Kūčių stalas

Šv. Kalėdos – krikščioniška šventė, subtiliai praturtinta pagoniškosios kultūros bruožais. Todėl žvilgsnis į protėvių tradicijas bei pasididžiavimas mūsų tautos unikalumu padeda sugrįžti atgal – tai svarbu ir ruošiant Kūčių bei Kalėdų stalą artimiesiems, sako Telšiuose jau 25 metus vaistininku dirba...

Galvodami apie artėjančių Kūčių ir Kalėdų stalą daugelis lietuvių prisimena senąsias tradicijas. Viena jų – pasirūpinti, kad ant šventinio stalo būtų skanaus lietuviško spanguolių kisieliaus. Nors vis dažniau jis gaminamas naudojant iš anksto paruoštus mišinius, lietuvių virtuvėse iki šiol išlieka g...

Lietuvoje iki šiol Kūčių ir Kalėdų stalas turi gilias tradicijas, prasmę ir vertę. Prie švenčių stalo susirenka visa šeima, vaišinasi tradiciniais patiekalais, kurie jau nuo senų laikų tapo artimųjų klasika. Nors šiuolaikiniai žmonių gastronominiai įpročiai nestovi vietoje, visgi kai kuriems Kalėdos...

Artėjant šventėms „Delfi TV“ televizijos laidų vedėjai siūlo šiemet jas sutikti tvariau ir ruošiant dovanas ar kitus šventinius atributus pagalvoti, ką galime panaudoti iš jau turimų daiktų bei pasitelkti savo kūrybiškumą. Šįkart „Delfi TV virtuvė“ studijoje „Delfi Diena“ laidos vedėjos Kristina Poc...

Šiandien Kalėdų stalas yra neįsivaizduojamas be stipresnio alkoholinio gėrimo ir gausaus mėsiškų patiekalų pasirinkimo. Tačiau ar žinojote, kad dabartinės šventinės tradicijos, greičiausiai nebūtų priimtinos mūsų protėviams tarpukario metais?

Šių Kūčių vakaras daugeliui bus pirmasis, kai patys bandysime jį ruošti be senelių ar tėvų pagalbos. Kaip įprasta, ant stalo puikuojasi dvylika tradicinių valgių. Apie tradicinių patiekalų naudą ir kokį maistą būtų sveikiausia rinktis pakomentavo biomedicinos mokslų daktarė ir mitybos specialistė Sa...

Kokius patiekalus ruošite savo šventiniam stalui šiais metais? Ką rinktis tradicijas ar naujoves? Virtuvės šefas Alfas Ivanauskas pataria vadovautis tradicijomis, bet kartu jas šiek tiek keisti. Jis patars, kaip naujoviškai pasigaminti baltą mišrainę ar silkę, ir kaip išspręsti problemą, kad neperkr...

Silkė nėra vienintelė žuvis, tinkanti ant Kūčių stalo. Jos nemėgstant galima išvis atsisakyti, juk tinka ir tunas, ir lašiša, ir kitos žuvys. Be to, krevetes ir kitas jūrų gėrybes taip pat galima patiekti šį šventinį vakarą.

Kūčios – viena lietuviškiausių švenčių, kuri turi senas tradicijas, besitęsiančias daugelį metų. Tačiau laikui bėgant po truputį keičiasi viskas: nuo papročių, patiekalų iki apsipirkimo šventėms įpročių. Be to, savitas Kūčių tradicijas turi ne tik regionai, bet ir kiekviena šeima.

Silkė su grybais, morkomis ar burokėliais, kepta lydeka, tuno salotos – tokie ir panašūs patiekalai atsiduria bene ant kiekvieno Kūčių stalo. Visgi, šventėms renkantis žuvį ir jūros gėrybes, Lietuvos gamtos fondas (LGF) kviečia atsižvelgti ne tik į jų skonines savybes bei kainą, bet ir į tai, ar šia...

Kiekvienais metais sėdame prie Kūčių stalo su visa šeima ir valgome ypatingą vakarienę. Neretai įprasta, kad dominuoja įvairūs patiekalai su silke. Kaip išvengti monotonijos šioje vietoje? Juk tradicijas galima ir šiek tiek pakoreguoti, tiesa? Skonių atradėjas Alfas jūsų Kūčių stalo silkę pavers tik...

Nors ruošiant šventinį stalą kasmet atrodo, kad vaišių gali pritrūkti, kaip taisyklė, pagamintų patiekalų dažniausiai lieka. Kaip panaudoti šventinių patiekalų likučius, kad nereikėtų išmesti, o valgyti būtų skanu ir kitą dieną?

Prasidėjo didžiosios metų šventės. Ir šiuolaikinėje mūsų visuomenėje dažnam jos tampa pertekliaus (ir kartu trūkumo) simboliu. Visko daug ir gausiai, bet begalinėje skuboje. Taip sakant – už visus metus per vieną dieną. Su valgiais tas pats – dažnas pajuokauja, kad Kalėdų šventės reiškia kelionę nuo...

Artėjančios šventės daugelį verčia griebtis už galvos – dovanų ir Kalėdų eglutės paieškos bei įvairių puošmenų pirkimas atima ne tik daugybę laiko, bet ir gerokai patuština kišenes. Šalia šių klasikinių šventinių elementų, prisideda ir šventinio stalo ruošimas – patiekalų planavimas ir tinkamų ingre...

Nuo seno laikomasi papročio, kad ant Kūčių stalo turi nugulti 12 patiekalų. Artėjant šventėms, turbūt dažnas susimąsto: o kokius patiekalus paruošti šiemet? Apie tai pagalvojo ir DELFI žurnalistas Arnas Mazėtis, iki švenčių ketinantis atrasti 12 unikalių receptų, galinčių tapti šventinio stalo pasid...

Apie svarbiausių žiemos švenčių – Kūčių ir Kalėdų tradicijas portalas „Kas vyksta Kaune“ kalbasi su Kauno miesto muziejaus muziejininku, etnologu, doc. dr. Arūnu Vaicekausku.

Kūčių stalas tikrai ta vieta, kai verta prisiminti senus tradicinius receptus. Kiekvienas neabejotinai tokios silkės yra valgęs pas savo močiutę, be jos kaime neapsieidavo nė viena šventė.

Mūsų šeimoje prie Kūčių stalo niekada nebuvo nei aguonpienio, nei kokių kitų tradiciniais laikomų patiekalų. Mūsų tradicijos – kad būtų įdomu, lengva, skanu. Dar visada skaičiuojame, kad būtų 12 patiekalų, bet įskaičiuojame ir mandarinus, ir duoną, žodžiu, tikrų patiekalų 12 nebūna, kažkaip gaila la...

Paskutinį savaitgalį prieš Kalėdas Lenkijos Suvalkų ir Seinų prekybos centruose lietuvių minios jau gerokai mažesnės, negu buvo prieš metus, nors dabar apsipirkti juos nemokamai veža autobusai.

Dažnam papuošti bent vieną eglutę yra ne tik malonumas, bet ir nemenkas iššūkis nuo tinkamos išsirinkimo iki temos ir žaisliukų parinkimo. Tačiau dainininkė Monika Linkytė su džiaugsmu puošia net dvi eglutes ir su DELFI skaitytojais dalinasi, kas jai svarbiausia ruošiantis gražiausioms žiemos šventė...