aA
Morkos dažnai laikomos pačiu sveikiausiu maistu. Ne viena karta savo vaikams aiškino: „Valgyk morkas, jos yra labai sveikos“ arba „Morkos padeda matyti tamsoje“.
© Shutterstock nuotr.

Morkos pradėto auginti prieš tūkstančius metų dabartinio Afganistano vietoje. Tuomet tai buvo mažutės išsišakojusios violetinės ar geltonos spalvos šaknys, pasižymėjusios karčiu medienos skoniu – jos gerokai skyrėsi nuo šiandien auginamų morkų.

Violetinės, raudonos, geltonos ir baltos morkos buvo auginamos ilgą laiką, kol pasirodė saldžios, traškios ir aromatingos oranžinės spalvos morkos, kokios valgomos ir šiandien. Šią morkų rūšį išrado ir išvystė olandų augintojai XVI ir XVII a.

Jei norite išvengti rimtų sveikatos problemų, daugiau valgykite morkų: jos gerina ne tik regėjimą
© Shutterstock nuotr.

Medicalnewstoday.com pateikia informaciją apie morkų naudą sveikatai, jų maistinę vertę, pritaikymą mityboje ir galimą riziką.

Keletas pagrindinių faktų apie morkas

Morkas pradėta auginti Azijoje, tuomet jos nebuvo oranžinės spalvos.

Morkose yra antioksidantų, kurie gali padėti apsisaugoti nuo vėžio.

Nors morkų valgymas greičiausiai nepadės matyti tamsoje, jose esantis vitaminas A padeda užkirsti kelią regėjimo praradimui.

Morkų galima įsigyti visus metus. Šias daržoves galima naudoti gaminant pikantiškus patiekalus, pyragus ir sultis.

Morkų nauda

Yra įrodymų, rodančių, kad gausesnis vaisių ir daržovių, kuriuose yra daug antioksidantų (pavyzdžiui, morkų) valgymas gali padėti sumažinti vėžio ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką.

Morkose taip pat gausu vitaminų, mineralų ir skaidulų.

Štai keletas atvejų, kai morkos gali būti naudingos sveikatai.

Vėžys

Nustatyta, kad daugybė maistinių karotinoidų pasižymi priešvėžiniu poveikiu dėl savo antioksidacinių savybių – laisvųjų radikalų sumažinimo organizme.

Jei norite išvengti rimtų sveikatos problemų, daugiau valgykite morkų: jos gerina ne tik regėjimą
© Shutterstock

Tyrimais aptiktas galimas ryšys tarp mitybos, kurioje gausu karotenoidų, ir mažesnės prostatos vėžio rizikos, tačiau reikia daugiau įrodymų, kad būtų galima patvirtinti, ar šis ryšys yra priežastinis.

Plaučių vėžys

Morkose yra beta karoteno. Ankstesni tyrimai parodė, kad beta karoteno papildai gali sumažinti plaučių vėžio riziką.

2008-aisiais paskelbtas tyrimas parodė, jog žmonės, sureguliavę rūkymo intensyvumą ir vartojantys daug ir įvairių karotenoidų, susidūrė su 21 procentu mažesne plaučių vėžio rizika, palyginus su tais, kurie karotenoidų nevartojo.

Tokia schema nepasitvirtino jokiems atskiriems karotenoidams, pavyzdžiui, beta karotenui. Rūkantiems beta karoteno papildai gali padidinti plaučių vėžio riziką.

Gaubtinės žarnos vėžys

Pasak 893 žmonių būklę Japonijoje analizavusių mokslininkų, gausesnis beta karoteno vartojimas gali sumažinti gaubtinės žarnos vėžio riziką.

Jei norite išvengti rimtų sveikatos problemų, daugiau valgykite morkų: jos gerina ne tik regėjimą
© Shutterstock

Leukemija

2011-aisiais atliktas tyrimas parodė, kad morkų sulčių ekstraktas gali įveikti leukemijos ląsteles ir sustabdyti jų progresiją.

Regėjimas

Ar gali morkos padėti matyti tamsoje? Tam tikra prasme – taip.

Morkose yra vitamino A. Vitamino A trūkumas gali paskatinti kseroftalmiją: progresuojančią akių ligą, galinčią pakenkti regėjimui ir baigtis vištakumu – negalėjimu matyti silpnoje šviesoje ar tamsoje.

Pasak JAV Nacionalinio sveikatos instituto, vitamino A trūkumas yra viena pagrindinių vaikų aklumo priežasčių, kurios galima išvengti.

Vitamino A trūkumas yra pakankamai retas dalykas, tačiau morkų valgymas prisideda prie vitamino A suvartojimo ir padeda išvengti jo trūkumo. Tad tam tikra prasme morkos padeda matyti tamsoje.

Tiesa, daugumai žmonių visgi nereikėtų tikėtis žymių teigiamų regėjimo pokyčių vien valgant morkas, nebent jiems jau trūksta vitamino A.

Diabeto kontrolė

Morkose esantys antioksidantai ir fitochemikalai gali padėti sureguliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Maždaug ketvirtadalis morkose esančių angliavandenių yra cukrus, tačiau angliavandenių kiekis morkose yra santykinai mažas.

Pasak „Harvard Health“, morkų glikemijos indeksas yra 39 – tai reiškia, kad įtaka cukraus kiekiui kraujyje yra pakankamai nedidelė.

Kraujospūdis

Pusėje puodelio smulkiai supjaustytų morkų yra 1,8 gramų skaidulų ir 205 miligramai kalio.

Jaunesniems nei 50 metų vyrams reikia 38 gramų skaidulų per dieną, moterims – 25 gramų. Vyresnėms moterims reikia 21 gramo skaidulų per dieną, vyrams – 30 gramų.

Sveikatos tarnybos pataria per dieną suvartoti ne daugiau nei 2300 miligramų natrio. Rekomenduojama kalio dienos norma yra 4700 miligramų.

Amerikos širdies asociacija (AHA) rekomenduoja, kad mityboje būtų gausu skaidulų, taip pat padidinti suvartojamo kalio ir sumažinti natrio kiekį – tai padės apsisaugoti nuo aukšto kraujospūdžio ir širdies ligų. Morkos – puikus tokios maisto medžiagų pusiausvyros pavyzdys.

Imuniteto stiprinimas

Morkose yra antioksidanto vitamino C, todėl jos padeda sustiprinti imuninę sistemą ir apsisaugoti nuo ligų. Vitaminas C gali sušvelninti peršalimo simptomus ir sumažinti jo trukmę.

Faktai apie morkose esančias maistines medžiagas

Pasak JAV Žemės ūkio departamento (USDA), viename puodelyje (128 gramuose) smulkiai supjaustytų morkų yra:

52 kalorijos;
12,26 gramo angliavandenių;
3 gramai cukrų;
1,19 gramo baltymų;
0,31 gramo riebalų;
3,6 gramo skaidulų;
1069 mikrogramai vitamino A;
7,6 mikrogramo vitamino C;
42 miligramai kalcio;
0,38 miligramo geležies;
15 miligramų magnio;
45 miligramai fosforo;
410 miligramai kalio;
88 miligramai natrio;
0,31 miligramo cinko;
24 mikrogramai folio rūgšties;
16,9 mikrogramo vitamino K.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(26 žmonės įvertino)
4.5000

Psichiatras Pūras: nėra nė vieno žmogaus, turinčio tobulą psichiką – anksčiau ar vėliau sprogsime (159)

Kokia lietuvių psichikos sveikata , ar pakankamai ja rūpinamės, kokie rodikliai ją išskiria iš...

Norite būti sveiki – rudenį venkite rankos paspaudimo ar pakštelėjimo į skruostą (3)

Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centras bei vaistinių tinklas „Eurovaistinė“ informuoja, kad...

Ne visos vaikystėje gautos vakcinos apsaugo visą gyvenimą: nuo kokių ligų skiepus reikia pakartoti? (28)

„ Revakcinacija vyresniam amžiuje – tikrai trūksta informacijos, kada skiepytis antrą ar...

Kaip 40 sekundžių gali išsaugoti gyvybę?

Pasaulio sveikatos organizacijos ( PSO ) duomenimis, kas 40 sekundžių vienas žmogus pasaulyje atima...

Mokslininkų atskleista realybė: po skaudžios netekties savižudybių ratas nesustoja

Šalyje savižudybių įvyksta daugiau nei užfiksuojama statistikoje - tai nustatė Lietuvos...

Top naujienos

Prostitucijoje išnaudotų lietuvių istorijos sukrėtė net visko mačiusią pareigūnę iš Švedijos: viena jų tapo filmu (140)

Net praėjus daugiau nei dešimtmečiui prostitucijoje išnaudotų lietuvaičių istorijos yra...

Ilgiausia apgultis istorijoje: du dešimtmečius siaubo iškentę miestelėnai maro protrūkio laukė kaip išganymo (5)

Osmanų imperijos karo su Venecijos respublika metu Kandijos miestas (dabar – Heraklionas ,...

Aukštaitijos sostinė stoja? Darbdaviai jau skaičiuoja susitraukusius pelnus ir pereina į taupymo režimą (169)

Lietuvos ūkio variklis sukasi visu pajėgumu. Pastaraisiais metais augusi ekonomika išjudino ir...

Ekspertai: po Lenkijos rinkimų politikoje labiausiai tikėtinas tęstinumas (11)

Lenkijos valdančiajai dešiniųjų pažiūrų partijai „ Įstatymas ir teisingumas “...

Po skyrybų dramos – atviras Andriaus Šedžiaus interviu apie vaikus: apie tai vėliau teks papasakoti ir mažyliui (72)

Neseniai skyrybas išgyvenęs verslininkas Andrius Šedžius dabar visą savo dėmesį sakosi...

Sunkiai sergančios aktorės Anastasijos Zavorotniuk dukra pasidalijo jautria žinute (54)

Šeštadienį, spalio 12-ąją, sunkiai serganti aktorė Anastasija Zavorotniuk kartu suvyru Piotru...

Mirotičiaus šou laimėjo „Barcelonai“ trilerį prieš „Valencia“, Kulboka padėjo nugalėti „Baskonia“ (1)

Nikola Mirotičius surengė fenomenalų pasirodymą bei vienas ant savo pečių ištempė...

Metusi mokytojos darbą emigravo į Norvegiją: griauna stereotipus apie fabrikuose žuvį dorojančius tautiečius (170)

Pedagogės Laimutės Skiudulės vardą, be abejo, žino kone kiekviena Stavangerio ( Norvegija )...

Kokią klaidą lengva padaryti ruošiant avietes žiemai – profesionalo komentaras kaip avietes apsaugoti nuo šalnų (3)

Gediminas Cijūnaitis , gediminosodai.lt savininkas, dalinasi patirtimi, kaip elgtis su avietėmis,...

Ant bangos: Rapšys iškovojo dar vieną auksą Berlyne (54)

Įspūdingą formą šį sezoną demonstruojantis Danas Rapšys iškovojo dar vieną aukso medalį...