Nacionalinio visuomenės sveikatos centro prie Sveikatos apsaugos ministerijos Panevėžio departamento specialistai teigia, kad apsinuodijusių grybais pasitaiko ištisus metus, ne tik intensyvaus grybavimo laikotarpiu.
Grybai Dzūkijoje
© Romas Sadauskas-Kvietkevičius

Apsinuodijama konservuotais ar džiovintais grybais, tačiau kiekvienais metais apsinuodijimų skaičius išauga tada, kai daugelis gyventojų patraukia į miškus rinkti rudens gėrybių. Pavojingi tiek valgomi, tiek nuodingi grybai. Net ir suvalgius valgomų grybų labai dažnai atsiranda virškinamojo kanalo veiklos sutrikimų, pasireiškiančių sunkumu skrandyje, pykinimu, vėmimu, viduriavimu. Minėti simptomai atsiranda per keletą valandų po grybų valgymo ir dažnai praeina savaime per 2-4 val.

Po kelių valandų ar net kitą dieną po to, kai buvo suvalgyta nuodingų grybų, vėlgi atsiranda pykinimas, vėmimas, viduriavimas, kuris savaime išnyksta, tačiau šiuo metu prasidėjęs ūminis kepenų veiklos sutrikimas kelia grėsmę ne tik žmogaus sveikatai, bet ir gyvybei. Kuo vėliau atsiranda apsinuodijimo simptomai (pykinimas, vėmimas, viduriavimas), tuo sunkesnis gali būti apsinuodijimas. Įtarus apsinuodijimą grybais, būtina nedelsti ir kreiptis į gydytoją, nes tik atlikus reikiamus tyrimus bus galima atskirti persivalgymą nuo apsinuodijimo.

Patarimai grybų mėgėjams. Einant į mišką grybautojams rekomenduojama vilkėti šviesesnius, ilgomis rankovėmis drabužius, nes tuomet bus lengviau pamatysi ropojančią erkę, kuri gali sukelti ne ką mažiau problemų nei grybai. Grįžus iš miško atidžiai apžiūrėkite visą kūną. Pastebėjus įsisiurbusią erkę, staigiu judesiu kuo skubiau ją pašalinkite pincetu ar kitomis priemonėmis.

Nerinkite mažai žinomų grybų, taip pat nepatariama valgyti nepažįstamų žmonių rinktus grybus. Grybai linkę kaupti sunkiuosius metalus, todėl grybauti reikėtų miškuose, kurie nutolę nuo kelių, geležinkelio bent 20-500 metrų. Renkant grybus reikia gerai nuvalyti žemėtus kotus, nes žemėje gali būti pavojingų botulizmą sukeliančių bakterijų. Tokius grybus uždarius hermetiškuose induose, susidarius anaerobinėms (be deguonies) sąlygoms, gali pradėti daugintis botulizmo bakterijos ir išskirti labai nuodingą egzotoksiną. Jei išpūstas konservuotų ar marinuotų grybų stiklainio dangtelis, įtartina spalva – tokių grybų vartoti griežtai negalima. Konservuotus grybus patariama suvartoti per pusmetį. Surinktus grybus reikia gerai išvirti, o jų nuovirą – išpilti. Geriau, jeigu verdant nuoviras nupilamas kelis kartus.

Jau paruoštus grybus reikia laikyti šaldytuve ar vėsiame rūsyje 0-6 laipsnių temperatūroje. Apsinuodijimo požymiai gali atsirasti skirtingu metu, nes juos galėjo sukelti skirtingų rūšių grybai.

Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Grožis reikalauja aukų: dėl noro greitai turėti žvilgančius plaukus, galite ir nuplikti (2)

Ilgą laiką plaukų slinkimas buvo vienas iš senatvės požymių, o apsilankymas kirpykloje reiškė...

Per naktį nepražilsite, bet kai kurie įpročiai žilagalviais jus gali paversti ir 30-ies (36)

Žilimas yra natūralus procesas, sako gydytojas Alvydas Unikauskas laidoje „Klauskite daktaro“...

Šlovės kaina: tik nekalti žaidimai ar situacijos, galinčios baigtis mirtimi? (20)

Išpopuliarėjus socialiniams tinklams žmonės ieško įvairiausių būdų, kaip juose išgarsėti...

Riebalai yra skirtingi: kokių mums reikia?

Įprasta manyti, kad riebalai – blogis, kuris ne tik gadina mūsų išvaizdą, bet ir kenkia...

Unikauskas papasakojo, kodėl vyrams yra naudinga valgyti grybus (49)

Neįsivaizduojate, kokios naudos galite gauti reguliariai valgydami grybus, LRT TELEVIZIJOS laidoje...

Top naujienos

Šimonytė apsisprendė dėl Prezidento rinkimų – apie abejones kalba būtuoju laiku (53)

Artėjančių prezidento rinkimų lygtyje lieka vis mažiau nežinomųjų. Bet tie nežinomieji yra...

Neįvykus koncertui pasijuto maitinama pažadais: kiek galima laukti savų pinigų? (1)

Į DELFI kreipėsi skaitytoja Kristina, kuri neįvykus koncertui jau daugiau nei mėnesį laukia savo...

Numuštas Rusijos lėktuvas: kas tai per orlaivis ir ką jis veikė šalia Lietuvos (524)

Po to, kai Sirijos priešlėktuvinės pajėgos virš Viduržemio jūros numušė Rusijos lėktuvą...

Kokių paltų galima įsigyti Gariūnų turguje: vilioja įvairove, bet gali tekti pakloti net 400 eurų balsavimas (105)

Paltas – vienas būtiniausių šaltojo sezono atributų, tad jo paieškomis reikėtų pradėti...

Aktualu tūkstančiams: imigrantai iš ES po „Brexit“ gali prarasti visas privilegijas (33)

Jei Didžioji Britanija laisva valia sprendžia migracijos klausimus, ji neturėtų teikti...

Kaip iš lūšnyno legendinis Kauno kvartalas pamažu tampa prestižiniu: anksčiau net elektrą turėti buvo prabanga (9)

Sparčiai nyksta legendinio Žaliakalnio kvartalo, praminto „Brazilka“, autentika. Pirmosios...

Esė „Kaip nužudyti savo vyrą“ autorė įtariama nužudžiusi savo vyrą

Įtempto siužeto romanų autorė Nancy Crampton-Brophy, kai kuriems galbūt pažįstama iš tokių...

Rodo salos kaimynę aplankę lietuviai: neveltui ji tituluojamą kaip vieną gražiausių salų (4)

Viena mažiausių Dodekaneso salyno salų – Symi sala – nuo Rodo salos nutolusi apie 40-45...

Po numušto Rusijos lėktuvo tragedijos – pirmasis JAV atsakas (5)

JAV valstybės sekretorius Mike'as Pompeo antradienį išreiškė apgailestavimą dėl Sirijoje...

Skyrybų įkarštyje naują konfliktą Martinavičiai malšino smurtaudami vienas prieš kitą – abu atsidūrė policijos komisariate (39)

Šiuo metu besiskiriantys Sigitas ir Natalija Martinavičiai išgyvena ne pačius geriausius laikus....