aA
CNN kalbėjosi su medicinos tema rašančiu žurnalistu Sanjay Gopta apie neseniai atliktą mokslinį tyrimą dėl didelio suvartojamo cukraus kiekio.
© Shutterstock nuotr.

Pastaruosius 20 metų žmonės manė, kad riebalai – tai organizmo priešas, nes jie virsta arterijas užkemšančiu cholesteroliu, tačiau tai nėra visiškai teisinga.

– Galiu kalbėti apie tai visą dieną, nes, mano manymu, tai – labai svarbūs dalykai, mat kartais moksliniai faktai yra neteisingai interpretuojami arba jie yra bent jau sureikšminami. XX a. aštuntojo dešimtmečio pabaigoje JAV senatorius George‘as McGovernas iš tikrųjų analizavo šį klausimą ir išsiaiškino, kad asmenys, kurių cholesterolio lygis kraujyje labai aukštas, dėl širdies ligų dažnai miršta anksčiau. Taip pat buvo atlikti tyrimai, parodę, kad vartojant daug riebalų turintį maistą, didėja cholesterolio lygis kraujyje. Tai – du skirtingi tyrimai, tačiau ne tik Senatas, mokslininkų bendruomenė ir visi kiti juos labai glaudžiai susiejo. Per trisdešimt metų visi šią informaciją gerai įsiminė, todėl buvo pradėta vartoti mažiau riebalų. Iš esmės, nuo to laiko niekas nepasikeitė, o situacija tik pablogėjo. Širdies ir kraujagyslių ligos išlieka dažniausia moterų ir vyrų mirties priežastimi. Sergančių diabetu asmenų skaičius didesnis nei kada nors anksčiau. Labai opi vaikų nutukimo problema. Taigi suvartojamų riebalų kiekio mažinimas nepadėjo. Manau, būtent tai pastūmėjo tirti šią problemą. Mano manymu, egzistuoja dvi problemos. Pirma, negalima riebalų visiškai nurašyti – jie vis dar kelia bėdų, o cholesterolio lygis dėl to kyla. Tai susiję su širdies ligomis. Bėda ta, kad riebalus pakeitė cukrus, o jis kai kuriais atvejais jis kelia dar didesnių bėdų nei riebalai tiems, kuriems nerimą kelia širdies ligos. Jei ant vienos svarstyklių pusės padėčiau sūrainį, o ant kitos – daug cukraus turintį gėrimą, ir paklausčiau, kuris iš šių dviejų dalykų labiau kenkia širdžiai, net ir vaikas turbūt pasakytų, kad sūrainis. Tačiau beveik visais atvejais šis atsakymas būtų klaidingas, nes saldus gėrimas mūsų organizme virsta „bloguoju“ cholesteroliu.

– Tačiau, kaip jūs jau sakėte, tai nereiškia, kad riebalai naudingi organizmui – svarbiausia suvokti, kad nėra gerai riebalus keisti cukrumi.

– Taip, tai tiesa.

– Kodėl cukrus yra toks kenksmingas? Ar yra paprastas būdas tai pagrįsti moksliškai?

– Tai labai paprasta – žmonės nėra sukurti tokio didelio cukraus kiekio vartojimui. Vartodavome cukrų tik tam tikru metų laiku, kai vaisiai nubyrėdavo nuo medžių. Net ir medų saugodavo bitės. Kiek maisto galime suvartoti? Anksčiau mums pakakdavo dešimties apelsinų, tačiau šiais laikais per metus mes suvartojame jų vidutiniškai beveik 54,5 kg. Mūsų organizmas paprasčiausiai nepritaikytas tokiems kiekiams. Taigi tai kenkia kepenims, jos nežino, ką daryti su tokiu cukraus kiekiu, pradeda jį skaidyti neįprastais būdais, tokiu būdu atsiranda mažo tankio lipoproteinai, o tai blogiausia cholesterolio rūšis.

– Žmogaus organizmui baltos duonos riekė ir suvartotas šaukštas cukraus iš esmės yra tas pats. Ar tai reiškia, kad šios rūšies angliavandeniai organizme taip pat virsta cukrumi?

– Taip, šie angliavandeniai taip pat virsta cukrumi, tik galbūt šis procesas užtrunka ilgiau. Tačiau stebint į žmogaus organizmą patekusį cukrų, nepriklausomai, ar jis buvo suvartotas tiesiog cukraus pavidalu, ar baltos duonos riekės pavidalu, paaiškėja, kad vėliau bet kuriuo atveju jis virsta cholesteroliu.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Skaudi netektis Kaune: mirė medicinos studentė bendrakursiams teikiama informacija dėl psichologinės pagalbos (314)

Skaudi netektis Kaune – pirmadienį mirė Lietuvos sveikatos mokslų universiteto ( LSMU ) Medicinos...

Panevėžyje – gydytojų specialistų trūkumas: jei būtų ką, į darbą priimtų tą pačią dieną (60)

Nors alergijos, kamuojančios tiek kūdikius, tiek suaugusiuosius, yra viena dažniausių ligų,...

Ministerija giriasi didėjančiais medikų atlyginimais, tačiau gydytoja papasakojo, kas jiems labiausiai kelia nerimą (53)

Skelbiama, kad šių metų rugsėjį vieno mėnesio vieno etato gydytojo vidutinis darbo užmokestis...

SAM ligoninėms rekomenduoja gerinti pacientų užsieniečių aptarnavimą (4)

Siekdama suvienodinti sveikatos priežiūros paslaugų prieinamumą Lietuvoje besigydantiems užsienio...

Kauniečiai išrado visiškai naują vaistą iš žolės: tai bus priešnuodis dažniausiai lietuvių ligai (153)

Kvapnioji aniužė – Lietuvoje aptinkamas stipraus mėtų kvapo vaistinis prieskoninis augalas,...

Top naujienos

Alytaus katastrofos pasekmės: dabar jau išsigando kūdikius maitinančios mamos (9)

Alytiškės motinos tvirtina, kad, norėtų išsitirti savo pieną, kuriuo maitina kūdikius, kad...

FNTT paviešino masinių kratų vaizdo įrašą ir nuotraukas: rasta per milijoną grynųjų (87)

Finansinių nusikaltimų tyrimo tarnyba bei prokuratūros atstovai ketvirtadienį pranešė apie...

Užkalnis. Seimas kaip prieglauda asocialams (95)

Mūsų parlamentas daug iškentė. Jis – kaip surūdijęs troleibusas, kuris nesirenka, kas lipa pro...

Sukritikavo siūlymus didinti vaiko pinigus: tai narkozė rinkėjams (50)

Kol socialdarbiečių lyderis Gediminas Kirkilas džiaugiasi pasiekimu „vaiko pinigų“ sumą...

Seime kelią skinasi prieštaringai vertinama pataisa: rinkimai gali atrodyti kitaip (75)

Seimas ketvirtadienį grįžo prie žemesnės kartelės parlamento rinkimams. Po aistringų...

Benediktui Vanagui startas Dakare pakibo ant plauko: mūsų biudžete yra 200 tūkst. eurų skylė (182)

Iki Dakaro likus kiek daugiau nei mėnesiui apie neeilinę situaciją prabilo septynis kartus...

Naujausia žinia iš draugo lūpų apie Anastasijos Zavorotniuk būklę sujaudino gerbėjus (3)

Kaip teigia aktorės Anastasijos Zavorotniuk šeimas draugas, jo bičiulės būklė pagerėjo –...

Ambicingi ES užmojai: už 30 metų visi pastatai Europoje šiluma turi pasirūpinti patys (2)

Ilgai gyvenę galvodami tik apie save, teršdami gamtą ir negalvodami apie pasekmes, pagaliau...

Kiti miestai to nebandė, bet Anykščiai pabandys: Kalėdų eglę šiemet statys ant vandens (2)

Visiems belaukiant, kol miestų aikštėse iškils išpuoštos eglutės, Anykščių savivaldybė...

Skvernelis apsisprendė dėl į skandalus įsivėlusio Narkevičiaus: tai būtų neatsakinga ir netikslinga (341)

Premjeras Saulius Skvernelis įvertino susisiekimo ministro Jaroslovo Narkevičiaus elgesį.