aA
Esame įpratę obuolius ar kriaušes valgyti su žievele, nes kažkada girdėjome, kad po ja slypi visi vitaminai. Dažna šeimininkė naudoja citrinos ar apelsino žievelę, nors vis dažniau pasigirsta nuomonių, jog to daryti nederėtų. Tačiau ar žinote, kad kivių odelė valgoma, o daržoves reikėtų virti su odele? Dažnai apie tai net nesusimąstome ir kaip maistinę atlieką nepelnytai išmetame.
Su odele ar be jos: nustebsite, kiek klaidų darote
© Shutterstock nuotr.

Į šiuos ir susijusius klausimus atsako tinklaraščio www.sulieknek.lt autorė ir mitybos specialistė Vaida Kurpienė.

Su odele ar be jos?

Daugumos vaisių žievelės yra valgomos ir naudingos mūsų organizmui, nes maistingąsias medžiagas kaupia iš karto po žievele, todėl dietologai rekomenduoja vaisius valgyti su žievele.

Svarbiausia prieš vartojant tiek vaisius, tiek daržoves juos labai gerai nuplauti su karštu vandeniu. Rekomenduojama turėti specialų šepetuką, kuris skirtas daržovėms plauti.

Esame įpratę, kad mums gerai pažįstamus vaisius valgome su odele. Tačiau kaip elgtis su retesniais, tais, kuriuos perkame parduotuvėje? Persimonai, persikai, kiviai – galbūt nustebsite, tačiau jų odelių lupti nereikia. Kivių odelės yra itin naudingos mūsų organizmui. „Jeigu kivį dedate į kokteilį, neabejodami dėkite kartu su odele, organizmą papildysite antioksidantais, kurių odelėje yra daugiau nei pačiame vaisiuje“, – teigia mitybos specialistė Vaida Kurpienė. Plaukuotą kivio žievelę galima nušveisti. Persikų odelės naudingos mūsų imuninei sistemai.

Ne visos odelės sveikos

Dažnai kyla klausimas, ką daryti su apelsinų, citrinų ar greipfrutų odelėmis. Sertifikuota mitybos specialistė Vaida Kurpienė teigia, kad vertėtų atsikratyti šio įpročio ir liautis valgius ir naudojus konditerijai citrusinių vaisių žieveles.

Citrusiniai vaisiai labai greitai genda, todėl jie būna apdorojami chemiškai. Konditerijai ar kitam citrusinių vaisių vartojimui reikėtų rinktis ekologiškus vaisius, o kitus išmesti. Taip pat geriant vandenį ar arbatą su citrina – žievelę nulupti“, – sako mitybos specialistė.

Ten, kur daugiausia naudingų medžiagų

Morkos, cukinijos, paprikos, ridikėliai, burokėliai – daržovės, kurias reikia kruopščiai nuplauti ir vartoti su odele. Gausite daug naudingų medžiagų, o verdant daržoves „užrakinsite“ naudingąsias medžiagas.

„Valgydami sriubą ar troškinį, kartu suvalgysime ir vitaminus, kurie ištirpsta vandenyje, tačiau virdami daržoves salotoms ar kitiems patiekalams, virkite su odele, taip daugiau vitaminų liks viduje. Jeigu mėgstate – galite ir valgyti su odele, jeigu ne – nulupkite“, – pataria Vaida Kurpienė.

Labai svarbu atkreipti dėmesį į pačią odelę, ar ji nepažeista, nepradėjusi gesti, tinkamai nuplauti ir vartoti saikingai.

Specialistė teigia, kad nesvarbu, ką valgytume, svarbiausiai yra saiko jausmas ir įvairovė. Todėl tai, ką valgome verta rinktis atsakingai, tinkamai apdoroti ir tik tada valgyti.

Kampanija „Penki per dieną“

Primename, kad Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja kiekvienam žmogui per dieną suvalgyti 400 g vaisių ir daržovių – maždaug penkias saujas. Tai daryti skatina ir pasaulyje ne vieną dešimtmetį vykstanti kampanija „Penki per dieną“. Kampanijos tikslas – paskatinti žmones gyventi sveikai ir suvalgyti per dieną bent penkis Europos Sąjungoje užaugintus šviežius vaisius ar daržoves.

Anglija.today
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

PSO perspėja: vien kaukių nešiojimas nepanaikins koronaviruso pandemijos (9)

Pasaulio sveikatos organizacija ( PSO ) perspėja, kad vien tik veido kaukių nešiojimo nepakaks...

Pirmadienį šalyje atidarytos 5 karščiavimo klinikos

Šiandien karščiavimo klinikos atvėrė duris Marijampolėje, Tauragėje, Lazdijuose, Jurbarke....

Koronavirusu užsikrėtusios moters sūnus: iš Jūrininkų ligoninės ji buvo tiesiog išmesta į gatvę su sudėtinga žaizda (198)

„Delfi“ redakciją sekmadienį pasiekė skaitytojo laiškas, kuriame Titas (vardas pakeistas,...

Surplys: visose vaistinėse jau yra dezinfekcinio skysčio ir įvairaus tipo apsauginių kaukių (122)

Visuomenės informavimo grupės (VIG) vadovas Giedrius Surplys praneša, kad Vyriausybės surinkta...

Vyriausioji epidemiologė apie situaciją dėl koronaviruso: nusiraminti dar tikrai per anksti papildyta 16.20; didžiausias sergamumas Klaipėdoje (14)

Pirmadienį nuotoliniu būdu vykusioje spaudos konferencijoje Lietuvos vyriausioji epidemiologė...

Top naujienos

Koronavirusu sergančio Boriso Johnsono būklė pablogėjo: perkeltas į intensyvios terapijos skyrių (473)

Jungtinės Karalystės premjeras Borisas Johnsonas, ankstesnę dieną hospitalizuotas „tyrimams“...

Apžvalgininkai apie Lietuvą po koronaviruso krizės: kai kurios sritys pasikeis negrįžtamai (141)

„Turime vieną tų momentų, kurie keičia labai daug aspektų. Kaip Rugsėjo 11-oji , kaip...

Atplūsta įspūdinga šiluma: temperatūra kils iki 21 laipsnio (11)

Antradienį iš Europos pietvakarių į Lietuvą plūstelės labai šiltas oras. Įdienojus...

Už parduotuvių svaigalus vartojantiems vyrams – karantinas nė motais: buriuojasi be jokių apsaugų ir keikia valdžią (414)

Du draugai, Denisas ir Romanas iš Švenčionių , koronaviruso epidemijos nebijo ir apie tai...

Aliarmas Šakių ligoninėje: atkeliavo pacientė su koronavirusu, tirs ir dar du mėginius greitasis testas buvo neigiamas (41)

Pirmadienio vakarą Šakių rajono meras Edgaras Pylipaitis pranešė nemalonią žinią:...

Ukmergės savivaldybės atstovai: pagaliau turime gerų naujienų (38)

Ukmergės rajono savivaldybės administracijos direktorius Darius Varnas pirmadienio vakarą...

Pranešama apie pirmąją mirtį koronaviruso židiniu tapusioje Marijampolėje (150)

Marijampolės savivaldybės administracijos vadovas Karolis Podolskis savo „Facebook“ paskyroje...

Šioms profesijoms atėjo labai sunkus metas: darbuotojai, kurių dėl karantino bus atsisakoma pirmiausiai (106)

Anot specialistų, Covid-19 krizė sustabdė ekonomiką ir kai kurių specialybių veikla šiuo...

Bugavičiaus nužudymo byloje – su teisėsauga bendradarbiaujančio liudytojo pasakojimas (97)

Kauno šešėlinio pasaulio veikėjo Deimanto Bugavičiaus nužudymo bylos nagrinėjimas pamažu...

Savarankiškai dirbantieji susidūrė su trukdžiais: registracija išmokai truko visą dieną (69)

Šalyje paskelbus karantiną, daugelis savarankiškai dirbančių asmenų buvo priversti nutraukti...

|Maža didelių žinių kaina