mėsa

Pastaraisiais dešimtmečiais Lietuvoje kaip niekad išpopuliarėjo įvairūs grilio patiekalai, tačiau jais lietuviai mėgavosi ir prieš šimtus metų. Rytoj minint Lietuvos karaliaus Mindaugo karūnavimo dieną, virtuvės šefas ir BBQ ekspertas Vyliaus Blauzdavičius pristato senovės lietuvių kulinarinius papr...

Tobulai iškeptam mėsainiui atsispirti gali nedaugelis. Tam, kad mėsainis tiesiog tirptų burnoje, svarbu ne tik kokybiški ingredientai, bet ir keli triukai, kuriais šiam, iš pažiūros paprastam patiekalui, suteiksite naujų spalvų. Pavyzdžiui, mėsainį galite patiekti tortilijoje, derinti įvairiausius s...

Vasara sunkiai įsivaizduojama be tradicinių šašlykų. Visgi, nors mėgstamus šašlykų receptus turi bene kiekvienas, ar tikrai visada juos ruošiame teisingai? Norėdami, kad tobulų šašlykų išsikeptų kiekvienas, dalijamės keliais jų ruošimo patarimais.

Lietuvių skonio receptoriams puikiai pažįstama visa gausybė ant grilio ruoštų mėsos patiekalų, tačiau populiarėjant augalinei mitybai, sparčiu tempu kinta ir tėvynainių požiūris į grilio valgių asortimentą. Nenustebkite iš jų lūpų išgirdę, jog grilinti galima viską! Skrudinimui ant grilio tinkamų au...

Pasaulyje yra ne viena šalis, kuri didžiuojasi savo jautienos ir iš jos pagamintų patiekalų kokybe. Pavyzdžiui, Teksaso valstijoje esantis Herefordo miestas net vadinamas pasaulio jautienos sostine ir juokaujama, kad čia gyvena daugiau jaučių nei žmonių. Tuo metu Argentina jau seniai pasaulio kulina...

Nors vasara dar tik įsibėgėja, dauguma jau spėjo ne kartą užsikurti grilius ir prisiminti kepimo įgūdžius. Patyliukais jau planuojantiems savaitgalinę išvyką į gamtą su draugais, tačiau sukantiems galvą, ką gi šį kartą pasigaminti, skubame į pagalbą.

Ant grilio keptą vištieną mėgsta daugelis. Visgi, švelnią šios rūšies mėsą nesunku perkepti. O perkepta vištiena greitai išsausėja, todėl tam, kad paruoštumėte burnoje tirpstantį patiekalą, reikėtų pasidomėti, kiek laiko ir kokią vištienos dalį kepti.

Kalendorinė vasara jau beldžiasi į duris, tad kviečiame nupūsti dulkes nuo kepsninės ir traukti į gamtą. O koks gi vasarojimas be gardžios pačirškintos mėsytės? Tam, kad savo skoniu ji nenuviltu, dalinamės keliomis naudingomis gudrybėmis.

Maisto prekių kainoms šturmuojant vis naujas aukštumas, rinką stebintys specialistai ir ekonomistai neturi gerų žinių dėl vasaros ar rudens. Tuo metu su iššūkiais susiduriantys daržovių augintojai deda viltis į palankius orus.

Atšilus orams parduotuvėse atsirado daugybė kepimui ant grotelių skirtų produktų, interneto portaluose ir kulinarinėse laidose dalinamasi marinavimo ir padažų, skirtų griliuje keptiems patiekalams, receptais. Kepimas griliuje daugeliui jau tapo neatsiejama vasaros vakarų dalis. Tačiau ar žinome, kai...

Susirinkti su draugais prie grilio – viena iš priežasčių, kodėl taip mylime vasarą. Rusenančių žarijų karštis virš jų gaminamam maistui suteikia unikalų skonį, jau nekalbant apie tai, kad ruošti vakarienę lauke yra daug smagiau nei lindėti virtuvėje, rašo cookinlight.com.

Lenkijoje, praėjus beveik keturiems mėnesiams po PVM maistui panaikinimo, gyventojai sako, kad kainos vis tiek išaugo, o kai kuriuos produktus jau sunku įpirkti. Atvykstantys lietuviai kalba, jog į kaimyninę šalį važiuoti apsimoka, nebent turint planų ką nors daugiau nuveikti ar papramogauti, praneš...

Pasiilgę šilumos, bičiulių kompanijos gamtoje ir čirškinamos mėsos kvapo jau planuojame smagias savaitgalio išvykas. Tiesa, prieš jas svarbu išsirinkti visiems tinkantį mėsos marinatą, kuris kepsnius ne tik suminkštintų, bet ir prisotintų netikėtų skonių. O štai dėl jų gali susiginčyti net geriausi ...

Pasauliui dar niekada nebuvo taip brangu gaminti mėsą.

Ar kava kenkia sveikatai? Kuo naudinga ir kuo kenksminga mėsa? Ar galima suaugusiam žmogui gerti pieną? Ar tiesa, kad nepatartina vakarieniauti po 18 val.? Į šiuos ir į kitus dažnus klausimui rus.delfi.lv portalui atsakė gydytoja dietologė, Rygos Stradinio universiteto mitybos programos direktorė Lo...

Mėsa – dažnas produktas mūsų mitybos racione. Jos patiekalus galime valgyti kone kasdien, nes mėsa pasižymi ne tik rūšių gausa, bet ir gamybos būdų įvairove. Vis dėlto, apie mėsą, jos savybes bei poveikį organizmui sklando daug tikrovės neatitinkančių mitų. Todėl kviečiame išsiaiškinti, kuriais mita...

Prasidėjęs grilio sezonas vilioja atvirame ore pasigaminti įvairių skirtingų patiekalų bei garnyrų: sultingą vištieną, šviežias daržoves, jūros gėrybes. Vis dėlto, kad paruoštumėte kuo gardesnius patiekalus, pravartu žinoti ir kelias skirtingų patiekalų gaminimo gudrybes: kaip priderinti tinkamus ma...

Sultinga, burnoje tirpstanti „mėsytė“ – nesunkiai pasiekiama kiekvieno gurmano svajonė, tačiau kartais iš pažiūros paprastas maisto gaminimo būdas ne vienam sukelia galvos skausmą: mėsa gaunasi sausa, perkepusi ir be skonio. Kaip teigia „Iki“ mėsos ekspertas Gintaras Bačkovas, norint iškepti tobulą ...