204 straipsnių
Kiauliena – kiaulės (Sus domestica) mėsa. Kiauliena yra viena iš labiausiai naudojamų mėsos rūšių pasaulyje, o prijaukintų kiaulių egzistavimo įrodymai siekia 5000 m. pr. m. e.
Kam gi nepatinka tiesiog geras, kokybiškas naminis maistas? Lietuviams sunku atsispirti tradiciniams patiekalams iš bulvių ir, nors pastaraisiais metais kaip niekada pamėgome vištieną, kiauliena vis dar yra dažnas pasirinkimas ant mūsų stalų. Ir kaipgi nebus, kai iš jos galime pasigaminti štai tokiu...
Lietuvos specialistai itin atidžiai stebi ir kaupia visą informaciją apie afrikinio kiaulių maro (AKM) situaciją, nes galimybės mūsų šalies mėsos perdirbėjams parduoti savo produkciją tarptautinėse rinkose yra svarbios.
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) suderino su Ukrainos valstybine maisto saugos ir vartotojų apsaugos tarnyba 3 veterinarijos sertifikatus ir pasiekė svarbius susitarimus, atveriančius kelius kiaulių, kiaulienos ir jos pusgaminių eksportui į šią šalį, praneša tarnyba.
Aiškindami apie pašarinių grūdų stygių kiaulių ir paukščių augintojai prašo leisti atsivežti jų iš trečiųjų šalių be tarpininkų. Pabrangę pašarai stipriai augina produkcijos savikainą, tačiau gamintojai tikina, kad išaugusių sąnaudų dalintis su vartotojais dabar negalės.
Žemės ūkio produktų supirkimo kainos šių metų liepą, palyginti su tuo pačiu praeitų metų mėnesiu, sumažėjo 2,7 proc., praneša Lietuvos statistikos departamentas.
Ar kiaulienos šonkauliukai gali būt sveiki? Sveikesni tai tikrai! Kadangi pati padažų vengiu, visada ieškau sveikesnių sprendimų tam tikriems patiekalams. Taigi šiandien atėjo laikas kiaulienos šonkauliukams, ir vietoje BBQ padažo arba kečupo rinkausi sveikesnius ingredientus.
Brangiosios, jeigu matote, kad jūsų vyro, tikro lietuvio, skrandyje urzgia alkanas vilkas, vėl lėkštėje išvydus salotų kalną, pats metas jį palepinti šiuo patiekalu. Juk daugelis stipriosios lyties atstovų meilę atranda ne per kur kitur, o per skrandį. Ir jo širdis bus pavergta iš begalinės sotaus p...
Ant grotelių keptų kiaulienos kepsnių skonis užtektinai rafinuotas, kad juos būtų galima patiekti svečiams, kita vertus, jie įkandami valgyti ir paprastą dieną. Dažnas nusiskųs, kad kiaulienos kepsneliai ir apskritai ant grotelių kepta mėsa būna sausa, bet tai toli gražu nėra tiesa.
Meksika antradienį paskelbė įvedanti importo tarifus kai kuriems JAV žemės ūkio produktams ir plienui. Taip šalis atsakė į Vašingtono įvestus tarifus plienui ir aliuminiui bei dar labiau paskatino nuogąstauti dėl gresiančio plataus masto prekybos karo.
Besimėgaudami puikiais orais vis dažniau ieškome ypatingų, bet paprastų receptų, kuriuos galėtume pasigaminti gamtoje ir taip nustebinti savo artimuosius ir draugus. Kulinarinės laidos „Skaniai ir paprastai“ vedėjas Gediminas siūlo pasigaminti du patiekalus, kurie tiks tiek užkandžiauti namie, tiek ...
Sinoptikams pranašaujant šiltą ir saulėtą savaitgalį, neabejojame, daugelis skubės į gamtą pasidžiaugti žydinčiu pavasariu. Nors lietuvių taip mėgstamas grilio sezonas dar tik prasideda, mes jau dabar kviečiame drąsiai eksperimentuoti ir išbandyti naujus receptus, kuriais galėtumėte užsitarnauti šių...
Šiltasis sezonas neatsiejamas nuo jaukių pasibuvimų gamtoje, o pagrindiniu tokio laisvalaikio akcentu neretai tampa viliojantis, ką tik iškeptų šašlykų aromatas. Ko gero, firminį šašlykų receptą Lietuvoje turi dažnas, bet norintiems savo įgūdžius patobulinti, o ir ieškantiems naujų skonių, siūlome k...
Lėtas mėsos kepimas – labai sveikas, bet dar retai naudojamas jos paruošimo būdas. Taip pagaminta mėsa išsaugo vertingąsias savybes ir išlieka sultinga.
Lėtas mėsos kepimas – labai sveikas, bet dar retai naudojamas jos paruošimo būdas. Taip pagaminta mėsa išsaugo vertingąsias savybes ir išlieka sultinga.
Estijos statistikos departamento duomenimis, kiaulienos supirkimo kainų vidurkis šalyje per metus (sausį, palyginti su pernai sausiu) krito 4,5 proc., jautienos - išaugo 12,8 proc., avienos ir ožkienos - 9,7 procento.
Sultingi kiaulienos šonkauliukai gali tapti šventiniu patiekalu, ypač – kepami su kvapiu saldžiarūgščiu barbekiu padažu.
Ieškantiems greitai paruošiamos vakarienės idėjų – kiaulienos nugarinės kepsneliai su svogūnų-grietinėlės padažu per 30 minučių (ar mažiau!). Kartais juk taip sunku sugalvoti, ką čia vėl paruošus vakarienei, tad visada gerai pasižvalgyti ir pasižymėti greitos vakarienės receptus. Ir be abejo, kuo ma...
Praėjusiais metais Lietuvoje maždaug dešimtadaliu išaugo tiek kiaulienos, tiek ir jautienos skerdenų kainos.
Šis receptas gal ir ne pats sveikiausias, bet kartais pasilepinti tikrai galima. Bulvių odelės a.k.a. potato skins – ne taip jau dažnai naudojamas bulvių gamybos būdas. Taip ruošiant bulves jos kepamos du kartus, kad odelės taptų traškios.
Neretai ragaujant tradicinio lietuviško karbonado, atrodo, kad jį ruošė mažiausiai penki virėjai: keturi tempė iš visų kraštų, o penktasis plakė kūju tol, kol mėsa tapo plona lyg popierius. Ir paskui dar ilgai kepė dideliame kiekyje aliejaus.
