103 straipsnių
Marinatas − konservuojantis tirpalas su acto rūgštimi, prieskoniais ir kitais priedais. Kitaip tariant tai prieskoniais pagardintas mišinys, kuriame prieš kepant mirkoma šviežia mėsa, paukštiena, žuvis ar jūros gėrybės. Pamarinuoti produktai suminkštėja ir įgauna aromato.
„Iš pirmo žvilgsnio šis patiekalas gali pasirodyti kaip mums įprastas plovas, tačiau neapsigaukite, nes indiški prieskoniai jam suteikia visai kitą charakterį. Tradicinis „biryani“ gaminamas tik su basmati ryžiais, kurie pasižymi lengvu riešutiniu poskoniu ir išvirę nesulimpa“, – teigia tinklaraščio...
Visi turime savo mėgiamus ir laiko patikrintus mėsos marinavimo kepimui ant grilio receptus. Maisto gamybos ekspertė Brigita Baratinskaitė supažindina, kaip marinatus ruošia skirtingos pasaulio šalys. Keli egzotiniai ingredientai ir prieskoniai ant laužo kepamai mėsai gali suteikti neįprastų skonių,...
Nors, anot gruzinų, šašlykus geriausiai gamina vyrai, šitie trys receptai pavyks ir moterims. Surinkome tris paprastus receptus, kurių rezultatas nustebins ne tik tėčius.
Orams vis labiau šylant, vis dažniau keptuvę ar orkaitę iškeičiame į kepsninę. Nors kiauliena ir vištiena vieni populiariausių lietuvių pasirinkimų, kalbant apie grilio patiekalus, kitos rūšies mėsa taip pat po truputį atranda savo vietą. Be to, jei mėsą tinkamai pasirinksi, užmarinuosi ir iškepsi, ...
Vasarą šašlykai kiekvienam lietuviui tampa, ko gero, trečiąja religija po krepšinio. Visi turi tą savo „atkaltą“ receptą ir kiekvienas įrodinėja, kad jų šašlykai yra patys pačiausi ir kad būtent jie moka juos kepti geriausiai.
Marinuoti ar pabarstyti tik druska ir pipirais? Amžinas klausimas, kuris neduoda ramybės, susiruošus kepti mėsą ar žuvį ant grilio. Išbandykite šiuos marinatus ir daugiau nereikės sukti galvos.
Jeigu laukiate draugų kompanijos, ar ruošiatės vakaroti su šeima žiūrint filmą – kesadilijos yra idealus užkandis. Kesadilijas galima gaminti su pačiais įvairiausiais įdarais, dėl to jas ypač mėgstu. Tinka įvairios daržovės, grybai ir mėsa. Tradicinė kesadilija dažniausiai ruošiama su vištiena, papr...
Buvo laikai, kai antienos nevalgiau, nemėgau ir kitaip jos nenorėjau. Tačiau praeina laikas ir atrandi naujus skonius ir derinius. Štai ir dabar, atradau tobulą antienos skonį. Užtenka vos vieną kitą mums įprastą ingredientą pakeisti ir karališka vakarienė jau garuos ant jūsų stalo.
Argi ne gera turėti greitą receptą – tarsi kokį paruoštuką – kai užklumpa netikėti svečiai ar tiesiog tarpušvenčiu jau nebežinai, ko norisi. Išradingasis kulinaras Alfas siūlo staigų receptą – sparnelių net nereikės marinuoti!
Orkaitėje kepta višta vienas iš tradicinių lietuvių šeimos patiekalų. Kaip šį paukštį išsirinkti turguje ar parduotuvėje ir paruošti taip, kad šeima ir svečiai pirštus apsilaižytų ir paprašytų papildomos porcijos – šiame reportaže.
Šiame recepte svarbiausias akcentas yra saldžiarūgštis garstyčių padažas. Aišku, jeigu nenorite apsiriboti tik vištiena, prie jos tiks ir keptos bulvytės ar bulvių košė, bei saldesnės šviežio kopūsto salotos. Tokie deriniai labai amerikietiški, bet už tai kaip skanu. Nieko nelaukę, keliaukite į virt...
Vištienos blauzdelės skamba kiek nuobodžiai ir nykiai? Skonių ieškotojas Alfas Ivanauskas ir vėl rado netikėtą sprendimą, kaip neįdomų patiekalą paversti tikra skonių bomba. Vos 4 ingredientai, 10 minučių ir jau lepinsite savo gomurį ypatingai pamarinuota vištiena!
Geriems orams imant viršų, daugelis suskumba pasimėgauti kokybišku maistu gamtoje. O kur gardūs kepsniai ir kitos ant grilio kepamos gėrybės, ten ir tobuliausių marinatų paieškos. Juk mėgautis beskoniu, sausu ir perdėm prėsku skoniu visai nesinori. Tad šįkart visa tiesa apie marinatus: kiek, kada ir...
Kas galėjo pagalvoti, kad marinatui galima naudoti arbatą? Nesumeluosiu pasakydama, kad ši žaliojoje arbatoje marinuota lašiša buvo viena skaniausių kada nors valgytų. Jei mėgstate Azijos skonius, jums tikrai patiks. Beje, tokiu pat principu galite marinuoti ir vištieną – įvairovė ir nauji skoniai v...
Močiutė iškepė kiaulienos kepsnį, kuris nepaliks abejingo net ir didžiausio maisto kritiko. Išmėginkite ir įsitikinsite!
Greitas marinavimas yra puikus būdas išsaugoti virtinę daržovių iš turgaus ar jūsų sodo. Šį paprastą receptą galite pritaikyti bet kokioms šviežioms daržovėms. Jei norite patirti tikrą marinuotų daržovių malonumą, išbandykite įvairius actų ir prieskonių derinius, rašo thekitchn.com.
Šiltuoju sezonu visi stengiamės suvalgyti kuo daugiau vasaros gėrybių, iš jų gaminame salotas, įvairius daržovių užkandžius. Nacionalinės šefų rinktinės šefas Jevgenijus Volkovas dalijasi universalaus marinato receptu, kuris daržovėms suteiks visai kitokį skonį. Nustebinkite artimuosius!
Žuvies paruošimas čirškinimui kepsninėje dažnam skamba kaip ilgas ir sudėtingas procesas, nors iš tiesų tai ne ką sunkiau nei užmarinuoti ir išsikepti šašlyką, o ir kepa žuvis kur kas trumpiau. Ant kepsninės kepta ir sodraus dūmo aromato įsigėrusi žuvis įgauna visai kitą skonį, kurį vis dažiau atran...
Pats metas pasirūpinti gausiu cukinijų derliumi. Nelaukite, kol šios peraugs ir taps sunkiai pakeliamos – pačios skaniausios jaunos ir mažos cukinijos. Jų nereikia nė lupti, o perpjovę nepamatysite ir sėklų, kurias tektų išskobti. Cukinijos – universalios daržovės, puikiai derančios su įvairiausiais...
Ieškant skaniausio agurkų marinato galima ir pasiklysti – interneto platybėse įvairiausių patarimų ir receptų apstu. Tačiau vienas receptas išsiskiria iš visų ir dėl to populiarėja tiesiog žaibišku greičiu. Agurkais „kareivėliais“ pavadintą receptą siūlome išbandyti ir jums.
