aA
Gydytojai sako, kad laikantis pagrindinių mitybos taisyklių, galima išvengti net 80 proc. šių ligų atvejų. Apie širdies ir kraujagyslių ligų sąsajas su mityba „Sveikatos recepte“ pasakojo Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto profesorius Rimantas Stukas. Mitybos specialistas pabrėžia, kad per dieną būtina suvalgyti bent 200 g daržovių.

Visi žinome, jog mityba daro tiesioginę įtaką mūsų sveikatai. Mityba, gyvensena – tai yra pagrindiniai veiksniai, nuo kurių priklauso mūsų sveikata. „Gyvenimo būdas mūsų sveikatai daro apie 50 proc. įtakos, mityba – apie 30 proc. Dėl širdies ir kraujagyslių ligų, pagal sergamumo ir mirtingumo rodiklius, miršta maždaug 56 proc. Lietuvos gyventojų. Pasaulio sveikatos organizacijos išvadomis, apie 80 proc. šių ligų atvejų galima būtų išvengti, jei tik žmogaus gyvensena būtų tinkama, žmogus sveikai maitintųsi, nepiktnaudžiautų alkoholiu, nerūkytų, būtų fiziškai aktyvus“, – teigia Vilniaus universiteto profesorius R. Stukas.

Visgi mityba nėra veiksnys, kurį būtų sudėtinga sureguliuoti. Juk žmogus valgo kiekvieną dieną ir pats renkasi maistą. Svarbiausia pasirinkti jį tokį, kuris darytų teigiamą įtaką sveikatai. Svarbiausia, kad turimi mitybos įpročiai nedarytų žalos, būtų naudingi, ypatingai širdies sveikatai.

Kaip atsiranda liga?

Pagrindinė priežastis, kodėl vystosi širdies ir kraujagyslių ligos – perteklinis gyvūninės kilmės riebalų vartojimas. „Gyvūninės kilmės riebalai gali būti naudojami grynu pavidalu, konkrečiais produktais – lašiniais ar kita riebia mėsa. Bet yra ir tokių riebalų, kurių iš pirmo žvilgsnio patiekale nematome. Pavyzdžiui, riebūs pieno produktai – varškė, pienas. Šie produktai savo sudėtyje taip pat turi nemažai gyvūninės kilmės riebalų. Tad jei kiekvieną dieną juos vartojame, galime jų gauti net per daug, – tikina profesorius. – Į šių produktų vartojimą labai svarbu atkreipti dėmesį, nes būtent gyvūninės kilmės riebalai skatina cholesterolio koncentracijos didėjimą kraujyje, taip pat dėl to vėliau vystosi ir aterosklerozė.“

Širdies ir kraujagyslių ligas taip pat stipriai veikia suvartojamas skaidulų – vaisių, uogų ir daržovių – kiekis. Vartodami per mažai šių produktų, mes negauname pakankamai antioksidacinių medžiagų. „Pažvelgę į vaisius galime matyti, kiek daug yra skirtingų, įvairių spalvų. Kiekvieną jų suteikia skirtinga medžiaga, kurios ir yra mums reikalingi antioksidantai ir bioflavonoidai. Šios medžiagos neleidžia žmogaus organizme vykti oksidacijos procesams, stabdo oksidacijos sukeliamą uždegiminį procesą ir taip mažina širdies ir kraujagyslių ligų susirgimo riziką“, – apie vaisių ir daržovių reikšmę žmogaus organizmui pasakojo R. Stukas.

Daržovės
Daržovės
© DELFI / Lukas Bartkus

Derėtų keisti įpročius

Lietuviai šių medžiagų vartoja itin per mažai – nesurenka net minimalaus rekomenduojamo kiekio. Remiantis Pasaulio sveikatos organizacijos rekomendacijomis, per dieną žmogus turėtų suvartoti mažiausiai 400 gramų bendro vaisių ir daržovių kiekio. Optimaliausias variantas – 600 gramų. Iš viso šio kiekio, kiekvieną dieną yra būtina suvalgyti bent kiek daugiau nei 200 gramų daržovių. „Tyrimų duomenimis, Lietuvos gyventojai daržovių vartoja per mažai. Vaisių suvartojama kiek daugiau, tačiau tai irgi nėra pakankamas kiekis“, – įspėja specialistas.

Visgi kalbant apie širdies ir kraujagyslių ligas, reikia nepamiršti ir kitų veiksnių. Labai svarbus yra fizinis aktyvumas. „Juk tai, ką suvalgome, reikia sudeginti“, – teigia profesorius. Svarbiausia atsižvelgti į turimą fizinį krūvį – darbo pobūdį ir apskritai fizinį aktyvumą. Atitinkamai tam turėtume rinktis ir suvartojamą daržovių bei vaisių kiekį.

Nemaža dalis Lietuvos gyventojų, dirbantys sėdimą, protinį darbą, gyvūninės kilmės riebalų suvartoja per daug. „Juos reikėtų pasistengti keisti augaliniais. Net mitybos piramidėje yra vienintelis produktas su etikete – alyvuogių aliejus. Alyvuogių aliejus akcentuojamas būtent dėl to, kad jo sudėtyje yra nemažai polifenolių – antioksidaciniu poveikiu pasižyminčių medžiagų“, – apie alyvuogių aliejaus reikšmę pasakojo R. Stukas.

Gyvūninės kilmės riebalai ir augalinis aliejus turi tokią pačią energinę maisto vertę. Tačiau alyvuogių aliejaus biologinė vertė yra nepalyginamai didesnė. Būtent šiame aliejuje esančios medžiagos gali stipriai padėti mažinti širdies ir kraujagyslių ligų susirgimo riziką.

Mityba turėtų būti adekvati

Kita nemaža lietuvių problema – per didelis maisto sūdymas. Per didelis valgomosios druskos vartojimas kelia hipertenzijos, padidėjusio arterinio kraujospūdžio, riziką. Arterinį kraujospūdį kartais pavyksta padaryti normaliu sumažinus valgomosios druskos vartojimą. „Patiekale druskos pakanka tiek, kiek jos įdėta gaminant. Papildomai maisto sūdyti nereikėtų“, – teigia profesorius.

Druska
Druska
© Fotolia nuotr.

Rinkdamiesi produktus parduotuvėje, turėtume atkreipti dėmesį į etiketes ir maisto sudėtį. Gaminant namuose rekomenduojama vengti papildomo sūdymo, gyvūninių riebalų. „Sviestą ant duonos reikėtų tepti taip, kad užsipildytų tik duonos skylutės, o perteklių peiliu nubraukti. Dažniausiai gyvūninių riebalų, keliančių didžiausią širdies ir kraujagyslių ligų riziką, perteklius organizme susidaro laikui bėgant, kai jie vartojami nepastebimai“, – atkreipia dėmesį specialistas. Perteklinis šių riebalų vartojimas labai aiškiai atsispindi Lietuvos statistikoje. Vis dažniau širdies ir kraujagyslių ligomis serga jauni, savo mitybos neprisižiūrintys žmonės.

„Žinoma, žmogus gali valgyti ir vien sveikatai palankius produktus, tačiau svarbu prisiminti, jog perteklinis kaloringumas taip pat didina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Tad persistengti tikrai nederėtų“, – tikina R. Stukas. Profesorius atkreipia dėmesį, jog per didelis maisto vartojimas gali sukelti antsvorį, kuris yra vienas iš pagrindinių širdies ir kraujagyslių ligas lemiančių veiksnių.

Žiūrėkite visą laidą „Sveikatos receptas":




Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(68 žmonės įvertino)
3.7794

Kraujo vėžį galima įveikti, tačiau situacija Lietuvoje – neteisinga: hematologas įvardijo didžiausią bėdą (25)

Kaulų čiulpų transplantacija, arba teisingiau būtų sakyti, kamieninių ląstelių...

Mažas taškelis ant kūno – tik katastrofos pradžia: kaip suvaldyti žaibiškai progresuojančią ligą (48)

Meningokokinė infekcija – ūmi bakterinė infekcija, kuria dažniau suserga vaikai iki 5 metų...

Tvarkymasis namuose gali baigtis gydytojo kabinete: šį tą pakeitę išvengsite traumų ir atliksite puikią treniruotę (15)

Ar kada nors pagalvojote, kad namų tvarkymas gali būti pati geriausia ir efektyviausia treniruotė?...

Vidinių resursų taurė ištuštinama nepastebimai: kasdienis elgesys rodo, kad laikas pokyčiams (14)

Blogos savijautos ir ligų priežastis gali būti stresas . Kaip stipriai galime pakenkti savo...

Gydytojas kreipiasi į bet kokio amžiaus vyrus: pastebėjus pirmą blogą ženklą, būtina kreiptis į medikus (70)

Dažniausia onkologinė vyrų liga Lietuvoje – prostatos vėžys . Apie šį susirgimą, taip pat...

Top naujienos

Rinkimų rezultatai: Janutienė įnirtingai kovoja, Paluckui nepavyko atnaujinta 21.36 val. (135)

Aštuntą valandą vakaro uždarius balsadėžes pradėti skaičiuoti rinkimų į atsilaisvinusias...

Vienas skandalingiausių imperatorių istorijoje: garsėjo ne orgijomis, o sadistišku žiaurumu (2)

Legendos byloja, kad liūdnai pagarsėjęs Romos imperatorius Kaligula buvo toks pamišęs, kad...

Ši karta jau gimė su telefonu rankose: bankai jau turi planus dar neišnaudotai paauglių rinkai (11)

„ Revolut “ paleidžia bankininkystės programėlę tiems, kam dar nėra 18-os: žmonėms, iš...

Nesėkmę rinkimuose patyręs Paluckas įvardijo rezultatų priežastis

Rinkimuose į atsilaisvinusias vietas Seime konservatorių oponentei nusileidęs Lietuvos...

Venckienė: vienintelis dalykas, kurio bijo Lietuvos valdžia – viešumas (446)

„Ji rami, nusiteikusi bet kam, kas gali nutikti, – po susitikimo su jau pusantrų metų Jungtinių...

Rinktinės žaidėjus pagyręs Jasikevičius: esame bandymų stadijoje (6)

„Betsafe-LKL“ čempionas Kauno „Žalgiris“ titulo gynybą pradėjo svečiuose 94:63...

Net 7 kartus teistą kalinį pabandė integruoti į visuomenę, bet šis pabėgo: policija paskelbė specialią operaciją (99)

Po visuomenę pribloškusios istorijos, kai paspruko laisvėje dirbęs dėl pasikėsinimo nužudyti...

Vyrai, nedarykite šių 10 klaidų po skyrybų

Skyrybos šiais laikais dažnas reiškinys. Statistiškai išsiskiria kas antra pora, o skyrybų...

Rimvydas Valatka. Kodėl Čimbaro sūnus – patriotas, o Ušackas – išdavikas? (283)

Per kalnus ir klonius nusirito buvusio ES ambasadoriaus Ušacko pasmerkimo banga. Už tai, kad gavo...