Nė vienos Kūčios neapsieina be tradicinio patiekalo – silkės.
silkė
153 straipsnių
Atlantinė silkė (lot. Clupea harengus, angl. Atlantic herring, vok. Atlantischer Hering) – silkiažuvių būrio žuvis. Tai viena iš gausiausių žuvų rūšių pasaulyje. Paplitusios abiejose Atlanto pusėse, telkiasi į didelius būrius. Išauga iki 45 centimetrų ilgio ir sveria daugiau nei pusę kilogramo. Minta irklakojais bei aukštesniaisiais vėžiagyviais, nedidelėmis žuvimis. Silkėmis minta ruoniai, banginiai, menkės ir kitos didesnės žuvys.
Silkė, patiekiama su priedais (dar vadinama "silkė pataluose"), yra vienas iš populiariausių Kūčių patiekalų.
Šventinis vaišių stalas bene kasmet išlieka toks pat. Tradiciškai Kūčių vakarienės metu karaliauja patiekalai su įvairias būdais (patalais, kailiniais ir pan.) apklota silke. Norintiems įvairovės KABLYS.lt pateikia kitonišką Jurgitos silkės su apelsinais receptą.
„Maxima“ savo klientams nusprendė sukurti kalėdinį stebuklą. Projekte „Kalėdų Kalėdos“ jie surinko žinomiausius Lietuvos gamintojus ir bendradarbiaudami su jais pasiūlė pirkėjams išskirtinius kalėdinius produktus.
Jei per šventes tradicinė silkė pabodo, Lietuvoje viešėjęs žuvies ekspertas iš Nyderlandų Jacobas van Veenas siūlo išeitį – paragauti jo šalyje ypač vertinamos silkės „Matjes“.
Kai labai skubame, dažniausiai renkamės jau paruoštą silkės filė. Tačiau ar žinojote, kad nusipirkus nedarinėtą Atlanto silkę su galva tiesiai iš statinės, jos skonis bus daug geresnis? Be to, tie baisūs pasakojimai apie tai, kaip tirpinami silkės kaulai...
Galvojantiems, kokiais patiekalais per šių metų šventes būtų galima nustebinti artimuosius, derėtų būti atidesniems. Specialistai įspėja, kad net kasdieniai produktai pasižymi sveikatai nepalankia sudėtimi.
Silkė su grybais, silkė „pataluose“, silkė su bulvėmis... Jau girdėta? Ir gal net truputį nuobodu, tiesa? O mes padarykime kitaip – silkė su... baklažanais ir persimonais. Ir tegul šis Kūčių stalas būna KITOKS.
Riedėjo pernai vyrų skruostais ašaros. Dėl žemo vandens ir kažkur seklumose įstrigusių lašišų. Šiemet jas džiovina šilta „liepospalio“ saulė. Šį spalvotą, kaip naujas korėjietiškas televizorius, rudenį apstu galimybių pasikrauti vitaminų. Praleisti pūvančiais lapais kvepiančio rudens popietę prie up...
Klaipėdos universiteto archeologai aptiko XIX amžiaus silkių rūšiavimo inžinerinę sistemą. Teigiama, kad iki šiol Lietuvoje nieko panašaus nebuvo rasta. Tikimasi, kad unikalus radinys leis plačiau pažvelgti į iki šiol vis dar miglotą XIX amžiaus uostamiesčio pramonę.
Kalėdų rytą DELFI redakciją pasiekė susirūpinusio skaitytojo laiškas, kuriame jis aprašo labai keistą nutikimą. Kūčių vakarą išmestos silkės liekanos šiukšlių kibire pradėjo švytėti.
Tarp dvylikos Kūčių patiekalų ant stalo beveik visada puikuojasi silkė. Dažnai ji guli storuose majonezo ir burokėlių pataluose, todėl dietologai siūlo pabandyti šiais metais pakeisti įprastus silkės receptus į sveikesnius ir paeksperimentuoti virtuvėje.
Kokia žuvis sveikiausia ir kaip neapsigauti perkant? Ar tiesa, kad silkės kaulai tirpdomi cheminėmis medžiagomis, todėl geriau pirkti su oda ir galva, o šaldytai žuviai pakuoti naudojamos pavojingos dujos?
Šventėms artėjant – net jei nespėjote pasigaminti nuostabaus pagardo žiemai, galima jo pasiruošti dabar, kai švenčių šurmulys dar tik įsibėgėja.
Silkių patiekalai – tradiciniai lietuvių virtuvei, ypač Advento pasninko ar artėjančių svarbiausių žiemos švenčių metu. Silkės – vertingas maisto produktas. Jose daug vitaminų, mineralinių medžiagų, mikroelementų. Tačiau ar žinome, kaip išsirinkti gerą, skanią ir kokybišką šią žuvį?
Visiems gerai pažįstamą žinomą režisierę, scenaristę, aktorę Galiną Dauguvietytę kalbinome gana neįprasta tema – Galinos senelis Pranas Dauguvietis buvo visų gerbiamas ir žinomas taikos teisėjas, o taip pat ir nepriklausomos Lietuvos Panevėžio apskrities viršininkas.
Ar jau suplanavote, kas bus ant jūsų Kūčių stalo? Silkė, aišku, grieš pirmuoju smuiku ir bus vakaro karalienė.
Ant švaraus pliko stalo dedamos kelios saujos smulkaus šieno. Jis tolygiai paskirstomas po visą paviršių, tada stalas uždengiamas skaisčiai balta staltiese. Kai stalas jau paruoštas, viduryje dedama lėkštelė su kalėdaičiais, liaudiškai vadinamais „plotkelėmis“. Ir tik tada dėliojama 12-a tradicinių ...
Kalėdos kiekvienuose namuose turi vis kitokias tradicijas, tačiau maisto kultūra svarbi beveik visuose. Ką gaminti ir kuo nukloti kalėdinį stalą? Atsako mūsų skaitytojos.
Jei senovėje silkė buvo varguolių maistas, ir ją valgydavo tik žemiausio socialinio sluoksnio atstovai iš bado, šiandien tai šventinio vaišių stalo karalienė. Kokią jūs silkę gaminate per Kūčias?
Į GRYNAS.lt redakciją parašęs skaitytojas Justinas stebėjosi neregėtu vaizdu – šią žiemą kurmiai išrausė labai daug pievų. Kurmių darbais pasibaisėjęs vyras prašė pasidomėti, kas nutiko kurmiams. „Ar čia jų labai daug priviso, ar jie padidėjo iki triušio dydžio?“ – klausė Justinas. Šis klausimas sug...
