aA
Kava yra gėrimas, paruošiamas iš skrudintų kavos pupelių, kurios gaunamos iš kavamedžio uogų. Dvi pagrindinės kavos pupelių rūšys yra arabika ir robusta.
Kavos nauda sveikatai: nuo žvalumo iki riebalų tirpdymo
© Adobe Stock

Kavos skonis priklauso tiek nuo šalies, kurioje surenkamos kavos pupelės, tiek nuo kavos plantacijų aukščio virš jūros lygio. Pavyzdžiui, braziliškai kavai paprastai labiau būdingas šokolado ir prieskonių aromatas, o etiopiška kava yra stipresnė ir pasižymi saldžių uogų aromatu, rašoma maistui ir mitybai skirtoje interneto svetainėje bbc.goodfood.com.

Maistinė kavos vertė

Egzistuoja du pagrindiniai veiksniai, kodėl gali būti naudinga gerti kavą. Pirmasis yra susijęs su dideliu kavoje esančiu antioksidantų kiekiu. Antioksidantai yra svarbūs sveikatai, nes jie apsaugo mūsų ląsteles nuo toksinų, cheminių medžiagų ir uždegimo. Antrasis yra stimuliuojanti medžiaga kofeinas, nors tai gali būti ir rizikos veiksnys, jei kavos geriama daug ir jei ją vartoja žmonės, kuriems kofeino poveikis gali būti žalingas. Be to, kavoje yra vitamino B, magnio ir kalio.

Ar gali kava prailginti gyvenimą?

Neseniai paskelbtų tyrimų duomenimis, trys kavos puodeliai per dieną gali prailginti gyvenimą, nes tai gali sumažinti riziką mirti nuo keleto pagrindinių ligų, įskaitant širdies ligas. Per tyrimą 16 metų buvo stebima per 500 000 žmonių iš 10 Europos šalių. Tačiau kritikai teigia, kad tyrime neatsižvelgta į visas aplinkybes, tokias kaip ekonominiai, socialiniai ir kiti gyvenimo būdo veiksniai, kurie galėjo turėti įtakos tyrimo išvadoms. Be to, nebuvo įtraukti dalyviai, kurie jau iki tyrimo pradžios sirgo diabetu, širdies ligomis ar buvo patyrę insultą.

Ar kava gali padidinti žvalumą ir veiklos našumą?

Kofeinas kai kuriems žmonėms gali padėti sumažinti nuovargį ir jaustis žvalesniems. Išgėrus kavos, ji patenka į kraują, o po to nukeliauja į smegenis, kur ji suaktyvina tam tikrus neuronus, o tai, jei kava vartojama nuosaikiai, gali padėti pagerinti atmintį, nuotaiką, žvalumą ir kognityvines funkcijas.

Kofeino nauda gali būti dar didesnė užsiimant sportu, nes jis gali padidinti mankštinantis gaunamo deguonies kiekį, taip pat stimuliuoti nervų sistemą, o tai gali padėti kūno riebalus paversti energija. Kai kurių tyrimų duomenimis, išgėrus kavos prieš mankštinimąsi savo rezultatus galima pagerinti net iki 11–12 proc.

Ar kava gali suaktyvinti medžiagų apykaitą?

Remiantis pirminiais tyrimais, kofeinas gali šiek tiek suaktyvinti jūsų medžiagų apykaitą ir padėti deginti kalorijas, tiek užsiimant kokia nors veikla, tiek ilsintis. Todėl mokslininkai spėja, kad kava galbūt galėtų padėti mažinti nutukimą. Tačiau būtina atlikti daugiau tyrimų prieš tai, kai bus galima padaryti aiškias išvadas.

Ar kava gali užkirsti kelią Alzheimerio ligai?

Atlikta keletas tyrimų, kuriais siekta nustatyti, ar kava padeda apsaugoti nuo neurodegeneratyvinių ligų, tokių kaip demencija ir Alzheimerio liga. Tačiau šių tyrimų rezultatai nėra vienareikšmiški, todėl, prieš darant aiškias išvadas apie ryšį tarp kavos ir šių neurologinių ligų, būtini didesnio masto tyrimai.

Ar kava gali apsaugoti nuo diabeto?

Turima duomenų, kad kava gali sumažinti riziką susirgti 2 tipo diabetu, nors šioje srityje taip pat būtina atlikti daugiau tyrimų.

Ar gerti kavą kuo nors pavojinga ir kiek kavos yra per daug?

Paprastai neteikiama rekomendacijų dėl to, kiek kavos galima išgerti, tačiau nėščioms moterims patariama kofeino kiekį apriboti iki 200 miligramų per dieną. Tai atitinka du puodelius tirpios kavos, arba mažiau nei du puodelius filtruotos kavos.

Kofeinas yra stimuliuojanti medžiaga, į kurią kiekvieno žmogaus organizmas reaguoja skirtingai. Kofeinas gali veikti kaip diuretikas, kuris skatina greičiau šalinti skysčius iš organizmo. Žmonės, kurie yra jautresni kofeinui arba kurie geria daug gėrimų su kofeinu, kartais kaip pašalinį poveikį nurodo svaigimą, drebulį ir nemigą. Jei jums kelia rūpestį jūsų suvartojamas kofeino kiekis, pasitarkite su savo gydytoju.

Taip pat verta turėti omenyje, kad daugelyje kavos gėrimų yra pieno, cukraus, dirbtinių saldiklių arba aromatizuotų sirupų ir kad visa tai gali virsti papildomomis kalorijomis, riebalais ir cukrumi jūsų dietoje.

Ar skiriasi skirtingų pavidalų kavos maistinės savybės?

Kavos yra įvairių pavidalų: kavos pupelės, malta kava, kava, išdžiovinta šaldant. Kavos pupeles ir maltą kavą geriausiai saugoti sausai ir sandariuose induose, apsaugant ją nuo šviesos, šilumos ir drėgmės. Taip šviežumą galima išsaugoti iki šešių mėnesių. Antra vertus, kavą, išdžiovintą šaldant (tirpią kavą), galima saugoti ilgiau. Saugojimo laikas nurodomas ant atskirų pakuočių.

Kalbant apie maistinę vertę, organiška juoda šviežia kava (pupelės arba malta kava) yra geriausia, nes joje daugiau antioksidantų. Kai kurių tyrimų duomenimis, tamsaus skrudinimo rūšyse antioksidantų yra daugiau nei lengvo ar vidutinio skrudinimo rūšyse.

www.lrt.lt
Ką valgyti?
Ką valgyti? Į klausimus atsakys dietistė Vaida Kurpienė.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Jautrus gydytojos liudijimas: savo susirgusį vaiką esu priversta palikti namie, nes turiu eiti gydyti kovidinių ligonių

Abejojantys, ar skiepytis nuo koronaviruso , dažnai nepagalvoja, kad tokio sprendimo pasekmes...

Paskelbė, kuriame mieste praėjusią savaitę daugiausia nustatyta gripo ir peršalimo ligų

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras prie Sveikatos apsaugos ministerijos (NVSC) informuoja,...

Valstybinė vaistų kontrolės tarnyba išvardijo pagrindines priežastis, kodėl kartais sutrinka vaistų tiekimas

Valstybinė vaistų kontrolės tarnyba vis sulaukia klausimų, kodėl sutriko vienų ar kitų...

Medikai perspėja dėl aspirino vartojimo – jis gali sukelti baisias pasekmes (133)

Neturintys širdies ligų kasdien aspirino gerti neturėtų. Amerikiečių medikai nustatė –...

Profesorius Kalibatas stebisi sprendimais dėl stiprinančios dozės: praktika rodo, kaip skiriasi žmonių imunitetas

Kažkada graikų mitologijoje buvo aprašytas milžinas plėšikas Prokrustas, kuris visus keliautojus...

Top naujienos

Latvijoje įvedamas karantinas, planuojama įvesti komendanto valandą šalis yra pirmoje vietoje pasaulyje pagal sergamumo augimą (383)

Latvijoje nuo ketvirtadienio keturioms savaitėms – iki lapkričio 15-osios – įvedamas...

Politikams įteikė tyrimą dėl tos pačios lyties kartu gyvenančių porų: vienas Seimo narys tikina, kad jo nuomonę pakeistų tik avarija (515)

Lietuvoje sociologai pirmą kartą atliko mokslinį tyrimą apie kartu gyvenančias tos pačios lyties...

Modesta Meškė | D+

Viskas apie kvepalus ir jų dėvėjimo kultūrą: ekspertė išaiškino, kokios galioja etiketo taisyklės ir kada jokiu būdu negalima kvėpintis (3)

Kvėpintis mėgstame visi, tačiau dažnai besirinkdami pasiklystame parfumerijos lentynose, skirstome...

Kauno daugiabučio gyventojai šildymo nesulaukia iki šiol: parašykite prašau, kad kai kuriems asmenims trūksta žmoniškumo (38)

Šildymo sezonas Kaune buvo pradėtas dar rugsėjo pabaigoje, bet miesto centre vieno namo...

Per 89-ąjį gimtadienį Landsbergis sulaukė staigmenos

Tėvynės sąjunga-Lietuvos krikščionys demokratai (TS-LKD) pirmadienio vakarą profesoriui...

Orų prognozė: ciklonas atneša ir lietų, ir šilumą

Šiandien rytinės šalies pusės orus dar lems besitraukianti aukštesnio slėgio juosta, o...

Sniego pilys | D+

Pasakiški sovietų šulų turtai: varguoliai juos būtų suplėšę į gabalus, jei sužinoję, kokioje prabangoje maudėsi vadai (4)

Sovietiniams nomenklatūrininkams nebuvo reikalingi pinigai, nes jie viską gavo nemokamai. Jiems...

Gyventojai pasakė, ką galvoja apie kuriamą Skvernelio partiją: užtektų dviejų, vienos kairės, kitos dešinės (329)

Seime jau daugiau nei mėnesį veikianti Demokratų frakcija „Vardan Lietuvos“ pirmadienį...

Techninės pražangos neišvengęs Šeškus galiausiai šypsojosi: aukščiau – tik „Žalgiris“ (11)

Lietuvos krepšinio lygos („Betsafe-LKL“) debiutantė Jonavos „CBet“ (4/1) siekia...

Apie itin reikalingą, bet kiek nuvertintą profesiją: ateities perspektyvos – puikios, joks robotas šių specialistų nepakeis (17)

Pandemijos akivaizdoje profesionalios slaugos paslaugos Lietuvoje, teigia šios srities profesionalai,...