didžkukuliai

Cepelinas, arba didžkukulis (nors kai kurie ekspertai tikina, kad tai du skirtingi patiekalai) nacionalinis lietuvių patiekalas, kuriuo dažnai mėginame vaišinti egzotikos ištroškusius užsieniečius.

Bene populiariausi bulviniai patiekalai Lietuvoje – cepelinai ir kugelis. Tačiau kodėl tautiečiai cepelinus vadina didžkukuliais, o kugelį – plokštainiu, jei tai yra keturi skirtingi patiekalai? Nepriklausomas mitybos ir kulinarijos ekspertas Vincentas Sakas įvardijo šių patiekalų skirtumus, kuriuos...

Didžkukuliai, dažniau vadinami cepelinais, veikiausiai pats populiariausias lietuviškas patiekalas.

Didžkukuliai, dažniau vadinami cepelinais, veikiausiai pats populiariausias lietuviškas patiekalas.

Svečius iš užsienio nedvejodami vaišiname didžkukuliais. Ar neklystame Lietuvos kulinarines tradicijas siedami su bulviniais patiekalais ir rūkytais mėsos gaminiais? Apie kulinarinį paveldą ir jo komunikavimą kalbamės su Vilniaus universiteto Komunikacijos fakulteto docentu, kulinarinio paveldo žino...

Galbūt pasakysite, kad nėra nieko nuobodžiau nei kelias valandas gaminti cepelinus, tačiau jų mėgėjai pasiryžę šokinėti aplink puodus tiek, kiek reikia, mat gardžių didžkukulių nepakeis niekas. Kita vertus, šeimininkės mums prasitarė, jog kai kurie didieji cepelinų valgytojai iš tiesų nė karto patys...