aA
Norisi kažko skanaus, bet nieko nėra šaldytuve? Tokiu atveju neretai griebiamės už paskutinio šiaudo: visiškai lengvo, tačiau jau nuo senų laikų Lietuvoje gerai žinomo skanėsto – agurko su medumi. Ar toks derinys sveikas, kada jį geriausia valgyti ir kam vengti, pasakojo natūropatinės mitybos specialistė Tautvilė Šliažaitė.
© DELFI montažas

Valgyti agurkų galime nors ir kilogramą

„Man labai patinka agurkai, o ypač vasarą, nes juose daug vandens, todėl šiltuoju metų sezonu mums jie itin naudingi. Antra, atspėkite, kiek visas ilgavaisis agurkas turi kalorijų? Tik apie 45 kalorijas, visas! Palyginimui, vidutinis kroasanas gali turėti nuo 350 iki 500 kalorijų“, – sakė mitybos specialistė.

Iš šios daržovės gauname vitamino K, magnio, kalio. Nors iš agurko negauname tiek daug įvairių medžiagų, kiek, pavyzdžiui, iš špinatų, jis vis tiek mums labai naudingas. Be to, ši daržovė dažnai naudojama svorio reguliavimui – nes turi daug skysčių ir mažai kalorijų, taip pat truputį subalansuoja cukraus kiekį organizme.

„Tačiau nemažai gerųjų savybių prarandame, jei agurkui nulupama odelė. Todėl, kai pamatau, kad kas nors iš močiutės daržo parsiveža agurkų ir nulupa jiems odelę, man pačiai labai skaudu būna. Ši daržovė padeda reguliariai nueiti į tualetą, tad jei ką nors kamuoja vidurių užkietėjimas, agurkas būtų puikus pagalbininkas“, – kalbėjo T. Šliažaitė.

Mūsų įprastų lietuviškų trumpavaisių agurkų, pasak specialistės, kitose šalyse rasti nėra lengva – jie mažai kur paplitę. „Anglijoje tokių agurkų, kokie mums įprasti, rasti beveik neįmanoma, todėl nelabai yra ir tyrimų apie juos. Tačiau sprendžiant iš to, jog jie turi kietesnę odelę nei ilgieji ir yra kitokios konsistencijos, manau, kad mūsų paprasti trumpi agurkai yra naudingesni nei ilgi“, – svarstė specialistė.

Sveikas desertas

Kalbant apie medų, visų pirma, reikėtų išsiaiškinti, koks tai yra medus. Pasak T. Šliažaitės, lietuviai dažniausiai pasirenka gerai, mat nevartoja dirbtinio medaus iš plastikinių indelių. Pastarasis dažniausiai net nėra tikras produktas, padarytas bičių, o pramoninis gaminys iš cukraus. Taip pat puiku rinktis vietoje surinktą, o ne importuotą bičių lobį.

„Kokybiškas nekaitintas bičių medus pasižymi antibakterinėmis savybėmis, turi virškinimo fermentų ir natūralių probiotikų. Dažnai kalbame apie jogurtą ar raugintus kopūstus, kaip probiotikų šaltinį, tai medus irgi turi šių savybių, taip pat turi B grupės vitaminų“, – sakė T. Šliažaitė.

Tačiau labai svarbu atsiminti – medus mūsų organizme vis tiek virsta cukrumi, todėl nereikėtų jo padauginti. Net jei ir sergame, neturėtume per dieną suvalgyti daugiau nei vieno valgomojo šaukšto.

„Kartais mano pacientai, kurie nori numesti svorio, sako, kad visai nebenaudoja cukraus, bet į arbatą dedasi du arbatinius šaukštelius medaus, tačiau tai irgi nėra išeitis. Be to, reikia nepamiršti, kad medus yra žymiai naudingesnis, jei jo neužpilame verdančiu vandeniu, nes kitaip nemažai maistinių medžiagų dingsta“, – kalbėjo mitybos specialistė.

T. Šliažaitė atskleidžia, kad agurko ir medaus kombinaciją kartais naudoja sudarinėdama mitybos planus savo pacientams, ypač tada, kai reikia antibakterinių savybių, nes medus jas turi.
„Dažniausiai patariu agurką su medumi valgyti praėjus vos 20-30 minučių po pietų, nes šiame užkandyje – deserte nėra baltymų. Taip rekomenduoju dėl to, kad valgant užkandį be baltymų, labai greitai vėl norėsis užkandžiauti, panašiai, kaip ir su saldainiais, todėl geriausia tai daryti nepraėjus daug laiko po pagrindinio patiekalo“, – sakė T. Šliažaitė.

Vis dėlto agurko ir medaus desertas, palyginus su pyrago ar šokolado gabalėliu, yra nepalyginamai vertingesnis bei geresnis. „Tai sveikas, kartu savo maistinėmis medžiagomis suderintas desertas, tik svarbu trys dalykai: nenulupti agurko odelės, pasirinkti gerą medų ir jo nepadauginti. Agurko ir medaus užkandį galima valgyti beveik visiems, o griežčiau į jį žiūrėti nebent cukrinį diabetą turintiems žmonėms. Geriausias metas jį valgyti – po pietų, tačiau galima ir po pusryčių ar vakarienės, svarbiausia – ne tuščiu skrandžiu“, – patarė mitybos specialistė.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(27 žmonės įvertino)
3.5185

Sepsis – ką apie mirtiną būklę turi žinoti kiekvienas?

Pasaulyje nuo sepsio kas 3,5 sekundes miršta žmogus – tai yra apie 9 mln. mirčių kasmet. Ši...

Apipjaustyti ar geriau išmesti: ką daryti su pažaliavusiomis bulvėmis? (28)

Jei namuose laikote bulves , tikriausiai esate pastebėję, kad kai kurios būna pažaliavusios ir,...

Kraujospūdžio pokyčiai turi ilgalaikį poveikį smegenims: kiek metų sulaukus patariama stebėti rodiklius (10)

Naujame tyrime, kuriame buvo stebimi suaugę asmenys nuo 35 iki 70 m., rasta sąsajų tarp kraujo...

Rugsėjį – antroji erkių užkrečiamų ligų banga: kada dėl šių parazitų galėsime būti ramūs? (26)

Žinant, kad bent kartą per metus grybauti išsiruošia kas antras Lietuvos gyventojas, o grybai...

Vyrai kviečiami pasitikrinti sveikatą

Rugsėjo 15-ąją minima Pasaulinė kovos su prostatos vėži u diena. Ta proga Valstybinės ligonių...

Top naujienos

Vienoje didžiausių šalies ligoninių – milžiniškos problemos dėl maisto: viskas prasidėjo nuo tarakonų (17)

Vienoje didžiausių šalies ligoninių, Santaros klinikose, užsitęsė problemos dėl pacientų...

„Kommersant“: pasirašytas „radikalus“ Rusijos ir Baltarusijos planas papildyta 14.38 (238)

Rugsėjo 6 d. Rusijos ministras pirmininkas Dmitrijus Medvedevas ir Baltarusijos ministras...

Gyvai / DELFI Dienoje – Žemaitaitis: kodėl bendrapartiečiai įkūrė kitą frakciją ir kas būtų, jeigu prie partijos vairo grįžtų Paksas? vyksta apklausa (4)

DELFI Dienoje – Žemaitaitis: kodėl bendrapartiečiai įkūrė kitą frakciją ir kas laukia...

Turistai iš viso pasaulio stebisi keistu viešbučiu netoli Vilniaus, tačiau patys lietuviai jo dar nežino (65)

Kaimynų kaime, Širvintų rajone, tarsi viduryje nieko – tarp pievų ir miškų, ant ežero kranto,...

Po DELFI straipsnio KAM tiria žvalgybininko elgesį ir gaisro Lentvaryje aplinkybes (10)

Krašto apsaugos ministerija ( KAM ) tiria žvalgybininko elgesį ir gaisro Trakų rajone,...

Magistralėje Vilnius-Kaunas-Klaipėda atsiras nauji ženklai: tokius jau matė panevėžiečiai (6)

Siekiant pagerinti eismo saugą , magistralėje A1 Vilnius–Kaunas–Klaipėda planuojama įrengti...

Vijūnėlės dvaras – jau be stogo (100)

Pirmadienį Druskininkuose pradėtas ardyti Vijūnėlės dvaru vadinamo pastato stogas.

Atvira Demi Moore išpažintis knygoje šokiruoja: buvo išžaginta, prarado Ashtono Kutcherio kūdikį, o vėliau kentė jo neištikimybę

Jau rugsėjį aktorės Demi Moore memuarai „Inside Out“ pradžiugins žvaigždės gerbėjus....

Pajudėjo ledai dėl naujo „Akropolio“ statybų prie Vingio parko (185)

Panašu, kad po beveik dešimtmečio nežinios netrukus gali pajudėti naujo „Akropolio“ prie...

Trumpos rinktinės narių atostogos baigiasi: „Žalgiris“ į darbus kibs visa jėga (1)

Praėjusios savaitės viduryje iš pasaulio krepšinio čempionato sugrįžę Kauno „Žalgiriui“...