškių uogienės receptus, kurių viena dėl savo turtingo skonio...