mėsa

Sultinga, burnoje tirpstanti „mėsytė“ – nesunkiai pasiekiama kiekvieno gurmano svajonė, tačiau kartais iš pažiūros paprastas maisto gaminimo būdas ne vienam sukelia galvos skausmą: mėsa gaunasi sausa, perkepusi ir be skonio. Kaip teigia „Iki“ mėsos ekspertas Gintaras Bačkovas, norint iškepti tobulą ...

Kone kiekvienuose namuose per Velykas ruošiamas netikras zuikis. Anot lietuvių kultūros puoselėtojų, išties tai yra patiekalas atėjūnas. Be mėsos Velykų stalas buvo neįsivaizduojamas, tad kokius patiekalus rinkdavosi mūsų protėviai ir kaip bausdavo tuos, kurie per šventę imdavo negarbingai gudrauti?

Baltoji mišrainė – neatsiejama lietuvių šventinio stalo dalis. Ne išimtis ir artėjančios šv. Velykos. Tačiau ar sveika valgyti baltąją mišrainę? Kiek jos galima suvalgyti? Ir kaip pagaminti sveikatai palankesnę?

Nuo balandžio 1 dienos turėjo įsigalioti tvarka, kad mėsa turgavietėse prekiaujantys žmonės privalės pildyti elektroninius apskaitos žurnalus, kuriuose keisti duomenis ar nerodyti dalies apyvartos būtų kur kas sunkiau nei pagal dabar galiojančią tvarką.

Geras ir sodrus sultinys gali būti daugelio patiekalų svarbia nata. Iš jo galima išvirti skanią sriubą, valgyti jį vieną su bandele ar patiekti prie mėgstamų čeburekų, taip pat panaudoti išskirtinių padažų gaminimui. Tačiau kaip pagaminti tikrai gerą sultinį?

Ir su mėsa, ir su daržovėmis ar jūros gėrybėmis. Įvairiausi makaronų patiekalai, iš kurių sau labiausiai patikusį išsirinks ir visavalgis, ir vegetaras. Valgykite virtus, aplietus gardžiu padažu, ar su įvairiais priedais keptus orkaitėje. Smagaus skonių atradimo virtuvėje, o kad nuotaikos negadintų ...

Jeigu mėgstate balandėlius ar įdarytas daržoves, sužinokite, kaip greitai ir skaniai įdaryti midijas.

Kokybiška mityba – sveikatos pagrindas, tačiau „Eurostat“ tyrimų duomenimis, 20,7 proc. Lietuvos gyventojų negali sau leisti įsigyti mėsos ar žuvies (arba pilnavertiškų vegetariškų šių produktų atitikmenų). Tai vienas blogiausių rezultatų Europoje – prastesnėje padėtyje yra tik Serbija ir Bulgarija....

Lengvai ir greitai paruošiamas užkandis, kuriam užtenka riekelės duonos, gabalėlio sviesto, griežinėlio dešros ar sūrio bei mėgstamų žalumynų. Taip būtų galima įprastai apibūdinti sumuštinį, daugelio vertinamą kaip tobulą patiekalą pusryčiams, pamėgtą dėl galimybės paprastai, sočiai ir skaniai pradė...

Lietuvoje artimiausiu metu labiausiai brangs aliejus, duona ir kiauliena, prognozuoja kai kurie rinkos dalyviai. Jie ramina, kad prekių deficito pavyks išvengti, nors Ukraina jau paskelbė draudžianti dalies produktų eksportą, pranešė LNK Žinios.

Prieš 30 metų duris atvėrusios pirmosios modernios parduotuvės Lietuvoje kardinaliai pakeitė ne tik pirkėjų, bet ir prekybininkų įpročius. Didėjantis prekių asortimentas aukštai iškėlė kokybės kartelę, tad jos užtikrinimas tapo kone svarbiausia prekybos tinklų veiklos dalimi. Apie kokybiškų produktų...

Lietuvos maisto perdirbimo įmonės pradėjo bendradarbiauti su Ukrainos prekybininkais, kuriems reikia maisto, nes karas niokoja ne tik miestus, bet ir pramonę.

Besirengdamas skersti sodyboje užaugintą mitulę kiaulę ir nupėdinęs į Kranto gatvėje veikiančią nedidukę maisto prekių parduotuvę nusipirkti skerdienai reikalingos druskos, panevėžietis nusivylė jos neradęs. Apėjęs ir didžiuosius Panevėžio prekybos centrus, senjoras suprato niekur nesidėsiantis – ki...

Lietuvos ūkininkai sako, kad šis sezonas bus gana įtemptas. Rusijos pradėtas karas Ukrainoje įnešė daugiau nežinomųjų ir šiaip gana didelėje nežinomybėje.

Geras maistas niekada neišeina iš mados, tačiau stebint naujausias tendencijas galima drąsiai sakyti, kad 2022-ieji maisto pasaulyje atneš pokyčių. Pandemija paskatino žmones ne tik daugiau gaminti namuose, bet ir maitintis sveikiau ir tvariau – rūpintis gamtos išsaugojimu net ir virtuvėje. Šios ten...

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) praneša, kad Kanados maisto inspekcijos agentūra (Canadian Food Inspection Agency – CFIA) patvirtino septynias Lietuvos jautienos, kiaulienos ir paukštienos įmones eksportui į Kanadą. Tai reiškia, kad Lietuvos mėsos gamintojams nebeliko kliūčių pradė...

Mėsos perdirbėjai kalba, kad klostosi paradoksali padėtis – lenkams panaikinus PVM maisto produktams, dingus eksportui į Kiniją ir brangstant energetiniams ištekliams, mūsų įmonės praras iki trečdalio apyvartos, jei skaičiuosime kiekiu, tačiau valstybės biudžetas to nepajus.

Daugelis tikriausiai girdėjo, kad kai kurios šeimininkės, virdamos mėsą, įdeda į puodą krištolinę taurelę ar net stiklinę. Savaime suprantama, tai – ne šiaip pramoga. Kokia nauda iš krištolo taurelės puode verdant mėsą?

Praėjusių metų paskutinį ketvirtį Lietuvoje, kaip ir Europos Sąjungoje bei pasaulyje, daugelio kasdienio vartojimo maisto produktų kainos augo. Mažiausiai kito tik mėsos ir kiaušinių kainos. Pasak Žemės ūkio ministerijos analitikų, prognozuoti, kokio masto pasikeitimai ateityje laukia mūsų vartotojų...

Klausimas, ar reikia plauti žalią mėsą, iš kurios bus ruošiamas patiekalas, kelia bene daugiausiai diskusijų. Žinoma, kad žalia mėsa gali būti užteršta kenksmingomis bakterijomis, o tai gali lemti apsinuodijimą maistu. Tačiau ar tikrai plaudami mėsą pašalinsime bakterijas? O gal kaip tik padidinsime...