marinatas

Nors ant kalėdinio stalo dažniausiai patiekiamas milžiniškas kalakutas, kitas dažnas šventinių pietų pagrindinis patiekalas yra įdarytas karpis. Šį kartą KABLYS.lt dalijasi skaitytojo Evaldo atsiųstu karpio receptu, kuris skoniu turėtų nustebinti ne vieną.

Šių metų gastronomijos tendencijos palankios lauke gamintam maistui, o tarp populiariausių siūlomų pasirinkimų – ant grotelių kepta mėsa ar dešrelės.

Į Lietuvą sugrįžus šiltiems orams, kartu su jais prasidėjo ir visų lauktas grilio sezonas. Tačiau tradiciniai grilio atributai kaip šašlykų majonezo marinatas ir jų gardinimas pomidorų padažu – tampa atgyvenusiais.

Puikiai suprantate: ruošiantis Naujųjų metų sutikimui mažiausiai norisi laiką leisti prie puodų ir keptuvių. Tačiau skrandis įnirtingai prašo ko nors nekasdieniškai. Naminio maisto guru Tadas Ustinavičius siūlo išeitį – kiaulienos šonkauliukus su medumi.

Žiemai ruoštis reikia pradėti jau dabar! Jei jūsų lysvės lūžta nuo raudonskruosčių pomidorų, verta juos ne tik dabar valgyti, bet ir pasigaminti skanių patiekalų žiemai.

Įsibėgėjus šiltajam metų laikotarpiui, daugėja progų paiškylauti gamtoje. Sotūs, kepsninėje paruošti mėsos patiekalai – būtinas tokių iškylų elementas tiek keliaujant į pikniką gamtoje, tiek į draugo sodybą. Mėsos skonį didele dalimi lemia marinatas, tad norint ant grotelių mėsą iškepti išties gardž...

Štai turite 2 kilogramus mėsos – kiaulienos ar paukštienos, tačiau galvoje - nulis idėjų, kaip kitoniškai pagardinti mėsą prieš kepimą.

Ar žinote, kad virtuvės virtuozai tailandietišką vištieną ruošia su paprasčiausiais karštu vandeniu užpilamais makaronais arba, kad burnoje tirpstančios azijietiškos salotos taip pat neįsivaizduojamos be jų?

Pradėsiu nuo prisipažinimo, kad visuomet, prieš susipažįstant su VALIA, turėdavau net kelis pretekstus nesportuoti ir kimšti nesveiką maistą.

Valgyti mėsos patiekalus – vienas, o valgyti labai skanius – visai kas kita. Kai mėsa minkšta, su ypatingu prieskoniu...

Galit juoktis, galit netikėti, bet šiame marinate pabuvusios vištienos skonis - tiesiog fantastiškas. Vienas kąsnelis šio patiekalo, ir pamiršite visus kitus vištos paruošimo būdus.

Agurkų dabar visur pilna: ir darže, ir turguje, ir prekybos centruose (mažomis kainomis!). Todėl pats metas pradėti ruošti atsargas žiemai. Siūlome išbandyti labai gardžių marinuotų agurkėlių receptą.

Mano mama įsitikinusi, kad mėsą šašlykams marinuoti reikia kelias dienas. Aš gi marinuoju keletą valandų. Kuri iš mūsų teisi? Ar pakanka mėsą šašlykams tik įtrinti? Rima

Ruošiant kepti mėsą ant grotelių, svarbiausia nepadauginti marinato, sako Lietuvos barbekiu kepėjų asociacijos grilio meistrė Halina Bovševič.

Kai lauke puikus oras, taip ir norisi kuo greičiau sprukti nuo darbo stalo, išsitraukti kepsninę ir surengti smagią iškylą gamtoje.

„Kulinarinė studija“ – naujas VMG laidų formatas, puikiai tinkantis skubantiems, bet nemėgstantiems rutinos: šioje laidų serijoje rasite paprastų, tačiau dar nepabodusių patiekalų receptus, kuriuos galite pasigaminti iš lengvai prekybos centruose ar turguje randamų produktų. Šįkart Alfas Kalėdoms si...

Karštomis vasaros dienomis raugintų agurkų norisi tuoj pat, nedelsiant. Ir nėra jokio noro laukti visą parą...

Marinatas – pats geriausias būdas skaniai paruošti mėsą ar žuvį poilsiui ant kepsninės grotelių ar akistatai su iešmais. Kartais pakanka mėsą ar žuvį pamarinuoti vos kelias valandas, būna ir taip, jog tenka apsišarvuoti kantrybe ir palaukti mažiausiai per naktį. Jeigu laiko trūksta, pasistenkite mės...