186 straipsnių
Rimantas Stukas – Lietuvos mitybos profesorius. Visos naujienos ir straipsniai apie Rimantą Stuką publikuoti DELFI.lt portale. Foto, video reportažai, komentarai, specialistų apžvalgos.
Likus paskutinėms dienoms iki Kūčių vakarienės daugelis desperatiškai ieškome ko nors naujo, kuo nustebinti šeimyną ar užsuksiančius svečius. Žuvies iš Kūčių meniu taip lengvai neišmesi, tad žinoti kai kuriuos dalykus, susijusius su jos kokybe bei gamyba tiesiog būtina, jei norime ne tai kad nustebi...
Jeigu vasarą į riebų maistą nesinori žiūrėti, žiemą jis atrodo kaip niekada viliojančiai – toks maistas sušildo ir aprūpina energija ilgesniam laikui, ko, rodos, žiemą taip trūksta. Tačiau riebaus maisto liaupsinti nereikėtų – mitybos ekspertai pastebi, kad lietuviai ir taip jo suvartoja per daug, i...
Artėjant didžiausioms metų šventėms, vis daugiau gyventojų skuba į parduotuves. Vieni kol kas ieško kalėdinių dovanų, o kiti pamažu planuoja šventinį stalą. Didžiausias dėmesys – Kūčioms ir tradiciniams patiekalams, kurie Kalėdų išvakarėse nuguls ant kiekvieno lietuvio stalo. Mitybos specialistai ra...
Nė vieno lietuvio Kūčių stalas neįsivaizduojamas be žuvies. Silkė „po šuba“, silkė su grybais, keptas karpis, žuvies maltinukai, kepta lašiša... pasirinkimas didelis, bet skrandis ne guminis, o ir pinigus šiandien skaičiuoja kiekvienas. Todėl pasiteiravome mitybos profesoriaus Rimanto Stuko, kokią ž...
Bulvių negalima valgyti su mėsa. Kažkur sklandant šį teiginį tikriausiai esame girdėję visi. Tačiau ar tikrai? Pasak Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto profesoriaus, mitybos mokslininko Rimanto Stuko, toks lietuvių derinys tikrai galimas, tik verta prisiminti, kaip bulves valgyti, kad gautume...
Artėjant didžiausioms metų šventėms, vis daugiau gyventojų skuba į parduotuves. Vieni kol kas ieško kalėdinių dovanų, o kiti pamažu planuoja šventinį stalą. Didžiausias dėmesys – Kūčioms ir tradiciniams patiekalams, kurie Kalėdų išvakarėse nuguls ant kiekvieno lietuvio stalo. Mitybos specialistai ra...
Artėjant žiemai ir siekiant apsisaugoti nuo peršalimo ligų ir virusų, daugelis stengiasi sustiprinti imunitetą. Tad su Vilniaus universiteto profesoriumi dr. Rimantu Stuku laidoje „ Delfi rytas “ buvo kalbama, kokie produktai ir kokia apskritai mityba šiuo laikotarpiu yra tinkamiausia.
Artėjant žiemai ir siekiant apsisaugoti nuo peršalimo ligų ir virusų, daugelis stengiasi sustiprinti imunitetą. Tad šįryt kartu su Vilniaus universiteto profesoriumi dr. Rimantu Stuku patarsime, kokie produktai ir kokia apskritai mityba šiuo laikotarpiu yra tinkamiausia. Vakar minint Vargstančiųjų d...
Kol vieni renkasi, ką greito ir skanaus suvalgyti pusryčiams, o kiti iš skubėjimo tiesiog juos praleidžia, panašu, kad labiausiai išlošia tie, kurie rytą pradeda nuo košės. Mitybos ekspertai įvairiems grūdams negaili pagyrų ir pažymi, kad ryte suvalgyta košės porcija – ne tik ilgai išliekanti energi...
Savo mitybą maisto papildais praturtina dažnas lietuvis. Tą parodė dar prieš ketverius metus prof. Rimanto Stuko atliktas papildų vartojimo tyrimas. Tiesa, papildai perkami ne visuomet racionaliai. Prekiaujantieji jais pastebi, kad vartojant maisto papildus neišvengiama kelių esminių klaidų, kurios ...
Atšalus orams vis dažniau norime sušilti ir sustiprinti savo imuninę sistemą. Nuo seno žinoma, kad ne tik skanus, bet ir naudingas patiekalas šiuo laikotarpiu yra vištienos sultinys. Anot Vilniaus universiteto (VU) Medicinos fakulteto Sveikatos mokslų instituto Visuomenės sveikatos katedros vedėjo p...
Rusijos prezidentui Vladimirui Putinui praėjusią savaitę paskelbus dalinę mobilizaciją karui Ukrainoje, tūkstančiai rusų užplūdo Kazachstano ir Sakartvelo pasienius. Prie pasienių nusidriekusios keliolika kilometrų siekiančios automobilių eilės, šaltiniai teigia, kad rusai į kaimynines šalis bando p...
Daliai Seimo narių reiškiant nepasitenkinimą dėl parlamento rūmuose uždarytos kavinės, Seimo kanceliarija paskelbė naują konkursą maitinimo paslaugos tiekėjams ir šįkart prašo 1 euro nuomos mokesčio.
Bene populiariausias lietuvių mėsos pasirinkimas – vištiena. Skanu, sąlyginai nebrangu ir itin naudinga organizmui. Žinote, kuo? Apie tai šį kartą kalbamės su Vilniaus universiteto Medicinos profesoriumi Rimantu Stuku.
Tamsiai mėlynos, tik vienos didesnės, o kitos mažesnės. Atpažinote? Šilauogės ir mėlynės – vienos populiariausių ir vertingiausių uogų ant mūsų virtuvės stalo. Viena jų savybė turėtų patikti visiems, svajojantiems apie jaunystės eliksyrą. Tai – galinga priemonė, stabdanti žmogaus organizmą žalojanči...
Dėl švelnaus skonio, gardaus aromato ir lengvo virškinimo vištieną vertina daugelis. Šios mėsos nauda sportininkų, vaikų ar nuo įvairių ligų kenčiančių žmonių sveikatai jau seniai įrodyta ir moksliškai. Pasak mitybos eksperto, vištiena yra puikus pasirinkimas kiekvienam, norinčiam maitintis skaniai,...
Lietuvių pamėgtos raugintos daržovės gali būti skanios, tačiau ar jos sveikos? Pasak specialistų, viską reikia vertinti bendrame mitybos kontekste, tačiau žmonės, kurie be galo mėgsta naudoti druską daržovėse, turėtų pergalvoti savo racioną, kadangi naudoti daug druskos nėra gerai. Apie kitas raugin...
Dėl savo universalumo ir naudos sveikatai vis labiau populiarėjantys salierai dažnai atsiduria ant mūsų virtuvės stalo žaliojo kokteilio pavidalu, tačiau skirtingai naudingas šio augalo šaknies ir stiebo savybes vardindamas Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto profesorius Rimantas Stukas siūlo ...
„Tau trūksta cinkelio“ – teiginys, kuris, atrodytų, turėtų atliepti žmogaus būdo savybes, tačiau Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto (VU MF) profesorius Rimantas Stukas sako, kad toks išsireiškimas gali būti naudojamas ir kalbant apie žmogaus sveikatą. Mat nusilpęs žmogaus organizmas gali bylo...
Tvarumas ir maistinė vertė dažnai būna svarbus veiksnys renkantis maisto produktą. Parduotuvėse yra tiek paprastų, tiek ekologiškų produktų ženklu pažymėtų daržovių – kuo jos skiriasi? Ar ekologiškos daržovės iš tikrųjų tvaresnės? Ar jos maistingesnės? Šiuos ir kitus klausimus uždavėme ekspertams.
