padažas

padažas

Padažas (angl. souce, it. salsa) – prie patiekalo derantis skystas ar tirštas maisto produktų ir prieskonių mišinys, savo kvapu, spalva ir skoniu žadinantis apetitą, skirtas padidinti maistinę vertę bei pagardinti. Patiekalas su padažu tampa sultingesnis, išraiškingesnio skonio, maistas lengviau virškinamas.

Pavasaris virtuvėje: patiekalų improvizacijos, ruošiantis bikinio sezonui

Artėjantis trumpų suknelių ir bikinių sezonas verčia peržiūrėti valgiaraštį, šaldytuvo ir visų virtuvės spintelių turinį. Jose tikrai galima...

Visada pavyksta: kepti bulvių kukuliai

Mes, lietuviai, mėgstame bulves pačiais įvairiausiais pavidalais: ir keptas, ir virtas. Turime patį didžiausią patiekalų asortimentą: nuo tradicinių...

Tiesiog privalote išmėginti: burokėlių pesto

Dievinu šią daržovę! Ir ne vien dėl to, kad ji nudažo nacionalinius šaltibarščius, bet ir dėl to, kad ją galima valgyt ištisus metus, iš jos...

Slyvų-bazilikų pagardas: tiks marinavimui ir prie kepsnio

Šis pagardas tinka beveik visur – prie mėsos, varškės ar fermentinio sūrio, sriubose, troškiniuose. Bet pats skaniausias mano atrastas dalykas –...

Ruoškis žiemai: naminis pomidorų padažas

Jeigu jūsų darže raudonuoja gražuoliai pomidorai, o entuziazmas pasiruošti atsargų žiemai labai didelis, metas pačioms pasigaminti labai gardų,...

1 2 3 4 5 6 7 8