17 straipsnių
Sojų padažas (kin. 醬油 jiàngyóu, kant. 豉油 siyau, jap. shōyu, kor. ganjang, viet. xìdầu) – vienas sojų produktų, skystis, pasižymintis ruda spalva, sūriu skoniu, ir plačiai naudojamas kaip vienas pagrindinių prieskonių Tolimųjų Rytų virtuvėse.
Jei užsimanėte sušių, tačiau nenorite jų gaminti ar net nesate to darę, išbandykite lašišos ir jūros dumblių užkandį. Tai kur kas paprastesnis variantas nei sušių gamyba, tačiau ne mažiau gardus. Patiekdami lašišos ir jūros dumblių užkandį apšlakstykite sojos padažu.
Mėsos kukulius su sūriu ruoškite pietums ar vakarienei. Tik nepamažinkite porcijos. Glazūruoti minkštos sultingos mėsos kukulaičiai neabejotinai jums patiks.
Japonija yra išskirtinė šalis kulinarijos pasaulyje. Japonų manymu, maistas turi derėti su gamta ir asmeniu, kuris ruošia patiekalą, o jų virtuvė gali būti apibūdinama dviem žodžiais – natūrali ir harmoninga. Japonijos virtuvės pasididžiavimas – sušiai. Jeigu esate dideli sušių fanai, tikriausiai es...
Geriausiuose Londono japoniško maisto restoranuose dirbęs ir į Vilnių gyventi sugrįžęs šefas Karolis Narušis (30 m.) atidarė stulbinamo pasisekimo sulaukusį restoranėlį „Narushi“ ir jame rengia neeilinę apeigų ceremoniją, į kurią patenka tik patys atkakliausi. „Turiu ilgą laukiančiųjų sąrašą, kurie ...
Ką žinome apie sojos padažą? Turbūt daugiausiai tiek, kad į jį mirkomi sušiai. Dar visai neseniai Lietuvoje šis padažas apskritai buvo mažai žinomas, o dabar jo galima rasti kone kiekvienoje virtuvėje. Tačiau klausimas, ar žinome, kaip parduotuvėje jį išsirinkti? Skonių ieškotojas Alfas aiškinasi, k...
Karšti orai verčia mus kurti pabėgimo į gamtą planus, o laikas gamtoje neatsiejamas nuo mėsos kepimo ant žarijų. Šašlykai vis dar išlieka vienu populiariausių ir mėgstamiasių lietuvių patiekalų vasarą. Kad pamėgti receptai nepabostų, siūlome išbandyti šį tą naujo – atrinkome 8 originalius marinatus,...
Sojų padažas – pagardas, be kurio savo maisto neįsivaizduoja dauguma žmonių. Be jo neapsieinama ne tik skanaujant suš ius: sumaišytas su medumi, sojų padažas virsta puikiu padažu salotoms, o sumaišytas su lydytu sviestu pagardina patiekalus iš ryžių, gerų žodžių sojų padažui negaili „The Independent...
Valgyti mėsos patiekalus – vienas, o valgyti labai skanius – visai kas kita. Kai mėsa minkšta, su ypatingu prieskoniu...
Žinoma, kiniški patiekalai, yra ekonomiški, vien dėl to, kad jie kiniški. Kitas geras reikalas, su šiuo patiekalu, kad jis greitai pagaminamas.
Daugiau nei 2000 metų gyvuojantis sojų padažas - vienas seniausių pagardų pasaulyje.
Dar visai nesenai sojų padažas buvo laikomas egzotika, atkeliaujančia ant lietuvio stalo tik iš tolimų kelionių. Prisimenu, kaip prieš 20 metų pirmą kartą pamačiau šį padažą parduotuvėje, ir tai tuomet buvo egzotiškiausia ir brangiausia prekė toje lentynoje.Tačiau šiandien tai jau įprastas mūsų virt...
Vos penki ingredientai - ir gardi vakarienė paruošta. Nors produktų reikia nedaug, patiekalas tikrai sotus ir spalvingas tiek skonio, tiek išvaizdos prasme.
Prieš kelias dienas ėjau į turgų nusipirkti šviežių bulvių, kurias labai mėgstu pavirtas su sviestuku valgyti. Na, o maloni pardavėja įsiūlė ir labai šviežių baklažanų.
Įvairios įžymybės, fotomodeliai, manekenės žvelgiančios nuo žurnalų viršelių ar TV ekranų, atrodo išties dailiai.
Daugelis neįsivaizduoja patiekalų be gardžių padažų. O ar kada susimąstėte, iš kokios šalies kilęs jūsų mėgstamiausias padažas?
Sojos padažas daugelyje virtuvių išstūmė kitus padažus, druską ir netgi prieskonius. Deja, jo neįmanoma pasigaminti namuose. Nors padažui reikia nedaug komponentų, jo gamybos technologija per daug sudėtinga. Tad visoms šeimininkėms kyla klausimas – kokį padažą pirkti parduotuvėje.
