153 straipsnių
Atlantinė silkė (lot. Clupea harengus, angl. Atlantic herring, vok. Atlantischer Hering) – silkiažuvių būrio žuvis. Tai viena iš gausiausių žuvų rūšių pasaulyje. Paplitusios abiejose Atlanto pusėse, telkiasi į didelius būrius. Išauga iki 45 centimetrų ilgio ir sveria daugiau nei pusę kilogramo. Minta irklakojais bei aukštesniaisiais vėžiagyviais, nedidelėmis žuvimis. Silkėmis minta ruoniai, banginiai, menkės ir kitos didesnės žuvys.
Silkė, patiekiama su priedais (dar vadinama "silkė pataluose"), yra vienas iš populiariausių Kūčių patiekalų.
Spalio mėnesį Europos Sąjunga 2024 metams nustatė 43 proc. mažesnes Baltijos silkių kvotas, nors kiek anksčiau Europos Komisija siūlė išvis uždrausti gaudyti šias žuvis. Ekspertai kalba, kad silkių populiacija nyksta dėl pergaudymo, prie to labai prisideda ir prastėjanti Baltijos jūros būklė.
Nors jam jau 84, Holgeris Sjogrenas mikliai išpainioja savo tinklo silkėms gaudyti mazgus ir panardina jį į tamsius Baltijos jūros vandenis.
Dietistė Ugnė Radzevičienė pasakojo, kad šaltuoju metų laiku dauguma žmonių nori pradėti stiprinti imunitetą, todėl nuvažiavę į vaistines ieško ten papildų. Tačiau svarbiausia yra tai, kaip maitinamės. Taigi dietistė priminė, kokie maisto produktai turi daugybę gerųjų medžiagų, reikalingų šaltuoju s...
Kūčių stalą ruošiantys lietuviai mėgsta laikytis tradicijų, o jei improvizuoja, stengiasi labai nenutolti nuo patiekalo. Tekste surinkau 14 receptų, kurie sulaukė itin didelio skaitytojų susidomėjimo. Receptai – patys įvairiausi: tradicinė burokėlių mišrainė, silkė su grybais, kepta silkė, pyragėlia...
Jau visai greitai vėl sėsime prie Kūčių stalo, ragausime silkės, aguonų pieno, močiutės ragins išbandyti visus 12 patiekalų. Visgi šventės gali virsti nemaloniais prisiminimais, jei prarasime saiką ir skrandis gaus per daug darbo.
Sunkiai rastume lietuvių ant kurių stalo nebūtų žiemos švenčių pažibos – silkės. Ši lengvai sūdyta žuvis įtraukiama į įvairių mišrainių, salotų, vieno kąsnio užkandžio meniu sąrašą. Jei įprasti jos paruošimo būdai pabodo – nebijokite eksperimentuoti.
Artėjančių švenčių vaišių stalas dažnai neįsivaizduojamas be žuvies, silkės patiekalų. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos specialistai pataria į ką reikėtų atkreipti dėmesį norint įsigyti kokybiškos ir saugios žuvies bei žuvies gaminių, praneša tarnyba.
Advento pasninko ir žiemos švenčių metu lietuviai vietoje mėsos dažniau renkasi žuvį. Žinoma, ant šventinio stalo norisi patiekti nekasdieniškus, įmantresnius patiekalus, tad nieko keisto, kad kyla minčių pakeisti pabodusį žuvies receptą kažkuo nauju. Kartu su dietiste Vaida Kurpiene dalinamės švent...
Dar vienas receptas šv. Kūčių stalui – keptų bulvių ir silkės salotos. Vietoj silkės galma naudoti ir sūdytą lašišą. Keptų bulvių ir silkės salotas galima valgyti šiltas, bet jos ypač skanios ir atvėsusios.
Ant krikščioniškas tradicijas gerbiančios šeimos Kūčių stalo šiukštu nerastumėte mėsos ar pieno produktų, todėl įvairia paruošta žuvis yra gana dažnai švenčių metu vartojamas produktas. Nepaisant to, kokio tipo žuvį mėgtumėte – silkę, lydeką, ar lašišą – KTU mokslininkai pranešime spaudai įsitikinę,...
Nė vieno lietuvio Kūčių stalas neįsivaizduojamas be žuvies. Silkė „po šuba“, silkė su grybais, keptas karpis, žuvies maltinukai, kepta lašiša... pasirinkimas didelis, bet skrandis ne guminis, o ir pinigus šiandien skaičiuoja kiekvienas. Todėl pasiteiravome mitybos profesoriaus Rimanto Stuko, kokią ž...
Kelios dienos iki Kūčių, o valgiaraštis dar iki galo nesudėliotas. Stalo karalienės – silkės ir kitų žuvų patiekalai. Dad šiandien – dėmesys jiems. Straipsnyje rasite 11 receptų: įvairiausių silkės, lašišos, tuno, karpio. Kad būtų paprasčiau ir streso mažiau, gamybos eiga nufilmuota pažingsniui. Ger...
Šiandien noriu sužinoti, ką apie silkę mano virtuvės šefė ir gero maisto namų „Good Food Studio“ įkūrėja Aistė Švetkauskė. Kokia, jos nuomone, yra sveikiausia, o kokios silkės ji nevalgytų ir nepatiektų šeimos nariams. Taip pat smalsauju, kokius patiekalus su silke per Kūčias valgo virtuvės šefės ar...
Artėja didžiausios metų šventės, o su jomis grįžta didžiausia Kūčių stalo pažiba – silkė. Šiandien kviečiame jus išbandyti įvairiausius silkės receptus : su pupelių salotomis, burokėliais, avokadu, agurkais sojų padaže, pomidorais, bulvėmis ir pan. Receptai nesudėtingi, greitai paruošiami, o kad būt...
Net jei šiais metais prisižadėjote šventinio stalo nebenukrauti nesuskaičiuojama galybe patiekalų, gardžiai silkei vietos tikrai atsiras. Pasirinkę su grybais ar keptais svogūnais tikrai neprašausite, tačiau jei tradicinės silkės receptai jau spėjo pabosti, metas išbandyti šį tą naujo.
Prasidėjęs gruodis primena kaip niekad aiškiai – žiemos šventės nebe už kalnų. Laukia jaukus Kūčių vakaras su namiškiais ir 12 patiekalų ant stalo, tarp kurių neabejotinai bus ir silkės. Jūsų dėmesiui ir stalui – 15 silkės patiekalų: silkė pataluose, silkė su kelmučiais, su spanguolėmis ir riešutais...
Kūčių ir Kalėdų tradicijos laikui nepavaldžios – didžioji dalis Lietuvos gyventojų, ruošdami valgius šventinei Kūčių vakarienei, linkę atsisakyti pieno ir mėsos produktų. Taip pat dauguma skaičiuoja ir stengiasi ant stalo Kalėdų išvakarėse turėti būtent dvylika patiekalų, o tik vienas iš dešimties g...
Gal tik atrodo, kad jos toli – iki Kūčių ir šventų Kalėdų liko jau mažiau nei mėnuo. O kadangi švenčių visi labai laukia, jau dabar pradeda planuoti ypatingąjį valgiaraštį, ieškoti receptų. Surinkau jums keletą patiekalų, kurie papuoštų kiekvieną šventinį stalą. Silkės, vištienos paštetas, netikras ...
Su grybais, morkomis ar svogūnų patale – silkė nuo seniausių laiko laikoma tikrąją Kūčių stalo pažiba, tačiau didžiųjų metų švenčių proga verta išbandyti ir šį tą naujo.
