163 straipsnių
Sandrija Čapkauskienė – LSU docentė, biomedicinos mokslų daktarė, mitybos specialistė ir konsultantė. 1998 m. baigė bakalauro studijas Lietuvos kūno kultūros institute, 2000 m. įgijo biologijos magistro laipsnį Lietuvos kūno kultūros akademijoje, 2005 m. apsigynė biomedicinos mokslų srities, biologijos mokslų krypties daktaro disertaciją.
Mokslų daktarė – apie populiariuosius grybus: mažina cholesterolį, širdies ligų, vėžio riziką, tačiau reikia žinoti, kaip ruošti ir neapsinuodyti
Nereikės ir viagros – dr. Čapkauskienė išvardijo, kurie maisto produktai yra tikras afrodiziakas vyrams, o kurie – moterims
Dr. Čapkauskienė apie burokėlius: ar tikrai jie gali pagerinti geležies kiekį kraujyje ir koks sulčių kiekis per dieną yra nekenksmingas
Jos saugo nuo vėžio, stabdo senėjimą, slopina uždegimus – dr. Čapkauskienė papasakojo, kurios mėlynos uogos yra naudingiausios
Sovietmečiu ant bangos buvęs gėrimas išgyvena renesansą – dr. Čapkauskienė vertina, ar jis padeda virškinti, mesti svorį ir sergant diabetu
Kai kurios gamtos dovanos ant mūsų stalo turi stulbinantį poveikį žmogaus organizmui, tačiau ne tik sotumui pasiekti ar energijai gauti. Biomedicinos mokslų daktarė Sandrija Čapkauskienė įvardijo vieną „gamtos stebuklu“ pramintą produktą, kurį vartoti reikėtų nedelsiant, nes tai – senėjimą stabdanti...
Lygi ir skaisti oda – tikras jaunystės simbolis, kurį stengiasi išsaugoti kiekvieną moteris. Deja, bėgantys metai nepraeina be pėdsakų. Ateina laikas, kai moterys susirūpina savo oda ir renkasi plastinės chirurgijos specialistų pagalbą, įvairias injekcijas, itin daug kainuojančius kremus ir serumus....
Kava – vienas populiariausių gėrimų pasaulyje. Tokia mėgstama ji yra dėl savo išskirtinio aromato ir skonio. Kofeino kiekis – taip pat svarbus veiksnys, dėl ko renkamasi gerti būtent šį gėrimą, todėl dažnas mūsų pradeda savo dieną kvapnios kavos puodeliu. O ar žinote, kokį poveikį kava turi mūsų oda...
Pristabdyti odos senėjimą nori visi, bet ar tai įmanoma padaryti? Biomedicinos mokslų daktarė Sandrija Čapkauskienė teigia, kad viena medžiaga gali pakeisti daug ką.
Ridikėliai šimtmečius buvo vartojami ne tik kaip maistas, bet ir kaip vaistas ajurvedoje ir tradicinėje kinų medicinoje gydant daugelį ligų, tokių kaip karščiavimas, gerklės skausmas, tulžies sutrikimai ir uždegimas.
Dauguma vyrų vienu ar kitu gyvenimo momentu susiduria su plikimu. Tačiau ar įmanoma išvengti plaukų slinkimo? Biomedicinos mokslų daktarė Sandrija Čapkauskienė papasakojo, kokia mityba yra rekomenduojama, kad plaukai neslinktų bei patarė valgyti tam tikrus produktus, kurie gali padėti sustiprinti pl...
Jeigu tik galėtume, išrastume jaunystės eliksyrą. O kur jis iš tikrųjų slypi? Kokiuose vitaminuose ir su kokiais maisto produktais jo galima gauti? Apie šiuos dalykus pakalbėjome su biomedicinos mokslų daktare Sandrija Čapkauskiene.
Bananas – vienas populiariausių ir seniausių vaisių, be kurių neapsieina daugelio lietuvių mitybos racionas. Kaip bebūtų keista, botaniškai bananas priklauso uogų karalystei, ko niekada nepasakytumėme pažiūrėję į jo išvaizdą. Be to, bananai ne tik skanu, bet ir sveika. Šiuo metu yra žinoma daugiau n...
Kmynas ir kuminas – skambesys labai panašus. Ir ne vienas iš mūsų painiojame šiuos prieskonius, dažnai net sutapatiname, nors jie šiek tiek skiriasi savo maistine verte, išvaizda ir net nauda sveikatai. Kmynas angliškai – carawa y, kuminas – cumin. Labai dažnai kuminas painiojamas su kmynu, nes vert...
Daug žmonių yra susidūrę su situacija, kai organizme trūksta geležies. Tad dažnam iškyla klausimų, kaip jos gauti daugiau. Ar tikrai tik su raudona mėsa ją galime įsisavinti? O kiek geležies esti augalinės kilmės produktuose? Apie maisto produktus turinčius geležies išdėstė biomedicinos mokslų dakta...
Visi, kurie bent kažkiek domisi sveika mityba, tikrai yra girdėję apie Omega-3 riebalų rūgštis ir jų naudą. Tad paskutiniu metu didžiausiu klausimu tampa net nebe tai, ar Omega-3 riebalų rūgštys yra svarbios ir reikalingos, bet vis dažniau išgirstama skirtinga informacija bei nėra tiksliai žinoma, k...
Šaltą žiemą daugeliui praverstų stipresnis imunitetas. Viena iš geriausių priemonių – vitaminas C. Su biomedicinos mokslų daktare Sandrija Čapkauskiene pakalbėjome apie produktus, kurie turi daugiausia šio vitamino. Delfi Maisto skaitytojams mitybos specialistė išaiškino, kaip reikia tinkamai apdoro...
Laurų lapai ( Lauraceae, Cinnamomum tamala) yra amžinai žaliuojantis daugiametis krūmas, priklausantis lauramedinių agalų ( Lauraceae) šeimai. Laurų lapai naudojami jau 1000 metų kaip vienas pagrindinių komponentų maistui pagardinti, tačiau jie taip pat yra ir eterinių aliejų sudedamoji dalis bei na...
Nors kvapnus, saldus ir šiltas cinamono skonis yra prieinamas ištisus metus, jis yra puikus prieskonis šaltais žiemos mėnesiais. Gardiname juo įvairius kepinius, šiltus gėrimus, pusryčių košes, troškinius ir kt. Cinamonas gaminamas pjaunant cinamono medžių (moksliškai žinomų kaip Cinnamomum) stiebus...
Nuo Antikos laikų, pipirai buvo itin aukštai vertinami ir naudojami ne tik kaip prieskoniai, bet ir dievams pagerbti, ir mokesčiams bei išpirkoms mokėti. Vadinamas „juoduoju auksu“ – vienas pirmųjų Indijos ir Europos prekybos elementų. Pipirai buvo tokie vertingi, kad buvo surengtos ištisos įmanomos...
„Veganuary“ – Vegan (veganas) + January (sausis) – tai mėnuo, kai žmonės kviečiami išbandyti veganinę mitybą ir pabandyti šį mėnesį išgyventi be gyvūninės kilmės produktų. Apie veganišką mitybą pakalbėjome su Simona, kuri 2,5 metų maitinasi tik veganiškai. Moteriai per tuos metus nė karto nekilo pag...
Senovės romėnai – viena pirmųjų civilizacijų, auginusių burokėlius, kurių šaknys buvo naudojamos kaip maistas. Vėliau ši daržovė išplito visoje Šiaurės Europoje – pirmiausia buvo naudojama kaip gyvulių pašaras, o vėliau, XIX amžiuje, pradėjo vartoti ir žmonės.
Daugelis mokslinių tyrimų rezultatų rodo, kad ciberžolė gali būti ypatingai naudinga stiprinant mūsų organizmo sveikatą. Pastaraisiais metais buvo paskelbta daugiau nei penki tūkstančiai straipsnių apie kurkuminą – Indijos prieskonių ciberžolės pigmentą, suteikiantį auksinę spalvą. Kurkuminas pirmą ...
Šaltuoju metų laiku kaip niekad reikia stiprinti imunitetą. Tačiau ar galime tai padaryti natūraliomis priemonėmis? Kokie vartojami maisto produktai gali mums padėti apsisaugoti nuo peršalimo ligų – Delfi Maistui papasakojo biomedicinos mokslų daktarė LSU docentė ir mitybos specialistė Sandrija Čapk...
Valgymas yra vienas pagrindinių žmogaus dienos ritualų. Mes galime pasirinkti, kiek ir ko valgome. Tačiau ne visada susimąstome, ką dedame į burną. Gal mūsų pasirenkamas maistas nėra pats geriausias? Kokį maistą rinktis, o kokio atsisakyti? Kiek kartų per dieną valgyti? Į šiuos ir kitus klausimus at...
