aA
„Arbūzas turi dvigubą efektą – yra skanus, aromatingas, malšinantis troškulį ir tuo pačiu „pravalantis“ mūsų organizmą, matyt, todėl vasarą jis taip mėgstamas“, – apie arbūzą sako Jūratė Dobrovolskienė, dietologė, Lietuvos dietologų draugijos viceprezidentė.
© Shutterstock

Pasak dietologės, arbūzas yra pagrindinis kalio, magnio šaltinis, tačiau labiausiai vertinamas dėl vitamino C išteklių. Šimte gramų arbūzo yra apie 30 proc. rekomenduojamos paros vitamino C normos. Tai kartais žmonėms atrodo keista, nes jis yra visai ne rūgštus, o atvirkščiai – saldus.

Dietologė, mitybos specialistė Evelina Pleterienė priduria, jog arbūze gausu skaidulų, kurios lengvina virškinimą ir mažina vidurių užkietėjimą, dėl to ši uoga (taip, tikrai sunku tuo patikėti) yra mėgiama, kai laikomasi dietų, daromos iškrovos dienos.

Daug cukraus, mažai kalorijų

Anot dietologės, mitybos specialistės Evelinos Pleterienės, su arbūzu reikia elgtis atsargiai ir jo kiekį riboti. Tie žmonės, kurie stengiasi numesti svorį, yra nutukę ar serga cukriniu diabetu, turėtų jausti saiką. Jis yra labai vandeningas, todėl valgydami nejaučiame sotumo jausmo, dėl šios priežasties arbūzo suvalgoma vienu metu daug. O tai lemia staigų cukraus padidėjimą kraujyje.

„Yra tokia populiari arbūzų dieta. Tai yra viena prasčiausių dietų. Ji gausi cukraus, kuris tikrai nepadės negrįžtamai atsikratyti svorio. Žinoma, tai geras vaisius, kuris turi daugybę naudingų savybių, tačiau reikia nepamiršti, jog su jomis, mes suvartojame nemažą kiekį cukraus“, – sako E. Pleterienė.

Dažna klaida, jog arbūzas valgomas vakare. Jame yra didelis kiekis fruktozės, taip pat jis turi aukštą glikeminį indeksą (tai skaičius nurodantis kaip greitai maiste esantys angliavandeniai organizme paverčiami į gliukozę), todėl arbūzas gali sukelti labai staigų cukraus kiekio padidėjimą kraujyje.

Dietologė pataria per dieną suvalgyti ne daugiau kaip 300 gramų arbūzo, be to, tai padaryti geriausia iki pietų. Tinkamiausias tam laikas, pasak E. Pleterienės, yra pusryčių ar priešpiečių metas.

Nekaloringas ir skanus arbūzas turi didelį trūkumą: dietologės paaiškino, kaip sumažinti žalą
© Shutterstock nuotr.

J. Dobrovolskienė sutinka ir sako, jog sergantiems cukriniu diabetu, nutukusiems asmenims arbūzas kelia gliukozės lygį kraujyje, todėl nors pagal sako kaloringumą jiems tai tinkamas pasirinkimas, tačiau aukštas glikeminis indeksas verčia labai riboti jo vartojimą.

Tačiau dietologė teigia, jog palyginus su kitais vaisiais, arbūzas nėra kaloringas. Viename šimte gramų arbūzo yra tik 27 kilokalorijos, kai palyginus viename didesniame banane jų yra apie 160.

Dėl šios priežasties, dietologė sako, jog galime drąsiai suvalgyti 500 gramų arbūzo ir gauti kur kas mažiau kalorijų, nei iš vieno banano.

„Todėl ši daržovė taip mėgstama, ji duoda energijos, duoda skysčių, kurių taip reikia vasarą, nes nuolat prakaituojame ir taip jų netenkame, o ypač jei sportuojame ar esame fiziškai aktyvūs, ir duoda mums mineralinių medžiagų: natrio, kalio, kurių su skysčiais netenkame“, – tikina J. Dobrovolskienė.

Valgyti sėklyčių specialistės nerekomenduoja

Pasak E. Pleterienės, jei paklius viena ar kita sėklytė – nieko tokio. Tačiau dietologė sako, jog nekramtyta sėklytė organizmui yra pakankamai „agresyvi“, todėl valgyti arbūzo su sėklytėmis ji nerekomenduoja.

Visai kitas reikalas, jei sėklytės apdorojamos, t.y. daiginamos, džiovinamos, o vėliau sumalamos. Žinoma, arbūzų sėklose yra naudingų medžiagų, tačiau, pasak dietologės, reikia kiekvieną kartą pasverti, kiek tos naudos ir vadovautis saiku. Todėl pulti į kraštutinumus ir pradėti valgyti arbūzų sėklas E. Pleterienė nesiūlo.

J. Dobrovolskienė pritaria ir sako, jog labai norintys sėklytes gali valgyti, jei visų pirma jas gerai sukramtys. Juose yra naudingos ląstelienos, apvalkale yra skaidulų, kurios gali pakeisti juodą duoną, tačiau jos nėra labai skanios (kai reikia sukramtyti), kaip pavyzdžiui moliūgų sėklos, ir, dažniausiai, išspjaunamos. Todėl paprastai jas praryti dietologė nerekomenduoja.

Kalbėdama apie populiarėjantį būdą arbūzų sėklas daiginti ir dėti į salotas, J. Dobrovolskienė sako, jog tai galimas variantas, kaip suvartoti sėklas, nes su daigais išeina visos pačios pirmosios naudingosios medžiagos, todėl įsimetus tokių daigų į salotas sveikatai tikrai nepakenksime.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Pritarta rekordiniam Privalomojo sveikatos draudimo fondo biudžetui (7)

Seimas po balsavimo patvirtino kitų metų Privalomojo sveikatos draudimo fondo biudžetą ( PSDF ) -...

Vėžiu susirgusi Vaiva pinigų negauna: kovoja ne tik su liga, bet ir su draudimo bendrove (214)

Kaip ir daugeliui vėžio diagnozė Vaivai Mickuvienei buvo tarsi žaibas iš giedro dangaus. „Man...

Ministerija: gydytojams ir slaugytojams atlyginimai kilo beveik trečdaliu (15)

Per dvejus metus viešosiose gydymo įstaigose dirbančių gydytojų vidutinis darbo užmokestis ( VDU...

Gydytojų pasiaukojimas: ko nemato pacientai (7)

Ligos ir traumos, dėl kurių žmonės anksčiau kentėdavo visą gyvenimą ar net mirdavo, šiandien...

Gydytojai nebuvo matę nieko panašaus: vyras iškosėjo broncho formos didžiulį kraujo krešulį (10)

Atsikosėti krauju – pavojingas simptomas, nors ir nėra retas. Kalifornijos medikus stipriai...

Top naujienos

Po Naujųjų „ant popieriaus“ uždirbsime daugiau, bet kalbama apie sąmyšį (17)

Nuo 2019 m. sausio 1-osios įsigalios priimta mokesčių reforma, o tai reiškia, kad keisis ir...

Paksą į prezidento postą vedęs Katkevičius: viskas yra taip pat, pamokų neišmokome (592)

2002 metais Lietuvoje vykę prezidento rinkimai nustebino ne vieną analitiką. Nors 2001 m. apklausos...

Tabu sulaužytas: valstybinės Rusijos televizijos eteryje – Putino duktė

Beveik 20 metų Rusijos žiniasklaidoje galiojantis tabu dėl naujienų apie šalies prezidento...

Tautvydas Marčiulaitis. Reikia pradėti be gailesčio ir labai greitai žudyti mažas kaimo mokyklas (58)

Per du metus matėme ilgai neregėtų dalykų. Mokesčių reformą, švietimo reformą bei...

Dėl Seimo pirmininko pasisakymo apie „gyvulių ūkį“ feisbukas leipsta juokais (105)

Seimo pirmininkas Viktoras Pranckietis prajuokino daugelį savo atsakymu apie „gyvulių ūkį“...

Pensijų pokyčiai palies visus: kitąmet reikės apsispręsti, kaip elgsimės su savo pinigais (327)

Nuo kitų metų pensijai kaupsime kitaip nei tai darėme iki šiol. Visi jaunesni nei 40 metų...

Šiltoje mero užuovėjoje – Frankenšteino eksperimentas valstybės sąskaita (60)

170 tūkst. eurų – tiek valstybei per metus atsieina sportininkų rengimo centro Druskininkuose...

Mokesčių inspekcijos vadovė: kiekviena reforma atneša sumaišties ir nerimo (1)

Valstybinė mokesčių inspekcija ( VMI ) yra pasirengusi mokesčių pasikeitimams nuo kitų metų,...

Žinomi keliautojai apie žiemos keliones: kur geriausia švęsti, o kur – ilsėtis (2)

Norintys Naujuosius sutikti užsienyje dar gali gauti bilietų, tik prieš keliaudami turėtų...

Kaunietis garaže slepia itin retą „Mercedes-Benz“ – tokių pasaulyje tik du (97)

„Parduosiu, jei reikės širdį ar kitą organą pirkti“, – juokiasi Stanislovas Bartkevičius,...