cukinija

Rugsėjis – cukinijų ir burokėlių derliaus mėnuo. Gausiai užderėjus šioms gerybėms daržuose, dažnas suka galvą, ką iš jų pagaminti. Norisi išsaugoti jų ir žiemai, tačiau kokį būdą pasirinkti? Konservuoti, marinuoti, net džiovinti jau įprasta, tačiau retas žino, kad šias daržoves galima ir šaldyti. Sp...

Cukinija – lietuvių mėgstama daržovė, kurioje gausu vitaminų, mineralų ir kitų vertingų maisto medžiagų. Jei lepina gausus cukinijų derlius ir pritrūkote idėjų, ką iš jų pagaminti, maisto entuziastė Rūta Vaitiekaitienė dalijasi savo firminiu sluoksniuotų cukinijų ir pomidorų salotų receptu.

Cukinija – lietuvių mėgstama daržovė, kurioje gausu vitaminų, mineralų ir kitų vertingų maisto medžiagų. Šios daržovės puikiai tinka beveik visur: į įvairiausius troškinius, salotas, jas galima kepti keptuvėje, orkaitėje. Jei pritrūkote idėjų, ką pagaminti iš gausaus cukinijų derliaus, Delfi Maistas...

Virtuvėje suktis mėgstantiems virtuvės šefas Giana Luca Demarco ir etnologė Rūta Sakalienė siūlo pasigaminti spalvingos ir rudens gėrybėmis kvepiančios žuvies taip, kaip ji nuo seno gaminta Mažojoje Lietuvoje.

Norint sudominti vaikus sveika mityba, galima juos kuo labiau įtraukti į maisto ruošimą. Pasak nuomonės formuotojos Ievos Mackevičienės, atžalas pratinti „suktis“ virtuvėje rekomenduojama jau nuo trejų metų.

Šiuos cukinijų kepsnelius paruošite greitai, nes jie keps orkaitėje. Kai nėra laiko ir noro stovėti prie viryklės, o taip dažniausiai ir būna darbo dieną, orkaitė visada gelbsti.

Tinklaraščio „Raudona virtuvė“ autorė Skirmantė su šeima gyvena Šiauliuose ir kasdien gamina keturių asmenų šeimai. Tinklaraštyje ir instagrame moteris dalijasi savo virtuvės istorijomis ir siekia įkvėpti kitus gaminti namuose. Anot jos, maistą gaminti yra lengva, o patiekalas, pagamintas su meile, ...

Cukinijos – tai vasarinių moliūgų Cucurbitaceae (cucurbita-pepo) augalų šeimos atstovės (kartu su melionais, agurkais ir „spaghetti“ moliūgais). Spalva varijuoja nuo tamsiai iki šviesiai žalios. Įdomu tai, kad kulinarijoje cukinija laikoma daržove, nors botaniškai tai yra vaisius.

Prasidėjus cukinijų derliui, šios tampa dažnu svečiu ant kiekvieno mūsų stalo. Ir ne be reikalo, mat šios daržovės yra naudingos tiek sergantiems cukriniu diabetu, tiek norintiems sulieknėti.

Pirmasis lietuviškų cukinijų derlius jau pasiekė parduotuves. Šios daržovės puikiai tinka beveik visur: į įvairiausius troškinius, salotas, jas galima kepti keptuvėje, orkaitėje, ant kepsninės, gaminti cukinijų traškučius ar farširuoti.

Neretai užsinorėjus traškučių, mus sustabdo mintis apie milžinišką kalorijų kiekį. Visų laimei, yra galimybė pasimėgauti šiuo užkandžiu sveikai – griliaus meistras Vadimas Amosovas dalinasi cukinijos traškučių receptu, kurį pasigaminsite vos per keletą minučių.

Šie žuvies kotletukai man buvo netikėtas atradimas, kuomet nusprendžiau gaminti žuvies kotletus ir dar turėjau šaldytuve užsilikusią mažą cukiniją. Sujungus šiuos ingredientus gavosi labai minkšti, gardūs ir kartu sotūs kotletai, kurie dera su skirtingais garnyrais: bulvėmis, ryžiais, kuskusu, trošk...