Mitas. Valgykite kiaušinių, kiek telpa. Mums ilgai patarinėjo apsiriboti dviem – trim kiaušiniais per savaitę, kadangi juose daug cholesterolio, tačiau dabar britų medikai sako – valgykite, kiek tik norite, nebent dėl kokių nors priežasčių jums asmeniškai draudžia gydytojas.
Nėra įrodymų, kad kiaušiniai didina cholesterolio lygį. Tyrimai rodo, kad dabar kiaušiniuose kur kas mažiau cholesterolio, nes vištų nebelesina kaulamilčiais.
Pasirodo, vidutinio dydžio kiaušinyje yra 100 miligramų cholesterolio – trečdalis rekomenduojamos 300 miligramų dienos normos.
Geriausia alternatyva cholesterolio kiekį mažinantiems vaistams – ramunėlių arbata, pomidorai ar kininio ožerškio uogos?
Pomidorai. Mokslininkai ištyrė – termiškai apdorotų pomidorų poveikis toks pat, kaip nedidelio kiekio statinų (cholesterolio lygį kraujyje mažinantys vaistai).
Jų teigimu, vos 50 gramų pomidorų pastos ar stiklinė pomidorų sulčių apsaugos nuo širdies ligų.
Termiškai apdorotuose pomidoruose yra cheminės medžiagos – likopeno, kuris mažina cholesterolio lygį. Sveikatos apsaugos specialistai teigia, kad 25 miligramai likopeno per dieną 10 proc. sumažina blogojo cholesterolio lygį kraujyje.
Kiek kartų per dieną valgyti vairių ir daržovių – tris, penkis ar aštuonis kartus?
Aštuonis. Dauguma valgo tris kartus per dieną. Visgi naujausi tyrimai rodo, kad net penkių porcijų per dieną negana.
Kiekviena porcija saugo nuo širdies ligų, tvirtina Europos dietologai. Aštuoniose šalyse jie atliko tyrimą, kuriame dalyvavo 300 tūkst. žmonių.
Paaiškėjo, kad aštuonis kartus per dieną valgant vaisių ir daržovių, 22 proc. sumažėja grėsmė mirti nuo širdies ligų, lyginant su tais, kurie valgo vaisių ir daržovių tris kartu per dieną.
(B.d.)
