baklažanai

69 straipsnių

Baklažanas (lot. Solanum melongena) – vienmetis bulvinių (Solanaceae) šeimos kiauliauogių (Solanum) genties augalas.

115-180 cm aukščio, stiebas tvirtas, šakotas. Lapai širdiški, tamsiai žali su violetiniu atspalviu. Žiedai stambūs, violetiniai. Žydi gegužės – rugsėjo mėnesiais.

Jei norite, kad daigai tinkamai augtų ir vystytųsi, privalote laikytis kelių esminių taisyklių: paruošti tinkamą žemės mišinį, atsakingai laistyti, aprūpinti daigus pakankamu šviesos kiekiu ir užtikrinti palankią temperatūrą.

Nors lietuviškas pavasaris šiemet nelepina šiluma, atsigriebti jau galima paragavus lietuviško daržo gėrybių. Svogūnų laiškai, ridikėliai, salotos, pomidorai ir agurkai – skanus, sveikas ir dažnas pasirinkimas gaminant įvairias salotas.

5braskes.lt

Nežinia, ar yra kas nors neskanesnio žiemą už plastikinius pomidorus ar guminius baklažanus. Todėl šaltajam metų laikotarpiui kruopščios šeimininkės ruošiasi visą vasarą ir rudenį: savo derlių marinuoja, džiovina, raugia, konservuoja. O šiuos produktus iš savo daržo turite būtinai užsišaldyti.

Baklažanai labai naudingi ir nekaloringi. Juose yra pektino (baklažanai šalina iš organizmo toksinus), jie gerina širdies, inkstų ir kepenų veiklą, stabdo sklerozės vystymąsi. Be to, baklažanai švelnina nemalonius pojūčius metantiems rūkyti ir trukdo įsisavinti organizmui cholesterolį.

Šventinėje laidoje „VMG Kalėdos“ Alfas Ivanauskas parodė, kaip pasigaminti baklažanų pyragą. Tam Jums reikės baklažano, ryžių, pomidorų, svogūnų, sviesto, marinuotų pievagrybių, fermentinio sūrio, česnako skiltelių, lavašo, čiobrelių ir alyvuogių aliejaus.